用料
高粉200g；低粉50g；蛋液+牛奶160g；糖45g；鹽2g；酵母5g；植物油30g；餡料：；沙拉醬（香甜）適量；肉鬆適量
做法
餡料以外的材料全部放入麵包機，揉至出膜後進行第一次發酵。 用手戳個洞，洞不易回縮，一發完成。 取出麵糰，輕揉排氣，餳10分鐘。將麵糰擀成方形麵皮。 麵皮上均勻塗抹沙拉醬，撒上肉鬆。 切成四條，摞起來，再均勻切成段，大小以你的模具為準。 豎起來碼入長方形蛋糕（吐司）模具，蓋好保鮮膜進行二次發酵。 當麵糰按之凹陷不易起，表面略有張力時，二發完成。 烤箱預熱165度，中層上下火35分鐘。中間加蓋錫紙防止上色過度。 一片一片吃得停不下來。
用料
麵糰；高筋粉220克；淡奶油（可換成30克左右的牛奶或水）35克；全蛋液30克；糖25克；鹽2克；酵母2.5克；牛奶85克（麵粉吸水量不同，可酌情增減10克左右）；黃油15克；餡料及裝飾；芝麻1小把；沙拉醬適量（抹面用）不是一定必須沙拉醬，喜歡什麼自己隨便來。；肉鬆適量（多一些，需要1小碗）；全蛋液20克（抹面用，可用沙拉醬代替）；香蔥碎1小把
做法
將除黃油以外的材料加入麵包機桶內（由於麵粉的吸水性不同，可預留10克液體最後視麵糰軟硬再慢慢加入），待揉至擴展階段，可以拉出厚膜。加入黃油，繼續和面至完全階段。此時麵糰可以拉出薄且不易破的膜。 揉好的麵糰放在溫暖處發酵至2倍大小。即手指沾麵粉，在麵糰中戳個洞，洞口不回縮、麵糰不塌陷即為發酵滿意。 發酵好的麵糰排氣，揉圓，帶上保鮮膜，餳15分鐘。（此步驟忘記拍照了，以後補上） 要注意：排氣要到位哦，不然烤出來的麵包底會有麻坑！ 餳好的面，擀麵杖擀開，大小與28*28烤盤大小差不多即可。擀好的面片放入金盤中，用小刀將多出來的部分切掉。 用叉子在放入烤盤的面上細密的紮上小孔。 將烤盤放入烤箱，烤網下放一碗熱水，關好烤箱門，進行第二次發酵。 PS：關於二次發酵的溫度。烤箱我是擰溫度的，只是在裡面放上一碗水，如果實測，溫度在36度左右是最佳，最高不超38度。 面發酵至2倍大（高），自烤箱中取出。此時烤箱換烘烤檔，180度預熱。 發酵好的麵餅，抹上沙拉醬（或全蛋液），再撒上芝麻與香蔥碎。 PS:沙拉醬隨便什麼牌子，自己做的也行（我沒做過，別問怎麼做）。也不一定非得要沙拉醬，什麼醬你自己喜歡就好呀，但是不好吃不關我的事！ 放入預熱好180度的烤箱內，上下火，（三層的烤箱放中層，四層的烤放中下），烤10-15分鐘左右，表面金黃，即可出爐。 PS:烤制溫度僅僅是適合我家烤箱的溫度，供大家參考。實際烤制還請根據自家烤箱調整。不上色多烤會，上色深了下次減時間，總之這種問題自己做兩次下來就有經驗。 取出的麵包，扣倒在鋪好油紙的晾架上，晾約1~2分鐘（不燙手即可）在準備捲起的位置上用小刀輕輕的劃兩刀（注意不要割斷），塗上沙拉醬，撒上肉鬆。 PS：這裡的沙拉醬也一樣隨大家自己的口味，品牌什麼不要再問了，菜譜里不讓提及品牌，我也沒有收人家廣告費，謝謝！（肉鬆也一樣，買、自己做都行。自己做，我也有出方子，去我主頁找一下就好，謝謝！） 用油紙包著一點點的捲起來，放在一邊定型至麵包涼透。（定型定型，不是卷上之後就打開，要定型，定到麵包徹底涼透！） PS：關於劃兩刀的位置，好多人問是橫還是豎。肯定是橫呀，為的是好卷，不容易裂，淺淺的兩刀就可以。 晾透的麵包打開就可以切件了。 在麵包兩側的切面，抹上沙拉醬，再沾上準備好的肉鬆，就可以開動了！ 非常的鬆軟好吃，肉鬆、香蔥和芝麻的香混在一起，香的不要不要的！
