說起吃雞，相信很多人都會想到一款很火的遊戲。但其實有一家餐廳也能夠讓你愛上吃雞這件事，這家餐廳就是李子壩梁山雞，是一家做雞這道菜已經近30年時間的餐廳，在這家餐廳里的資料中，赫然說自己是重慶這座美食之都的第3張美食名片，那麼這家餐廳究竟有沒有這麼牛呢？帶著這一疑惑，我親自前往了重慶旅行，探訪了這家讓我覺得非常特別的餐廳。
我去的是來福士店，這家餐廳對比起網圖上面的看起來要有檔次得多，但處處都充滿了與雞有關的元素。比如餐廳外面就擺著各種各樣的雞公仔，在餐廳里的標語裡，也處處都離不開雞。連包廂和後廚的名字都被改為了雞關單位和招待所、伙食團之類的，既有年代感又將其雞的元素融入了進去，可以說是非常棒了。所以這裡做雞究竟好不好吃呢？
其實在我來到這裡體驗的第一天就對這家餐廳留下了深刻的印象，因為這裡做出來的雞真的非常的美味，有點像是火鍋與雞的結合體，但是某種意義上又非常的像雞湯，吃起來的口感卻絲毫不會讓你覺得膩，再搭配上其他的菜品，這裡的雞不僅非常的下飯也的確是非常的好吃，既鮮美又入味，將一道雞做出了好幾種鍋底的，估計也只有這家餐廳能做到了。
與我一起去的，其實還有數十位美食達人，據說她們在此之前已經吃過1~2次這家店了，與我同行算是第3次，但卻依舊沒有吃膩。有的人雖然在之前說不想吃了，但卻在菜端上來之後還是完美演繹了什麼叫做「真香」，基本上每一個人都讚不絕口。其實從這件事中，也可以看出這家餐廳的魅力究竟有多大。而我也正是在這個時候對這家餐廳產生了好奇，所以經過了授權之後，我專門跑到後廚去觀看了製作過程。
據廚師長所說，他們選雞來做菜都是非常用心的，甚至可以用苛刻來形容，比如生長周期要選10~12個月，5~8斤的雞，並且還一定要用那種最為純粹的跑山土雞，這也是為什麼這裡的雞肉做出來會那麼鮮美的重要原因了，有趣的是當我問起店員會不會怕我進來看然後偷學技藝，泄露了梁山雞的做法。他和我說李子壩梁山雞在做雞這方面，全國還沒有怕過誰，所以自然也就不怕了。
其實在這家餐廳吃飯，你會有一種很奇妙的感覺，那就是感覺自己雖然像是吃著很家常的菜，但是其菜的美味程度又是堪比頂級餐廳的水準，這讓我這個喜歡接地氣餐廳的人覺得非常的贊了。重點是這裡的菜嚴格意義上來說並不是很辣，只是會比較麻一些，所以對於普通人來到這裡吃也不會覺得太辣，如果你來重慶旅遊，這家餐廳絕對會是一個不錯的選擇。
因為這家餐廳的消費並不是很高，如果人多的話，人均可能也就60~70的樣子，所以還是相當實惠的，不知道你們有沒有對這家餐廳產生興趣呢
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