小編從小到大， 去三亞的次數不下十次
但是每次去都有一個問題縈繞著我
去三亞除了海鮮，還有啥好吃的？？
為了解開這個世紀之謎，
我們在朋友圈、知乎、微博問了一個遍，
做出一條靠譜的覓食線路，
飛特小分隊用自己的血肉之軀
為大家排雷種草！！
這篇乾貨滿滿的攻略雙手奉上，MARK好！
三亞之旅DAY.1
{ 朱家酒店 }
地址：海棠灣藤橋海棠灣農產品批發市場對面
人均：70元
推薦指數：
我們從海口趕到三亞已經是傍晚7點，第一家店我們選擇了在海棠灣高速路口附近的大名遠揚的朱家酒店，許多人驅車到三亞就為了TA的一口炸排骨。
說到它家的故事，老闆說：創始人朱征義曾是當地有名的廚師，當地每逢紅白喜事大擺宴席，都請他出任主廚。後來，嗅到商機的他在藤橋開設了只有一間小平頂房的店面，主營炸排骨。
一口大油鍋滿載著排骨。香味逐漸充盈了空氣，那是排骨在油中翻滾的酥香，簡直是對吃貨們巨大的考驗。
正宗的藤橋排骨，不但取決於炸的火候及工藝要把握精準，且原材料也必須要新鮮，幾十年來堅持每天採購，將排骨肉上的贅肉和肥肉仔細剔除後用蜂蜜腌制。
第一口體驗，舌尖先感受到的是較重的蜜糖甜味，類似和我們平時吃的港式燒臘，但是由於今天我們拍攝時間太長的原因，師傅的火候有些過了，沒有想像中的酥脆，反倒是肉質有些發柴。
相對炸排骨，反倒是魷魚圈給了我們一個驚喜，咬一口竟然是麵粉2魷魚8的比例，這個紮實的口感和恰到好處的火候讓我們弄錯了今天的主角。
三亞之旅DAY.2
{ 第一家港門粉 }
地址：三亞市儋州三巷51號
人均：10-12元
推薦指數：
好不容易來趟三亞，早起去吃港門粉幾乎成為每個人來三亞的必選行程。周末的早上8點鐘，這兒依舊是人聲鼎沸，吃個粉要排隊已成為他們家的日常。招牌上的「一」不見了，店家甚至都懶得去補上。
小小的操作間裡擠滿了師傅，從未停止過的忙碌，涮粉，勺湯，裝料，大聲又親切的吆喝聲，讓人不禁感嘆，無論到了哪個城市，老店的味道都如此相似。
一直好奇港門粉到底是怎樣的？沒有蒜頭油的點綴加持，只有魚餅、蝦干蝦酥和蔥花幾種簡單的配料，湯也清透無比，看起來的確有很大不同。
先慢悠悠地喝湯，幾乎未有太多調味，讓在海口習慣了重口味的小編們有些許不習慣，總覺得缺少了點什麼。再急不可耐的夾上一大筷粉，它的粉都經過了磨漿、擀粉等一系列手工工序，所以粉軟爛易嚼，還有米的香味流連口中。
{ 君瑞陵水酸粉店 }
地址：三亞市新風街26號
人均：15元
推薦指數：
另一家早餐強推「金牌老字號小吃店」君瑞陵水酸粉，它家在三亞應該是無人不知了，14年前從路邊的小攤到現在坐擁臨街的那麼大鋪面，產品從單一的陵水酸粉到各地早餐都有。
10元一碗竟然有如此大塊的牛肉乾和沙蟲，這在物價高上天的三亞的確是讓人大呼良心啊！粉質細滑，卻不至於入口即化，恰到好處的酸味還融合了牛肉香，明明是在吃主食，卻意外覺得爽口無比。
我們去的當天，發現點抱羅粉的客人比酸粉的還多。將鹵、粉和料狠狠地攪拌上個幾筷子，各種食材的香氣陣陣襲來，趕緊嗦上一口，神清氣爽，扶牆滿足而歸。
意外的發現在3月份，它家已經出了清補涼，而且是早餐時間！吃完了那麼多粉粉湯湯的我們早就膩到不行，趕緊點了一碗試試。
椰奶是用老椰榨的，光看這奶白的顏色便可與路邊隨意一家用椰子粉代替的區分開來。料也給的不少，一碗冰涼下肚感覺整個人都精神起來了！
{ 利國餐廳 }
地址：三亞市文明路133號往裡走
人均：45元
推薦指數：
中午飯我們選擇了這家開了30年，深藏在小區一樓的利國餐廳。它家竟然是我們再熟悉不過的海南菜為特色，服務員根本就沒有什麼特別推薦，所以隨心點一桌本地人的家常菜吧。
這裡的白切大腸是招牌，腸子處理得很好，內側的油脂清理的乾淨，也沒有令人害怕的腥臊味。厚實有彈性的口感，又不失嚼勁，吃完一盤之後都意猶未盡。
豆醬扒皮魚，算是很具三亞特色的一道菜了，必須點上！因為店裡阿Vo說，「我們三亞做魚都是放這個豆醬的」。店裡還是有許多其他冰鮮的海魚可以挑選，比如常見的大眼眶、白鯧......