用料
瘦肉700g；醬油30g；鹽6g；白砂糖30g；姜4片；蔥3段；食用油30g
做法
把肉洗凈切好 用水把肉的血水煮出，再用涼水洗凈 放高壓鍋燜煮15分鐘，加入蔥和姜 煮熟爛後冷卻後放保鮮袋，開始用擀麵杖把肉擀成絲 擀好的肉絲放入麵包機的內膽，加入醬油鹽糖食用油等調料 選取麵包機的果醬功能，最後20分鐘可以省略，第一次做完後再重複一遍，兩次都可以省略最後那20分鐘，不省略也行就是了 最後打開大功告成 大功告成
用料
種麵糰；高筋粉210克；酵母3克；牛奶135克；主麵糰；高筋粉40克；低筋粉50克；鹽4克；糖22克；水38克；全蛋液28克；黃油20克；內餡；辣肉鬆40克；沙拉醬18克；表面裝飾；沙拉醬、辣肉鬆各適量
做法
中種的材料放入容器中，揉成均勻的麵糰 放在溫暖處發酵至3倍大 發酵好的種面撕成小塊（為了儘快攪拌均勻或者揉均勻）,加入主麵糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麵糰。 略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出較為結實的半透明薄膜 揉好的麵糰蓋保鮮膜醒發30分鐘左右 將麵糰直接等分為十份，搓圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右 肉鬆+沙拉醬拌勻 鬆弛好的麵糰擀成橢圓形 翻面，末端壓薄邊 起始位置放少許肉鬆餡 將麵糰自上而下捲起，卷的時候四指同時向內收 兩手掌輕輕將兩頭搓細，使之呈中間粗兩端細的形狀 一個橄欖形就完成了 依次做好擺上烤盤 烤箱放一烤盤熱水，發酵模式溫度設置35度左右（也可以根據自己的烤箱設定或者不設置），時間設置40分左右，直到麵糰發酵到兩倍大 取出麵糰和水 烤箱180度預熱 將烤盤放入預熱好的烤箱中層 上下管180度烘烤15分鐘即可 出爐稍冷 還有餘溫的時候表面抹少許沙拉醬 撒上辣肉鬆
用料
鹹蛋黃10個；肉鬆80～100克；以上為餡料；中筋麵粉120克；豬油30克；細砂糖8克；85度熱水50克；以上為水油皮；中筋麵粉70克；豬油35克；以上為油酥
做法
鹹蛋黃，蒸熟，用勺子壓碎，和肉鬆拌勻。加入的量看蛋黃的量來定，最後的總重量在200克。 每個20克分好，用力的捏成圓形。備用。 水油皮和油酥各自揉勻成團，餳五分鐘。各自分割成十份，搓圓蓋保鮮膜餳五分鐘。 水油皮擀開，包入油酥。收口衝下。 蓋保鮮膜，餳五分鐘。 擀開成牛舌狀，不要擀的太薄，不然下次擀卷的時候容易破酥。 捲起來。蓋保鮮膜餳五分鐘 壓平，擀開，同樣不要擀的太薄。 捲起，餳五分鐘。 從中間壓一下。 兩頭拉起來。 壓扁。 擀開，包入準備好的餡料。 慢慢的收緊，捏起口。收口衝下擺放。 表面刷蛋黃液，撒芝麻裝飾。烤箱預熱好200度，烘焙30分鐘。表面上色後要加蓋錫紙。
用料
豬後腿精肉1000g；生薑、香葉、八角、桂皮、花椒適量；料酒適量；鹽3g；細砂糖15g；生抽適量；色拉油少許
做法
選用豬後退精肉，去筋膜，順著紋路切小塊 先用滾水淖掉血水 重新放清水，放入生薑、香葉、八角、桂皮、花椒和料酒，用小火度燉大約3小時，直到湯水收干 將肉塊撕成細條 用擀麵杖將肉絲全部搗爛 少許色拉油，肉絲冷油下鍋 用小火翻炒一會，加入鹽、細砂糖、生抽，持續翻炒大約30分鐘，肉鬆變干成型即可出鍋
