春暖花開陽光明媚，再不抓緊減肥的話可就真的是後半年都要徒傷悲啦，怎樣才能保證減肥期間吃得低脂健康，但又不用犧牲美味呢？如果你也有需要，不妨來看看下面這3款低卡健康美味~！
涼拌手撕雞絲
食材：雞胸肉2塊、 黑木耳15朵、 胡蘿蔔1根
做法：
1.鍋內放冷水，加入蔥段薑片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉小火燜5～10分鐘
2.用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼
3.胡蘿蔔刨絲
4.木耳提前泡發好，洗凈，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。
5.雞胸肉不燙手後用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。
6.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲里，再依此加入調味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。
7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。
8.香辣版：在麻油版基礎上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。
油潑辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好，澆上熱至冒煙的菜油200～250g。拌菜必備！
低脂蔬菜粒
食材：胡蘿蔔 1條大的 、瘦肉或者雞肉 50克 、玉米 2條、 豆角 2條 、鹽 適量、 姜 2片 、生粉 一點。
做法：
1.把材料切丁丁，肉也是，然後把肉加點油，鹽，和點點生粉伴一下，待用
2.鍋下油，一點鹽，姜，喜歡辣的可以現在放辣醬，我家人不吃辣，所以沒放
3.然後放肉，爆炒，等到肉變色後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋
4.等所有材料變色了，再更據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋
雙澆頭金針菇
食材：金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段
做法：
1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼
2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香後，加鹽翻炒均勻澆到金針菇上
3. 用蚝油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最後點綴上香蔥碎