林林總總的蛋糕胚做法很多，想要做的吸引人卻很少，這不，最近很流行芝士奶油磚，所以一些私房主也緊跟熱點，將蛋糕胚做成—— 蛋 糕 條
如果不切開，還以為是巨型巧克力條呢！
這款蛋糕胚看上去簡單，實際上是口感香濃而豐富，裡邊包裹了夏威夷堅果巧克力，讓其多了堅果與巧克力的香濃。
咬一口，滿口奶油與堅果巧克力的滋味，只需要烤一個蛋糕胚，打發一些奶油就行啦！
巧克力夾心蛋糕條 / 配方
夏威夷果巧克力蛋糕胚
雞蛋：155g 糖：60g 蜂蜜：10g
香草精：2g 黃油：30g 牛奶：45g
低粉：90g 可可粉：15g 夏威夷果巧克力：100g
夾心煉奶乳奶油
淡奶油：150g 煉乳：50g
甘納許淋面
黑巧克力：180g 淡奶油：90g
模具尺寸：16.5CM方形蛋糕模具、慕斯圈
1. 夏威夷果巧克力蛋糕胚
雞蛋、糖、蜂蜜或水飴（沒有省去），香草精倒入盆中，隔水攪拌均勻，加熱到40.1度。
達到40度後離水，將盛有黃油與牛奶的碗放入熱水中加熱融化備用。
馬上趁熱打發蛋液，不斷打發，直至蛋液發白，膨脹至原來2倍，拉起打蛋頭能畫出紋路，並且紋路不會快速消失。
篩入低粉與可可粉，翻拌至均勻，無乾粉的狀態。
取出融化的黃油牛奶，取一勺麵糊與其攪拌均勻。
攪拌好後，將這碗麵糊倒回主麵糊，翻拌至均勻狀態。
最後我們倒入夏威夷果巧克力，這款巧克力有豐富的堅果，大家也可以用等量的堅果與巧克力混合，再倒入麵糊翻拌均勻。
取一個尺寸為16.5X16.5CM的方形模具，鋪好烘焙紙，倒入麵糊，震幾下後送入預熱至170度的烤箱烘烤35分鐘。
烤好後取出，倒扣冷卻。
將切掉蛋糕凸起的面以及四條烘烤邊，然後對半切成2份備用。
2. 夾心煉奶乳奶油
煉乳倒入奶油中，打發至裱花狀態，即出現堅挺的尖勾~用了煉乳增加香濃口感，如果沒有的話，換成15g砂糖就好。如果是夏天，建議大家加幾克吉利丁片，比較不容易融化哦！
3. 組合
放一片蛋糕胚進模具中，如果是慕斯圈，記得墊一張油紙，如果是活底蛋糕模具就不需要~
然後倒入煉乳奶油，用抹刀抹平整。
然後放入第二片蛋糕胚，鋪好後送入冰箱冷凍2小時。
4. 甘納許
淡奶油、可可含量56%以上的黑巧克力隔水融化可以，微波爐加熱融化也可以。融化後記得攪拌均勻哦！這個甘納許的配方比較稠，目的是為了讓甘納許可以凝固~
取出冷凍的蛋糕，脫模後平均切成4條~因為奶油凍了，所以比較好切，但是也要注意力度，不要讓奶油溢出去了。切完記得檢查，如果有奶油溢出來了，記得用刮刀抹平整。
將蛋糕條置於烤架上，淋入甘納許，用抹刀將其抹均勻。
最後可以在蛋糕上擠入巧克力拉絲，或做另一些造型，送入冰箱冷凍一小時等待凝固成型。
巧克力夾心蛋糕條 完成！
黝黑的甘納許淋面，對巧克力控來說真是極大的福音啊！！
用叉子輕輕切開一塊，裡邊的奶油立刻鼓出來
你看，煉乳奶油雪白又香甜，加上濃香馥郁的堅果與巧克力，滋味十分豐富~
簡單的造型卻也十分耐看，前陣子很火的戚風奶油磚，換這個應該會更受歡迎，而且，用不同巧克力還能做出不同的顏色、口味，可以說十分靈活了。
切成一小塊，簡單又適合包裝，私房售賣跟聚會分享都很不錯~