用料
蛋清3隻；蛋黃3隻；糖25g；植物油35g；牛奶（可替換水）35g；低粉40g；沙拉醬or蛋黃醬適量；肉鬆適量
做法
按照蛋糕卷方法，蛋清與蛋黃分開，蛋黃加牛奶、油用手持打蛋器攪拌均勻，篩入低粉，繼續攪拌至無顆粒 蛋清放入無油無水盆中，糖分三次加入，打發至濕性狀態（小彎鉤） 取1/3蛋白與蛋黃糊炒菜式攪拌均勻 將均勻的蛋黃糊倒入2/3蛋清盆切拌混合後倒入烤盤 160度20分鐘（溫度時間參考自己烤箱按平時蛋糕卷溫度即可） 烤完磕一下倒扣 放置幾分鐘撕下油紙. 有慕斯圈用慕斯圈我直接拿合適的杯子壓的手掌大小 全部壓好的圓萌萌排好隊準備塗沙拉醬 沙拉醬和肉鬆準備好 一面塗好沙拉醬（拿著蛋糕的手最好帶上一次性手套） 對摺 除底面都抹好沙拉醬（鮑師傅的小貝沙拉醬真的超級多油潤柔潤的） 在肉鬆里滾一圈不夠多手再往上粘點！ 完成～
用料
高筋麵粉140克；肉鬆適量；圓火腿片3片；沙拉醬適量；水80克；細砂糖20克；黃油15克；雞蛋液10克；鹽1/4小勺；乾酵母1小勺；奶粉1小勺
做法
根據一般麵包製作方法，把所有製作麵包的材料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵 中間發酵好的麵糰在案板上擀成長方形面片(案板上撒一些麵粉防粘) 在面片上擠上一層沙拉醬。下端留出至少1CM的空隙不要擠 擠好沙拉醬以後，撒上一層肉鬆。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉鬆 在面片的下端留出的1CM空隙處刷上一層全蛋液 把面片從上至下捲起來（從沒有刷全蛋液的一端開始卷），要卷緊。收口朝下，成為一個長面卷 把長麵糰豎著切5刀，切成6個一樣大小的小麵糰 把切好的小麵糰放在直徑10CM的麵包紙托里，切面朝上。進行最後發酵，溫度38度，濕度85%的環境下，發酵40分鐘左右，直到麵糰變成原來的2倍大 把圓火腿片對半切開 發酵好的麵糰，表面刷上一層全蛋液 每個麵糰上鋪半片火腿片 在麵糰表面擠上條紋狀的沙拉醬，放進預熱好180度的烤箱烤焙，15分鐘左右，到表面金黃色即可
用料
雞蛋2個；低粉40g；白糖30g；鹽1~2g；紫菜適量；肉鬆適量；檸檬汁幾滴；植物油10g；水30g
做法
紫菜剪碎洗乾淨肉鬆是我自己做的 按做戚風的方法兩個蛋黃加水、植物油、鹽攪拌均勻加入過篩的低粉再加紫菜和肉鬆 打發蛋白 混合蛋糕糊 裝入磅蛋糕模具 預熱烤箱150度烤大約30分鐘
用料
雞蛋4個；細砂糖（加入蛋白）55g；細砂糖（加入蛋黃）20g；葵花籽油（或玉米油）50g；低筋麵粉80g；水50g；泡打粉1/2小勺（2.5ml）；肉鬆適量（根據自己喜歡的程度添加，約80g）；沙拉醬適量（約80g）
做法
