在眾多適合作為寶寶輔食的食物中，土豆既可以當主食，也可以當菜，而且非常的便宜，做法多樣，營養豐富，稱的上是「實力派」的食材。
土豆含有豐富的維生素B、C，並且還有優質的的蛋白質，雖然含量在食物中不算高，但其相比大豆蛋白，更接近動物蛋白，更容易被人體吸收。
雞蛋是優質的蛋白質來源，蛋白質含量高，並且含有多種人體需要的維生素、礦物質等營養素，而雞蛋主要的營養集中在蛋黃中，相比蛋白也更不容易致敏，是小月齡寶寶的絕佳營養食品，並且雞蛋製品易於烹飪和消化，是寶寶最常見的輔食之一。
配上一些蔬菜，幾種食材混合在一起，再加上一點天然的調味品提味，簡單的一煮，營養均衡，好嚼易消化，味道也不賴。
適合八個月以上，對食材不過敏的寶寶
準備食材：
土豆：適量
蛋黃：1個
西藍花：適量
胡蘿蔔：適量
蝦皮香菇粉：適量
用量配比按需增減，不需要特別精確，所以未給出具體克數
1，把土豆、西藍花、胡蘿蔔處理一下，一起煮熟
2，土豆碾成泥
3，把西藍花和胡蘿蔔切碎，放入土豆泥中
4，打一顆雞蛋，分離出蛋黃放入其中
5，攪拌均勻，倒入裱花袋中
6，把裱花袋剪一個小口，擠入鍋中，煮熟
7，盛出後，加一點蝦皮香菇粉或其他的天然調味品提味
這樣就完成了，雖然樣子不好看，但味道還不錯，做法也簡單，推薦試一試哦~
滿媽碎碎念：
1，蝦皮香菇粉是之前自製的調味料，專門給寶寶用的，所以不存在不健康的問題，還可以換成其他天然調味品，比如香菇粉、乾貝粉之類的，有興趣的話可以看我之前的食譜教程哈，嫌麻煩的話可以直接買，做其他輔食的時候放一點，提味又健康。
2，由於沒有加麵粉，做出來的形狀不是很好看，可以按需要選擇加一點點麵粉，這樣做出來更容易成型，造型也會更光滑好看一點。
3，搭配的蔬菜可以按喜好和需求自行調換，做法一樣。
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