豆醬的存在感極其強，有種發酵過度的豆腥味，還偏咸，不過魚還是挺鮮嫩的。一口魚肉，可以配三口地瓜稀飯。
其餘的菜也普遍得到小編的讚賞！特別是四角豆，鍋氣十足清新爽脆，配上地瓜稀飯正合適！
{ 龍記烤鴨店 }
地址：三亞市新民街26號
人均：30元
推薦指數：
知道龍記烤鴨，還是在極限挑戰上看到的。它在第一市場附近開了15年了，些許年代感的環境和還未走近就聞到的烤鴨香，便是這個城市孕育出來的地道風味和情懷。
牆上掛滿了黃渤、張藝興和張歆藝到店的照片，多年來的好口碑、政府頒發的老字號牌匾，再加上如此大的明星效應，大概也是它生意持續爆紅的原因。
我們的到來正好是中午飯點，看到檔口內掛著剛出爐的烤鴨，鴨皮是烤得剛好的焦糖色，還在滋滋往下滴油，迷死人不償命的烤鴨脆香，在燈泡的黃光下顯得更垂涎欲滴。
肚裡的饞蟲已經被勾引得咕咕叫，還未坐定，就招呼這師傅馬馬斬上一碟。其實在這種街角小店吃飯，無需糾結，就是看看檔口的主打是什麼，叫上一份，燙一個青菜，一碗白飯，立馬融入了本地人的節奏中。
懼怕一些烤鴨皮追求超酥超香的口感，它家的烤鴨皮薄薄一層仍有嫩滑的油脂，不膩不脆，反而吃起來很讓人放心，不會有什麼添加劑的感覺。
老闆秘制的調料和獨門的烤制方法，讓每一口鴨肉都足夠入味，肉質不柴爽滑，醬汁濃厚醇香，讓飛特君這對烤鴨無感的人都忍不住多夾了幾筷。
{ 鹽咖啡 }
地址：三亞市河西區文明路美和家園D棟臨街一面鋪面
人均：60元
推薦指數：
吃完兩家店，我們跑來附近的網紅店鹽咖啡打卡。性冷淡的色調和摩拜主題相結合，綠植和書籍讓空間更鮮活，單看這圖片的高顏值，就是你拒絕不了的網紅體。
最讓吸引我們是這樣的環境，本身就是設計師的店主人把簡約的風格體現在這裡的每一個角落，極富設計感的吊燈和座椅，幾乎無需刻意調色，快門一按就很有Feel~
他們家的甜點做的也好精緻，就連圖片都承載不了它們的高顏值。巧克力球狀上點綴了星星點點，像是一個小型的銀河系。柔軟又甜蜜的口感讓人驚喜萬分。
店裡主打是海南的鹽文化，所以海鹽元素滲透到主打產品中，讓原本普通的糕點在口感上有多了一個層次，讓人驚喜。
鮮榨的果汁清甜解膩，咖啡驅散困意，最重要的是不管怎麼擺放都能拍出滿滿INS風照片！
{ 清真伊雲鮮魚湯飯店 }
地址：三亞市回新路888號
人均：50元
推薦指數：
晚飯我們選擇了三亞回民的傑作--酸魚湯，在路旁眾多鮮魚湯店中我們選擇了這家老饕推薦的伊雲飯店。我們到達的時間並不太晚，但是樓下已經停滿了車，看來我們沒有來錯。
回民鮮魚湯，最關鍵的便是魚。檔口中擺放了早上出海捕撈的深海魚做食材，有海甘鯧，白鯧等常見魚類，雖然是冰鮮海產，但是從魚鰓和眼睛可以看出還是很新鮮的。
樸實的大鍋做容器，食材只有簡單的海魚、酸楊桃和酸豆發揮了奇特的化學效應，煮出的湯卻異常鮮美，加上海魚的鮮甜，讓酸香更醇厚綿長。
這一勺凝聚了酸香味和魚鮮精華的湯，急切地喝上一口，酸味恰到好處的提起了食慾。
大塊的魚肉白皙誘人，放肆吸飽了湯汁，幾乎沒有調味，直接讓口腔感受來自大海的鮮甜和魚肉的嫩滑，酸味鑽進了肉質里，連吃魚這件麻煩的事都變得上癮起來。
{ 漁村炸雞店 }
地址：三亞市漁村路6巷97號
人均：20元
推薦指數：
