腸胃不好？醫生說，注意飲食清淡！手術過後？醫生說，注意飲食清淡！大病初癒？醫生說，注意飲食清淡！
到底什麼才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小編明確地告訴您，您認為的「清淡飲食」錯了！
「清淡飲食」三不等
1、清淡飲食≠素食、不吃肉
很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜這樣的「吃草」式飲食，怎麼可能啊，如果每天只吃這些食物，往往會造成精神不振、全身無力，免疫力大大降低，豈不是越吃越不健康！而且，肉類不僅含有脂肪膽固醇，也含有優質蛋白質。長期完全吃素，反而可能會造成蛋白質、維生素B12、鈣、鐵、鋅、硒等營養素的缺乏，因此容易骨質疏鬆，甚至因為營養不良而出現脂肪肝。
2、清淡飲食≠油鹽不進
我們都知道高鈉飲食與高血壓有關，於是有人就選擇一口鹽也不吃，結果就可能出現「低鈉血症」，無力、嗜睡、甚至昏迷。
鹽不能多吃，但也不能不吃！它在人體的代謝和滲透壓平衡方面也非常重要！
還有油脂也是細胞脂新陳代謝必不可少的物質，是不少脂溶性營養物質消化吸收的「助力劑」。中國營養學會建議，成年人的脂肪適宜攝入量為總能量的20%~30%。
3、清淡飲食≠清蒸涼拌
有人認為，清淡就是清蒸、涼拌，一點也不能油炸、燒烤，這種認識是錯誤的。
雖然提倡少煎炸烤、多蒸煮，但只要方法和搭配得當，油煎和燒烤也可以做到相對清淡。並不是說一點都不能這樣做。
其實，真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式！
清淡飲食的正確標準是什麼？到底怎樣才能做到清淡飲食？
清淡飲食的正確標準
「少油、少糖、少鹽、忌重口味」+ 正確的烹飪方式
記住這6點，清淡飲食不用愁！
1、 少油
每日烹調油用量不超過25~30克，大約是白瓷勺兩三勺的樣子。大豆油、芝麻油、菜油、玉米油、向日葵子油等，其含有較多不飽和脂肪酸，有助血脂健康。
在肉類選擇上，紅肉儘量選擇瘦肉。瘦肉富含蛋白質，飽腹感強，脂肪含量相對五花肉等其他部位較少，而且蛋白質幫助我們合成肌肉，從而提高每天的基礎熱量消耗。另外肉類中富含的鐵和鋅也是減重中的必要元素，相比果蔬來說，肉類含量要高得多。
魚肉屬於白肉，如鱈魚、羅非魚等魚100克魚肉中所含脂肪不足2克，熱量相比其他肉類要低得多。而且魚肉也是蛋白質的重要來源，做一些清蒸羅非魚、草魚來吃，既清淡又美味。雞肉的脂肪含量在9%~14%，而鴨肉在10%左右，建議少吃雞皮、鴨皮等高脂肪的部分。
2、 少鹽
低鹽是指食鹽每日攝入量不超過 6克，通常在3~5克為宜。此外，還要注意身邊的隱形鹽，如醬油、甜麵醬、雞精、番茄醬、沙拉醬、罐頭、鹹菜、鹹魚、鹹蛋、香腸等，學會看營養標籤中鈉的含量。
3、 少糖
少糖其實指的是「低精製糖」，是指每日膳食中精製糖攝入量在總能量的10%以下，也就是每天攝入糖不超過50 克，最好控制在 25 克以下。
像白糖、紅糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、玉米糖漿都等屬這類糖，在不少加工食品中都有它們的身影，比如甜點、麵包、曲奇、碳酸飲料、果汁飲料等。
4、 少辣
花椒、辣椒等辛辣食物不僅會讓人出現上火、便秘等問題，還會刺激食慾，讓人吃得更多不知不覺容易胖。
5、 少煎、炸、烤
平時烹調可以多選擇蒸、煮、燉、汆、拌等方法，避免油煎、油炸、燻烤等。其實煎炸烤也可以做的清淡一些，比如可以「水煎法」，先將鍋里放入少許油，然後加入一勺水，加熱煎炸即可。
6、 拒絕單一
正確的清淡飲食是在食物多樣化的基礎上，對脂肪、食鹽、糖類等攝入進行控制。
怎麼做到多樣化呢？《中國居民膳食指南2016》建議，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，平均每天吃夠12種以上，每周25種以上。
所以，清淡飲食應該做到食物多樣化，而不是一味吃「草」。在減重飲食中要確保營養進食的合理性！