遇見都江堰ID:yujiandjy
好山好水好空氣……在大美都江堰，遇見一切美好~~
吃是打開一座城市永恆不變的方式，
如果給你24小時去追尋美食，
那就來都江堰吧！
灌縣古城「覓食記」
從清晨到深夜，
從早餐到宵夜，
從火鍋到清茶，
都江堰——灌縣古城，
就能滿足你的味蕾~
【6:00 AM 】
這座城市開始甦醒，
古城人們的味覺也開始蠢蠢欲動，
一天的味蕾之旅，
就要開始了。
(攝影：阿雅）
一頓滿足的早餐，
能讓你的好心情瞬間滿格並持續良久。
都江堰人的早餐有很多種，
簡單粗暴的豆漿油條、包子饅頭；
鮮香勁道的拉麵刀削、米線酸辣粉；
還有滿滿膠原蛋白的蹄花兒
.....
【7:00-9:00 AM 】
1
李包子
包子可以說是都江堰人早餐中的c位。
說到都江堰的包子鋪，
好吃的那可是一家接一家。
在灌縣古城就有一家老字號店，
曾家巷的李包子，
略有些年代感的店面反而更有風味。
李包子比一般的肉包子油一點，
但皮薄餡足，肥肉相間，
軟糯有嚼勁，
他們家的韭菜包也是很受歡迎。
一碗清淡的稀飯，
一碟爽口的小菜，
剛好中和肉包的絲絲油膩。
地址：都江堰市曾家巷
2
北街米線
北街上的米線店，門面幾經翻新，
味道卻依然懷舊。
很多北街小學和老灌中畢業的人，
都對北街米線情有獨鍾。
紅湯米線搭配牛肉筍子臊子是經典~
滾水中撈起燙好的米線，
淋上湯汁和牛肉臊子，
配搭香菜和酸菜兩種輔料。
一定要一口米線，一口筍子，
米線的Q滑配上筍子的爽脆，
入口便是滿嘴的鮮香~
地址：北街19號
【10:00-11:00 AM 】
1
豆花兒
在古城區里，
總會遇上挑著擔子賣豆花兒的商販，
飄香的豆花滿載小時候的記憶。
依稀記得，
小時候每次在街上遇見賣豆花的，
總是想讓爸媽買一碗解饞。
白嫩的豆花兒裝在一個桶裡面，
豆花的清香在開蓋時伴著熱氣鑽進鼻腔，
另一邊擺著紙碗和各種調味料，
吃啥子口味都可以給老闆說。
最喜歡的還是澆上滿滿的辣椒油，
撒上新鮮的蔥花，大頭菜沫還有脆脆的豆子。
嫩嫩的豆粉兒加上脆脆的豆子，
那滋味承載了童年的美味記憶。
【 11:00-13:00 】
1
鍾鴨子
鍾鴨子，都江堰人肯定不會陌生。
30多年來的誠信經營，
俘獲了許多吃貨的心，
在人們的口口相傳中，
逐漸成為都江堰的一張美食名片
鍾鴨子川菜館旗艦店，
位於建設路。
甜皮鴨一直以來都是最受歡迎的，
也是到店必吃的一道菜！
不光是鴨子，
在這裡，
你也能真正品嘗到老派川菜的魅力！
地址：建設路269號
2
回香園
南街上的一家老字號，
店雖小，
但對各式牛肉的料理真的做到了極致。
店鋪不大，
老闆很熱情，
坐在二樓邊看街上匆匆人流邊吃飯，
關於城市的回憶逐漸浮現~
粉蒸牛肉每日現蒸，
香得讓人口水直流。
泡椒牛肝、回鍋牛肉、蔥爆牛柳，
每一樣都好吃到爆~
地址：南街51號
【 14:00-16:00 PM 】
下午三點，漫步在灌縣古城的路上，
總是抵不住美食誘惑，
街邊有超多的特色小吃，
一定要嘗一嘗。
1
黃媽涼粉
下午三點，店裡坐了不少人，