即便吃了辣麼多，夜宵也是不可缺少的項目。早就聽說了這家漁村炸雞，才不到8點半，小小的店鋪里擠滿了慕名而來的食客，甚至已經排起了長龍。
炸雞38元一份，在最普通的鐵盤子裝著，小塊且量多，隔著螢幕都能感受到撲面而來的香氣和誘人。越是「熱氣」十足的食物，越是加倍的吸引。
炸雞是帶骨的，很完美的做到了外酥里嫩這個詞，還未等認真咀嚼，光是第一口這咔擦咔擦的聲音都能嗨起來。只加了少許鹽和胡椒調味，雞肉自帶的咸香溢滿口腔。
像是加了山楂汁和番茄醬調出來的酸甜汁是最大的亮點，也是在干磕了大半盤炸雞後的必要解膩神器。夾起一塊炸雞在裡面滾上一圈，表皮稍微鬆軟下來，雞肉的嫩滑顯露無疑。
說是吃炸雞的，來他們家點粥和蒸餃炸餃這類主食的也非常多。師傅多年的經驗，對炸的火候和時間的把控精準無比。所以這道炸餃子在店裡點單率排第二。
餃子與餡的比例非常完美，吃起來不會只有乾乾的皮單調無聊，一口下去，肉香和汁水與酥脆的口感融合，瞬間找到了記憶中最愛的炸物味。
蒸餃的味道就沒有前兩位那麼出色了，不過韌勁十足、薄厚適中的餃子皮還是得到了一致好評，餡料的富足帶著玉米的清甜倒是很適合中老年人的口味。
{ 漁村炒冰店 }
地址：三亞市漁村7巷54號
人均：18元
推薦指數：
漁村很出名的還有這家炒冰店，就在炸雞店斜對面小巷裡。根據老饕介紹，兩家店已經成為配套產品，吃完炸雞總免不了再來一碗炒冰才能心滿意足。
炒冰的口味很多種，店鋪旁邊就是炒冰的檔口，眼看著原先還是水狀的果汁在手速極快的翻炒下變成了有顏色有香味有食慾的冰坨狀，撒上花生碎就上桌了。
芒果炒冰是最暢銷，也是好評率最高的產品。這家店真的很實在，把冰炒得又實又厚，大塊的芒果藏在沙冰下，料足得讓人震驚。
冰入口即溶、喚醒胃口，芒果的馥郁濃香融進嘴裡，甜味則直達內心。花生碎的脆硬搭配著柔軟的沙冰，大塊的芒果吃起來真的不要太爽！
火龍果味也很出彩，簡直就像在吃火龍果本人了！就是第二天滿馬桶的血紅老是讓人以為是不是得了痔瘡..（尷尬臉）
這讓宵夜的人們，每逢炎炎夏夜，可以胖三斤啊！店家們堅持的不減料不添水，透著的執著勁，怪不得獲得那麼多的死忠粉。
{ 路邊攤腌芒果 }
地址：三亞市漁村裡的路邊攤
人均：8元
推薦指數： 或者
剛好在等炒冰時看到了一個阿婆在賣，心裡想著要嘗一嘗和海口腌芒果有何不同？所以一口氣買了3個，阿婆還關切地問了我們一句：確定要嗎？你們可能會吃不慣哦..我們不信，所以出現了以上的評分...
鼓起勇氣嘗試了一塊，這上頭又可怕的醬料都沒細細咀嚼品味就立馬吐出來，蝦醬加豆豉醬這盒更是人間噩夢，吃完一致決定它成為下次真心話大冒險的重點產品！！！
這是一個糾結的推薦，我們這一群海口仔，對這一款黑暗料理實在難以接受，但是陵水、三亞、樂東一帶的粉絲對TA可是推崇備至，酸爽的青芒果蘸上蝦醬加豆豉醬就是人間第一美味。我相信多吃幾次，你也會愛上她。
兩天難忘的三亞覓食之旅就告一段落，總體說來，三亞美食相較海口來說沒有這麼多元，而且物價頗高，但是帶著濃濃的地域特色，令人驚喜。下次三亞旅遊，要帶上這份飛特三亞覓食攻略，相信一定能給你的三亞之旅大大加分。
編輯&排版：莫醒醒
攝影&美工：大壯&大妖
END
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