準備好材料，把蛋黃和蛋白分離，蛋白一定要放入無水無油的大碗或盆里。 細砂糖放入盛蛋黃的碗里，用打蛋器打發至體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺 分3次加入葵花籽油，每加一次都打勻了再家第二次。不能一次倒入，防止水油分離 加入葵花籽油的蛋黃呈濃稠的狀態 加入水，輕輕攪拌均勻 低筋麵粉和泡打粉篩入蛋黃糊里 用橡皮颳倒翻拌均勻，放在一邊待用 將打蛋器擦洗乾淨，保證無水無油，再來打蛋白 把蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3的糖，然後打均勻後，再分2次加入剩下的細砂糖 將蛋白打發到濕性泡發的狀態（提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲尖角）時就可以了 把1/3的蛋白挖進蛋黃糊碗里，以從下往上翻拌的形式拌勻。不能畫圈喔 把拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白里，還是以從底部往上翻勻，即做好了戚風蛋糕糊 把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤裡，用橡皮颳倒抹平，然後用力震一下，排大氣泡。放入175度預熱好的烤箱中層，烤18分鐘左右（溫度和時間根據自己家烤箱情況調整），烤制表面金黃 準備一張新的油紙或錫紙，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁熱去掉錫紙。此時底面是朝上的 待蛋糕冷卻，把蛋糕翻過來，然後在蛋糕上面抹一層沙拉醬，再撒一層肉鬆 準備卷之前，在蛋糕邊緣一厘米處用刀輕輕切一條印子，不要切通喔 然後慢慢捲起蛋糕，用錫紙像糖果一樣裹緊。 放入冰箱冷藏半小時以上定型後，即可取開切割
用料
米飯；海苔；肉鬆；黑芝麻；壽司醋；鹽
做法
熱米飯加點壽司醋拌勻 加入肉鬆、海苔碎、黑芝麻、少許鹽拌勻 把拌好的米飯裝入保鮮袋捏成飯糰 把海苔剪成條狀，包住飯糰
用料
蛋黃6個約105g；蛋白5個約175g；黃油50g；低粉65g；牛奶65g；鹽一小撮；糖65g（可以根據口味減）；檸檬汁適量；小蔥適量；肉鬆適量；沙拉醬適量
做法
黃油切片放入鍋內，煮開，倒入低粉，進行糊化。 糊化為了讓蛋黃糊更吸水，也能讓蛋糕卷更柔軟。 牛奶一定是溫熱的，不能是冰涼的，溫熱懂麼，就是比手溫高一點嘛，40-50℃，分兩次加入麵粉糊中，一定是加完一次完全吸收了再加下一次牛奶。 這一步牛奶的溫度很重要。 牛奶加完了，一次性加入所有蛋黃，6個，你沒看錯，5個真的蛋黃糊太稠太稠了。 這個時候加一小撮鹽，不要多了。就是意思一下。 拌好的蛋黃糊，其實還是挺稠的。 5個蛋白，擠少量檸檬汁，用打蛋器打散，一次性加入所有糖，打發至彎鉤狀態。 當然了，分三次加入糖更好。 打發好的蛋白分1/3到蛋黃糊中，用手抽混合均勻。 再把混合好的麵糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，用刮刀切拌均勻。 混合好的麵糊倒入烤盤中，記得烤盤最好是墊紙啊~ 表面撒蔥花和肉鬆點綴。 入預熱好的海氏C45烤箱上下火180℃烘烤20-25分鐘左右，根據自己烤箱火力調整時間，上色以後靈活觀察。 蛋糕出爐以後從30cm高處將烤盤摔在桌面上震出熱氣。 今天做出了的蛋糕卷側邊不會縮，厚厚的，好喜歡。 手機拍的~上色還挺靈的。 底部毛巾面誒~ 沙拉醬用抹刀抹勻~ 鋪上肉鬆~ 捲起來~放冰箱冷藏定型，反正我已經偷吃了，味道不錯，沙拉醬+香蔥+肉鬆，這是多麼難忘的美味啊。 邊上真的沒縮，是墊油紙有點皺邊~ 看看看~
用料
玉米油80克；低筋麵粉200克；土雞蛋1個（約50克）；糖粉40克；肉鬆適量；鹽1克；泡打粉2克；裝飾材料；黑芝麻（可無）適量；蛋液（可只用蛋黃液）適量
