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你知道在廣東，
最近爆紅的海鮮是啥嗎？
當然是那上央視霸屏的
每年的6至10月是鮸魚最好的品嘗時節
「寧可忘記三畝稻，不要丟了鮸魚腦」。
坊間的老話講的是鮸魚從頭到尾，全身都美味無比。
鮸(miǎn)魚，俗稱米魚，別問我為啥，去問養魚的
它身披黑色鱗片，個頭十分的龐大，
足足有20斤，而且魚身很滑，
叫你抱著，恐怕比個小娃兒還辛苦。
這鮸魚，十分的嬌氣，
受不了低壓，一旦離開了水面久了，就會停止呼吸，加上鮸魚骨刺少，
所以當地的漁民通常都將它們加工成真空包裝的魚塊，就像龍利魚塊那樣，
買回家，直接切切片，擺個盤，
當一回刺身師傅，做成魚成，
突出了鮸魚的鮮美與爽滑，，
剛入口時綿綿的、軟軟的，然後有點回甜，
而且不但油度高，纖維度就更高，
十分有嚼頭
又可以鮸魚排來道香煎，
品嘗到鮸魚腌制後的香濃，外脆內嫩。
下次到饒平，可別忘記去品嘗最新鮮，最地道的鮸魚哦
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今天先分享這麼多，明天再見啦，BYEBYE！
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