一手冰可樂一手土豆涼粉，
幾乎是人手標配。
這家的特色就是小米椒，
不論是涼粉還是土豆花，
都要擱一些小米椒。
白涼粉味道清爽細滑，
小米椒的辣味混著香菜味，
徹底解鎖午後帶來的睏倦。
鍋巴土豆也是一絕，
實力演繹了什麼叫外焦里嫩，
脆脆的鍋巴，裡面是軟軟的土豆，
還有淡淡的甜味。
地址：五桂橋街76號
2
蛋烘糕
路邊攤上的風味小吃的骨灰級菜品，
蛋烘糕是很多人童年的美好回憶，
也是最平價的街邊小吃之一。
麵粉、紅糖、雞蛋按比例調製成麵糊，
平凡的材料，簡單的製作，
誕生出的香軟的蛋皮，
色澤金黃的 蛋烘糕 就誕生了！
和各種不同的餡兒都能碰撞出奇妙的火花，
一口就能吃出滿滿的幸福感~
地址：五桂橋街和建設路交叉口西南50米
【17:30-20:00 PM 】
【1】
火鍋
四川人吃火鍋的火熱程度，
用一句話來說就是：
「沒有什麼是一頓火鍋不能解決的」
西街72號的柒貳火鍋，
可是古城裡排名第一的火鍋店。
古色古香的川西院落很有氛圍，
傳統牛油火鍋，
還沒吃就已經聞到了火鍋的陣陣香味。
手工蝦滑、極品鮮毛肚、
雞蛋牛肉是必點菜品top3，
食材新鮮味道巴適，
他家的小吃還有蛋炒飯也是必嘗的。
地址：西街72號
2
串串
說到火鍋，
那一定少不了串串！
一到傍晚，
隨便哪家串串店都是熱氣騰騰的。
老井串串在井福街上，
這條街的老房子基本沒變，
時間仿佛又回到以前，
還有這最心心念念的味道。
大塊的牛肉、脆骨…
老井的用料依然實在。
很有都江堰特色的特色菜——白果燙火鍋，
你嘗過嗎？
鹹淡適中的湯底，
輕咬下去爆汁的口感…
在老井吃頓串串，
滿足感爆棚~
地址：井福街45號
【 20:00 PM 】
夜色已至，
古城褪去了白日裡莊嚴肅穆的模樣。
夜色里的都江堰，
璀璨雀躍，
以另一種繁華繼續上演新的故事。
【 22:00-24:00 PM 】
清涼的河風，
帶走的一天的疲憊。
有人說都江堰的「夜生活」很短，
你卻不知道，
都江堰的「夜生活」都在味道里。
1
醉燒膘·川南夜宵鋪子
無燒烤不夏天的時代，
燒烤自然是夜宵的最佳選擇。
口感脆而又有韌性的烤豬鼻筋，
肥瘦均勻、咸甜合適的小香腸，
還有獨特的貴妃精膘，烤到金黃的五花，
淋上秘制的糖醋口味，簡直太對胃口了！
包漿豆腐也是真的好吃，
爆漿的那種嫩，
吸足了各種調料的味道，
巴適得很~
地址：觀景路701號
2
貳麻酒館
火遍成都的貳麻酒館，
開到都江堰啦。
除了熟悉的環境之外
他還將「螢火蟲樂園」
搬進了貳麻酒館都江堰店
在喝酒的同時抬頭便能見螢火點點
「缽缽雞、把把燒、冒菜、把把燒」
各種好吃的「下酒菜」，
滿足你的好吃嘴。
地址：幸福鎮太平街上段1棟1號離堆公園站口
小編按：灌縣古城還有超多美味，等著你來一一探尋哦~（圖文據微信青城山都江堰，在此表示感謝）
主管：中共都江堰市委宣傳部
主辦：都江堰市網際網路信息辦公室
主編：劉 忠
責任編輯：馬文學
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