俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，一年不找醫生開藥方。很多人都知道這句話，但是其中的緣由卻少有人了解。不論是蘿蔔還是姜，在我們生活中都是非常常見的食材，尤其是姜，幾乎是家家戶戶都離不開的，煲湯或是調味品幾乎都能看到姜的身影。在中醫眼裡，姜到底有什麼好處呢？
中醫認為，生薑性辛，微溫，歸胃、脾和肺經，能夠和中降逆、發汗解表、溫胃散寒、止嘔，向來就有有「嘔家聖藥」的說法，在治療嘔吐時，對胃寒引起的嘔吐用生薑治療最為適合。此外，生薑對於外感風寒也有很好的治療效果。生薑還可以促進血液循環，有助於氣血暢通，常被用來作為助陽食品。生薑還可以刺激胃酸分泌和幫助消化。在眾多生薑的功效中，發汗散寒排在第一位，當受寒或者淋雨後，出現畏寒怕冷、頭痛等症狀時，可以喝薑糖水進行治療。
在了解了姜的作用後，我們再來看看冬吃蘿蔔夏吃薑的原因有哪些呢？
1.冬季易生痰--蘿蔔祛痰效果佳
在冬季，由於氣候寒冷，人們習慣進補但是運動量會大大減少，體內就容易生熱生痰。針對這種情況，可以在冬季多吃一些蘿蔔，可以祛痰癖、消穀食、緩解咳嗽、解消渴，還能通利臟腑之氣。中醫認為蘿蔔屬土，在五行之說居中，利於脾胃，益中氣。所以冬季吃點蘿蔔可以預防疾病，有利於身體健康。
2.夏季體熱--生薑利於防暑開胃
夏季天氣炎熱，人也容易出現體熱的情況，生薑中含有姜辣素，可以加快人體的血液循環，加快排汗來幫助降低體溫，可以防止夏季中暑。
在夏季，人的胃液和唾液分泌都會減少，容易出現食欲不振的症狀，生薑具有開胃的作用，可以幫助增加食慾。
此外，在夏季很多人喜歡吃冷飲、瓜果等寒涼食物，對於腸胃偏寒的人來說容易生濕氣，導致腹痛、腹脹等，吃些生薑可以暖胃驅寒。
生薑的作用很多，尤其是對於下面幾類人群來說更加有益:
一、食欲不振的人
生薑有獨特的辛辣味，而且含有姜辣素，具有促進消化、增加食慾和健胃的功效，當夏季食欲不振時不妨吃幾片生薑。
二、長時間待空調房的人
夏天天氣炎熱，難免會長時間待在空調房，這樣容易受寒而引起頭痛、噁心、沒有食慾或拉肚子等空調病，食用生薑可以預防和治療長時間待在空調房引起的空調病。
三、胃寒的人
生薑是暖胃健胃的好食材，可以治療胃寒或受涼引起的胃痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
四、風寒感冒患者
生薑具有祛風散寒、發熱的功效，當風寒感冒時可以喝紅糖薑湯，紅糖可以活血養血，跟姜一起搭配，可以治療風寒感冒或淋雨後的感冒，但這個方法不適合風熱感冒患者。
雖說吃薑好，但怎麼吃薑才健康呢？
1.姜皮也是藥，去不去皮分情況
大多數是吃薑都喜歡把姜皮去掉，其實姜皮也是一味中藥。中醫認為姜肉性溫，但是姜皮性涼，在食用時是否需要留姜皮還需要看情況，如果是用姜來治療風寒感冒、胃寒引起的腹瀉、腹痛時，最好去掉姜皮。如果是平時烹飪，可以留姜皮，這樣可以保持姜的藥性平和。
2.吃薑最好早上吃
從中醫的角度來講，早上吃薑能昇陽氣，上午的陽氣最盛，晚上陰氣重，因此古時候也有過午不吃薑的說法。
姜雖然不是非常美味，但是它在夏季養生和日常調味中占據著非常重要的地位，是夏季防暑養生重要的食材。