枸杞大肉丸
用料
五花肉350克；瘦肉350克；鹽、雞粉、醬油適量；枸杞越多越好；胡椒粉少許
做法
1把肉混合在一起剁碎,放入鹽、雞粉、醬油攪拌均勻後剁成肉泥.腌1個小時.枸杞洗凈.
2用手捏出肉丸成型後滾上一層枸杞(大概100克一個)在碟子上擺出造型,把剩下的枸杞擺在肉丸上面.
3蒸鍋道入熱水,把肉丸放入蒸鍋,蒸熟後撒上胡椒粉即可食用.
紅燒雞翅根
用料
雞翅根；冰糖；鹽；八角；干辣椒
做法
1雞翅放冷水煮開後，撈出，過冷水，控干備用
2熱鍋，放油，油五分熱，放適量冰糖，漫漫融化，待糖色為琥珀色的時候放入雞翅根，然後讓其均勻的粘上糖液，均勻上色
3加開水沒過雞翅，然後加入八角，干辣椒，鹽，大火開後，轉小火半個小時後。大火收汁即可
粉蒸排骨
食材
排骨、大土豆、大米、糯米、蔥、姜、腐乳汁、生抽、醬油、老抽、料酒、蚝油、花椒粉、五香粉、辣椒粉、糖、鹽、油。
做法
1、把大米和糯米放到炒鍋里中小火干炒直到大米變成微黃色還微微有裂開，然後研磨成米粉備用。
2、排骨洗乾淨水擦乾切成3CM的小塊備用，土豆切2CM的塊備用。
3、蔥姜切成茉備用。
4、把米粉加入五香粉、辣椒粉、花椒和鹽拌勻備用。
5、把剩餘的調料和蔥薑末，加入排骨拌勻淹制。
6、把淹好的排骨和土豆倒入米粉拌勻，讓所有的排骨和土豆裹上米粉。
7、把土豆先鋪在到蒸籠底部後上面再鋪上排骨。
8、蒸籠放在鍋上大火30分鐘後轉中火1-1.5小時直到肉蒸到軟爛。
豆豉青椒
食材：青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1準備原料（青椒，蒜子，豆豉）
2青椒用刀拍扁
3把蒜子與豆豉剁成茸備用
4熱鍋熱油，下青椒煎制
5兩面都煎出虎皮紋為宜
6然後加入少量的鹽，糖調味
7再來點生抽提提鮮
8跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香
9讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~
拔絲香蕉
材料超簡單：香蕉 4條、麵粉50g、生粉75克、雞蛋1個、水、白糖 250克、油
1香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放幾塊，最後所有的香蕉回一回鍋，儘量讓所有的表面都變硬。
2鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然後很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓眠古香蕉都裹上糖。
3拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，裡面軟軟糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的麵粉有點回軟，以後做要調整麵漿的配方
韭菜炒豆芽
方法
1：準備食材。綠豆芽300克、韭菜1小把，小紅辣椒適量、蒜適量。
2：把韭菜清洗乾淨，切成段。蒜切片、小紅辣椒切段。
3：鍋中倒入適量的水燒開，然後把綠豆芽放入鍋中，待鍋里的水再次燒開，即可把綠豆芽撈出放入涼水中。
4：鍋中倒入少許油，油熱後放入蒜片、小紅辣椒段煸炒出香味。
清炒花蛤
食材
花蛤，姜，蔥，料酒、油、鹽。
做法
1、花蛤用淡鹽水吐沙，然後準備適量的姜蔥段。
2、熱鍋放少許的油，將蔥白和薑絲放入翻炒幾下，接著就將花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、適當加入少許的料酒去腥，撒點鹽，片刻就熟了，撒上香蔥裝盤。
水芹炒腐竹
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精。
做法
1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用。
2、燒開水，將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水燜煮片刻。
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味，就可以盛出來下飯了
拍黃瓜
原料及做法：
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻;
2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;
3、將1和2混合均勻即成腌漬料;
4、最後將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時;
5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
姜蔥爆鮮魷
主料：鮮魷魚500g
調料：干辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量
做法：
1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。
2、在魷魚表面改花刀，然後切片。
3、姜蔥尖椒切好備用。
4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。
5、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。
6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了
麻婆豆腐
1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一併加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，麻婆豆腐上桌啦！
冰糖雪梨銀耳羹
銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許，喜歡吃大棗的，還可以放入一把大棗，尤其是女性多吃一些大棗，補血等效果很好。還有很多人喜歡放枸杞，也是不錯的。
做法：
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用