做法
玉米油加糖粉，攪拌均勻，再加雞蛋，加鹽，攪拌均勻。我用的土雞蛋，攪拌完成。 篩入低粉和泡打粉，揉成光滑的麵糰。用抓捏的方法，很快就可成團。ps這步麵糰不能太干，太干後面不好包喲！軟硬中等適度的麵糰最好。（泡打粉家裡沒有，可替換用小蘇打，也可省，省了口感會略硬） 取10克麵糰，揉成圓球狀。迷你的喲！如果有親覺得太小，麻煩，也可以揉成15克的麵糰，再大就不好了。 大概10克麵糰能揉三十多個。揉好的麵糰直接用手掌壓扁，包肉鬆適量，別貪多喲，否則不好封口。提醒封口時若裂開，可以把包好的麵糰放在掌心，然後輕輕握拳捏在一處，再壓扁整形。 包好封口的麵糰，用五指輕捏四周，轉著圈整形，變成扁圓形狀，放進烤盤。 瞧，整好一金盤的量，整整齊齊的！大約36個，肉鬆用了40克！ 刷蛋液，點黑芝麻。烤箱預熱170度，放入烤箱。 放入預熱好的烤箱中層位置，170～180度，烤制15～20分鐘左右。具體時間根據自家烤箱實際溫度和酥的大小，烤制時間也可能25到30分鐘，如果你搓得麵糰大的話，隨時觀察，表面上色即可。 成功出爐，涼網涼涼，密封罐或餅乾盒保存，半個月內吃掉，等天涼了還可以放久些吧。
用料
低粉150g；黃油75g；雞蛋50g；細砂糖10g；鹽3g；泡打粉3g；肉鬆30g
做法
黃油室溫軟化 雞蛋打散，備用 肉鬆，低粉，泡打粉混合均勻 軟化後的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍微膨大，發白 分3次將雞蛋液加入黃油中，每次待蛋液與黃油混合均勻再加下一次 將麵粉混合物倒入雞蛋黃油混合液中，揉成光滑麵糰 擀成薄片，切成條狀，170度上下火15分鐘左右
用料
去皮豬後腿肉500克；蔥段；薑片；大料（八角）；料酒15ML；白糖10克；咖喱粉20克；生抽20ML；鹽5克
做法
豬後腿肉洗凈，去除所有肥肉和筋膜，僅留瘦肉部分 肉放入鍋中，加入2節蔥段、2片薑片，幾粒大料，加足夠的水，大火煮沸後，轉小火煮3小時，用筷子可以輕鬆扎透即可。煮的過程中如有泡沫要撇出 肉煮好後撈出瀝干水分 將肉掰成小塊 再撕成細絲，儘量使每一根粗細均勻 撕好的肉絲，要馬上進行炒制 鍋中倒入一勺油，約15ML 然後將肉絲均勻地鋪在鍋中，將火調至最小 加入鹽、生抽、料酒、白糖和咖喱粉 不斷翻炒，肉絲中的水分會慢慢蒸發掉 不停翻炒約30分鐘，肉絲越來越干並蓬鬆，顏色金黃即可 炒好的肉鬆要趁熱攤開晾涼，攤開面積越大越好，不要使肉鬆堆積，徹底晾涼後即可裝瓶密封
用料
豬瘦肉700克；白芝麻25克；生抽15克；老抽15克；食用油30克；細砂糖60克；鹽6克；蔥姜適量
做法
豬瘦肉切成小塊，入冷水鍋焯水，水沸後取出用溫水洗凈。（肉段要切長一點，煮後會縮小，要不然你的肉鬆最後做出來會成末的可能性比較大） 把肉塊放入高壓鍋中，加適量的水和料酒，蔥姜和花椒，上氣後轉小火燉6分鐘關火，自然放氣後開蓋取出。 取出的肉塊瀝干水份，放入保鮮袋中，用擀麵杖敲散。（肉趁熱敲很容易敲散，不要等涼透了再敲） 敲散的肉細條放入麵包機內膽，加入所有調味料，略拌勻。 選擇麵包機「果醬功能」，我的麵包機果醬功能程序為1小時20分鐘。 啟動果醬程序，程序時間剩20分鐘時重啟果醬程序，第二次程序攪拌30分鐘時加入芝麻，剩餘20分鐘關閉麵包機，肉鬆製作完畢，從麵包機內膽取出，打散晾涼即可密封保存、食用。
