用料
娃娃菜；干辣椒；醋；鹽
做法
把干辣椒切成小段，娃娃菜洗凈用刀順著切成四瓣 把油燒開，放入切好的干辣椒，炒出辣味，放如娃娃菜，炒軟。根據個人口味倒入老陳醋，及食鹽。 開最小火，蓋鍋蓋燜兩分鐘，出鍋裝碟！
用料
土豆個；干辣椒個；花椒適量；孜然粉適量；鹽適量；油適量；蔥；姜；蒜；芝麻；澱粉
做法
1土豆切條用水沖洗一下用廚房紙巾擦乾或用吹風吹乾均勻裹上澱粉 2姜蒜切片干辣椒切段適量花椒適量白芝麻備用 3香蔥切段備用 4油鍋加入適量有燒至六成熱加入土豆條炸7分鐘 5炸至金黃撈起備用放置一會兒再次下油鍋炸一遍這一遍是為了讓土豆條更外脆內綿 6油鍋放少量油開小火把備好的蒜干辣椒花椒姜芝麻爆香然後加入炸好的土豆條加入少量鹽翻炒快起鍋時加入適量孜然粉和蔥段炒勻起鍋(開小火是為了花椒干辣椒不要炒糊） 做好裝盤味道很棒呢！
用料
土豆凈重300克以上；芹菜葉適量；作料（鹽、味精、辣椒粉、花椒粉）各適量；植物油適量
做法
食材： 土豆一個，約350克左右，去皮挖眼以後，凈重有300克以上。300克以上的土豆絲，一般平底鍋，就能做出外酥內軟的干煸土豆絲來，也可以做成全脆的干煸土豆絲 如果重量低於200克，就只能做脆的了 對了，還有芹菜葉、作料要準備好。作料可以直接用單山蘸水，也可以用鹽、味精、辣椒粉、花椒粉兌勻。 開始洗土豆的時候，就要小火把鍋放到爐子上，因為土豆一旦切開，時間長了不烹調，就會變色，所以，當洗土豆並去皮挖眼的時候，就要開始熱鍋 土豆去皮挖眼洗好，擦乾水分 轉大火，倒進足夠淹沒土豆絲的油 同時開始擦土豆絲。土豆絲擦完，鍋里油冒青煙了，一定要油多、溫度高，否則一旦粘鍋，兩個字失敗。最好用不粘鍋，這樣更好 土豆絲擦完，鍋里油冒青煙了（所謂的大火，是900瓦），就把土豆絲抖下去，用鏟子稍稍整形，弄均勻，之後就不要去碰它了，耐心地等它可以用鏟子轉動 這個時候，水汽沒有剛才大，泡泡要多些了。如果你要做成外酥內軟的，一旦可以轉動，就要用鏟子輕輕安住土豆，把油濾出來，然後晃動鍋子並用鏟子整形，就可以繼續煎了。如果要做成比較脆的，在可以轉動以後，再繼續炸兩三分鐘，後面的工序就一樣了。若是外酥內軟的，即便冷了，也是外酥內軟。我做這個，是比較脆的，所以多炸了會 油濾出以後，馬上轉中火（700瓦），這樣不容易糊。繼續煎一會，等出來酥脆香味了，底面就已經可以了 反過來，煎另外一面。另外一面，由於剛才在上面，所以煎的時間要比這邊長點。估計差不多就可以了，如果不放心，可以反過來看看，時間是準確的。已經煎好了，就用兩個鏟子對著夾住土豆，把多餘的油濾回鍋里 你可以切成片，也可以不切 作料可以在煎另一面的時候撒下去，也可以裝好以後才撒，也可以不撒作料，蘸著作料吃 若是切好，擺盤即可 如果粘著吃，芹菜葉就放到作料碟子裡面即可。
用料
玉米5個；水適量
做法
把水倒入鍋里，放上玉米開煮，至到熟為止，煮好後撈出來 我啃，啃，啃
用料
雞蛋2個；韭菜小把；鹽一勺；黑胡椒少許；香油少許
做法
雞蛋打散，韭菜洗凈切碎入雞蛋，一勺鹽，少許黑胡椒，少許香油。 鍋中入油，拌勻的韭菜雞蛋液入鍋呈圓形，小火慢煎，底面成形後翻面煎熟，關火，即可出鍋擺盤。
用料
青椒一個；雞蛋4個；鹽適量；油
做法
雞蛋打散加適量鹽。 青椒切成小丁，加入雞蛋液中。 平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液。小火慢煎3分鐘，小心反面，煎1分鐘即可。
用料
苦瓜一根（300克）；雞蛋3粒
做法
苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然後將緊縛在苦瓜內層的白色膜也儘量刮除乾淨（這個是帶給你苦感的東西） 切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可 燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫 雞蛋加少許鹽和一勺清水打散 燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出 利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻 最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了
用料
黃瓜；火腿腸；糖；鹽
做法
黃瓜和火腿腸切片 鍋燒熱倒油油熱後放入黃瓜大火翻炒加鹽、糖少許炒勻後倒入火腿腸翻炒片刻即可出鍋
用料
大白菜半個；干紅辣椒五六個
做法
切好大白菜，然後洗乾淨 熱鍋放油，油熱後放入掰斷的干紅辣椒熗下鍋。 下大白菜炒呀炒呀炒 把葉子都炒軟炒熟了就關火放鹽 起鍋開吃！
用料
白菜一個；老乾媽一勺；鹽適量；醋適量；油適量；蒜頭4.5瓣；醬油適量
做法
白菜洗凈，切小塊，喜歡怎麼吃怎麼切，瀝干水分，蒜頭先切好 鍋里倒入少許油，下蒜頭炒香，接著下白菜翻炒《個人覺得炒至葉子都不發白就好》 白菜不發白下老乾媽，醬油，醋，翻炒個十幾下，可以自己試試味道和白菜脆度（建議不要炒太久，不然白菜軟了就不好吃了，爽脆爽脆的才是精髓）加少許鹽 吃太多辣研究出清淡點的酸辣白菜，辣椒用那個新鮮的比較大的切片，有點肥肉熱油會更香，油熱下肥肉炒至有點焦下蒜頭辣椒片熱會後下白菜翻炒下，下點水燜會，不要太久，因為要脆脆的口感^_^然後下鹽再下少少醬油少少醋，也是很好吃，比較清淡點。