有時候，我常常還會記起在漠河吃的一頓飯，因為這是在中國最北的地方，吃過的一家最北邊的餐廳。兩個「最」字，就讓人這輩子難忘。
那是2014年，作為總策劃總領隊，我帶隊去了全國20多個城市，拍攝了一部六集美食紀錄片《搜鮮記》。
紀錄片的第二集，是去東北拍攝的，主題呢，就叫「冰與火的風情」。先去了哈爾濱，最後一站就是漠河，老虎與鄭州的韓偉兄，滿漢全席大廚侯勝才兄，美食美女作家沫沫，在哈爾濱美食自媒體人「小胖吃八方」的帶領下，一眾人到中國最北之處去尋找最鮮的味道。
去的時候是個夏天。一路向北，一路向北，一早，眾人在小胖帶領下，自哈爾濱搭乘一架螺旋槳小飛機，飛機極小，只容50餘人，先停加格達奇加油，繼而起飛，穿越大興安嶺，直奔搜鮮記中國最北一站漠河而去，從飛機上眺望，窗外藍天白雲讓人心醉，而下方滿眼翠綠，精神不由一震。
下飛機，小胖的朋友大興安嶺國林旅遊公司的幾個當地朋友早已等候多時，休息片刻，便奔赴中國最北邊陲小村北極村而去，一路之上，遠山如黛，秋林如詩，老虎第一次見到白樺樹，如此耀眼之白，純粹之白，在一片綠色與灰褐色樹中，素無忌憚。突然，就想起了朴樹的那首《白樺林》。那首歌里，有一段憂傷的愛情和回憶。
終於到達北極村，天是如此藍，雲如此低，陽光明媚的讓人昏昏欲睡。在中國最北點，大家爭相留影，老虎亦不由感慨，活了40年，終於找到北了！雖機緣未到，未能一睹極光勝景，然在「中國最北一家」一餐，卻讓一行人覺得不虛此行！
「中國最北一家」據稱已申請專利，今後往北不能再建造任何房屋，故「中國最北一家」名副其實。據傳原為作家遲子建姨媽家，老虎讀過此人作品，頗為佩服。
環境果然好，木柵圈起庭院，標準的俄羅斯式木楞房，小院布滿鮮花，藤架上結南瓜數個，周圍種蔬菜瓜果數畦，清清爽爽，好一派田園風光。
而中國最北之味確實不錯，蘸醬菜，老虎覺得在東北幾乎每頓飯都會見到，拔田間之青菜，舀壇中之濃醬，卷以東北干豆腐，最是農家新鮮味道。三蒸一燜亦然，最新鮮之包穀茄子土豆蒸熟，蘸辣椒燜雞蛋糕，新鮮之感溢滿口腔。
幾道東北傳統燉菜讓老虎大呼過癮，小笨雞燉蘑菇老虎本次搜鮮之行亦吃過多次，此次最佳，色澤紅亮、汁寬味濃。榛蘑香氣濃郁，菇肉細膩，入口滑潤，雞肉軟爛，入口細嚼，唇齒留香，絲絲入味，細品之下既渾厚，進而香醇，湯鮮味美，獨具風味。
汆白肉老虎亦喜，酸菜白肉粉條慢火燉煮，土豆粉條滑順異常，酸菜吸收白肉油脂，變得柔和起來，白肉於酸菜滋潤下亦變得肥美而不膩，紅燒肉燉土豆，肉醇香之至，加之土豆粉糯，滋味絕妙。
而凍豆腐燉白菜得到大家一致好評，凍豆腐吸收了湯汁濃郁之香氣，與白菜清爽相合，不錯！蒸笨豬肉讓老虎吃出久違肉香，肥肉恰似肉中之玉環，瘦肉直如肉中之飛燕，讓人不禁拍案叫絕。還有家常燉細鱗魚，滋味新鮮，魚肉細膩，讓老虎頗為想念。
麵食最有東北特色，大餷子粥，包穀混合豆類粗糙的純糧感覺，讓老虎想起小時在農村外婆家的味道。漠河盛產草莓，那時候正值藍莓結果之時，所以一道藍莓小包子讓老虎嘗了個新鮮，酸酸甜甜煞是好吃，而紫薯玫瑰花真真漂亮，紫薯和面捏成玫瑰花狀蒸熟，甜，糯，好吃又好看！
而最妙的一道麵食是打包飯，分為四大盤，一盤白菜葉，一盤大米小米混合的二米飯，一盤肉醬拌土豆泥，一盤辣椒香菜，還有一碟花生碎和一碟大醬。先將白菜葉鋪於盤上，舀一勺二米飯，一勺土豆泥，夾辣椒香菜絲，澆上大醬，撒上花生碎，拌勻之後，捲起菜葉。大口咬下，菜葉與土豆清香，混合辣椒香菜之味，兼大醬醬香，加上花生脆香，實在妙不可言。
這頓在中國最北的餐廳吃的飯，美食難忘。北極村，風光難忘，當地的朋友告訴老虎與小胖一眾，冬天的漠河，大雪紛飛，另有一番景象，要是正值聖誕節，有很多活動，更是熱鬧。他邀老虎一行到時再來，共聚共歡，老虎答應屆時一定前來，再次搜鮮漠河！
此正是：北極村莊風光無限，最北餐廳美食難忘。
至今難忘。
今年冬天想再去一趟了。
堅持原創美食文章，央視《味道運河》《吃貨傳奇》美食顧問，搜狐吃貨自媒體聯盟執行秘書長，美食紀錄片《搜鮮記》總策劃王老虎與你共同搜尋舌尖上的「鮮」！
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