用料
豬裡脊肉500克；薑片三片；料酒二勺；辣椒油適量；芝麻油適量；色拉油適量；孜然粉適量；鹽適量；白鬍椒粉適量；生抽適量；白糖適量；熟白芝麻適量
做法
豬裡脊肉.去掉筋膜.取全瘦的部分.切塊！然後下涼水鍋.煮開後再煮二分鐘左右撈出洗凈備用！ 高壓鍋裡面放薑片.料酒.水.然後把豬肉塊放下去.這湯我要留著給我家娃娃煮麵條吃的.所以只放了生薑和料酒！唧唧叫的高壓鍋開始叫後轉中小火壓16-18分鐘關火！也可以用鍋煮.就是水開後轉小火煮到肉一捏就散的程度.大概50分鐘以上！ 煮好的肉撈出來控干水放涼備用！ 把肉裝保鮮袋裡.拿擀麵杖敲散！我這是要髮菜譜.用了保鮮袋.平時我是直接用手搓搓丟麵包桶的.人懶.. 儘量敲散一些.我趕著做飯.沒弄太散！ 然後把辣椒油.芝麻油.色拉油分別倒下去.根據自己口味來放辣椒油.我家的不怕辣.我沒放色拉油.我放了辣椒油和一點芝麻油！然後倒生抽.鹽.白糖.白鬍椒粉.孜然粉下去.生抽和鹽可以暫時不用放那麼多.後面嘗一下口味再看要不要放！ 辣椒油長這樣！ 然後麵包機開啟肉鬆模式.沒有肉鬆的就開果醬！如果沒有麵包機的.就用鍋炒.麵包機把肉絲全部攪散和均勻後.可以嘗一下味道.然後調整到時候自己的口味！之後就不用管了.讓它自己工作吧！ 一般工作一個程序的肉鬆還不夠干.不夠散.我是工作二個程序的.就是一個程序停止後.我再選一個程序開始工作！最後工作的前10分鐘.把熟的白芝麻放下去！ 做好後把肉鬆從麵包桶里倒出來因為有餘溫和水汽.這時候顏色不好看的..要抖散.涼了後搓揉再抖散.肉鬆就是非常蓬鬆的.然後裝起來密封保存！
用料
主料；高筋粉200g；全蛋液50g；淡奶油90g；糖25g；鹽2g；酵母2g；黃油20g；內餡；肉鬆50g；表面裝飾；蛋黃1個白芝麻適量
做法
把主料中（除黃油外）的所有材料放進麵包機里揉成光滑麵糰 加入軟化的黃油揉至能拉出筋膜的擴展階段，發酵至兩倍大 把發酵好的麵糰進行排氣，然後平均分成4份，揉圓，鬆弛10分鐘 每個小麵糰都擀成5mm厚的圓餅，肉鬆平均分成3份備用 取一張圓餅放在油紙上，均勻地鋪滿肉鬆 再鋪上另一張圓餅，繼續鋪滿肉鬆，也就是4張圓餅，三層肉鬆 做好的餅坯用刀小心分割成8等份，中間留出圓心不切斷 每一份中間再切一刀，也就是面坯平均分成16等份 每兩條相對旋轉360度後，用手把尾部捏在一起 依次整形完畢，美麗的太陽花呈現眼前 放在溫暖處進行二次發酵，發酵至2倍大，均勻刷上蛋黃液，中間撒上白芝麻 烤箱預熱，中層，上下火，165度20分鐘，上色滿意可以蓋上錫紙
用料
牛肉500g；蔥兩段；姜3片；料酒幾滴；鹽一丁點
做法
選取精牛肉或牛裡脊，去莖去膜，切小塊（最好是扁的方塊，薄點更好燉爛） 將牛肉塊，蔥段，薑片一起放入電壓力鍋，加水沒過肉就好，滴幾滴料酒，點一點鹽就好（由於是給寶寶做，所以沒有放過多的調料，這些都可以自行調節） 電壓力鍋調節到燉肉，大約15分鐘，浮子下去再開鍋蓋哦！ 接下來就連湯帶肉一起倒入小鍋里，小火慢燉，直到湯汁收干 把牛肉撈出來，用手撕成條狀細絲，這步最費功夫，我弄了快兩個小時呢！ 牛肉撕好後倒入不粘鍋翻炒，小火不斷的翻炒，別胡掉就好！ 炒好牛肉，要涼涼了才行！倒入榨汁機內，打成末末，就好啦！ 還是要倒出來，涼著，涼了就放入密封盒裡保存好！ 大功告成啦！效果還不錯吧！