每個人發生舌炎的原因有不同，要對它進行調理，應該先找出引起症狀的根源，如缺乏某些營養素，抗生素使用過量，真菌感染，內分泌失調等等，然後從解決根源問題開始調理。關於舌炎應該吃哪些蔬菜和水果的問題，其實大部分都可以吃，這兩個種類的食物含有豐富的抗氧化因子以及增強免疫力的物質，對舌炎的症狀有一定的幫助。在這裡給你介紹幾種含這些成分比較高的蔬菜和水果。
胡蘿蔔：它含有維生素A（685μgRE/100g），膳食纖維，維生素C，維生素E，β胡蘿蔔素，硒等等，這些物質都具有抗氧化的作用，特別是維生素A，含量高，作用大。
蒜苗：它不僅含有豐富的膳食纖維，可以促進體內毒素排出，還含有豐富的大蒜素，具有滅菌殺菌的作用，只不過烹調時，要注意煮久一些。
紫莧菜：它含有比較高的花青素以及維生素A，其次還有維生素C，膳食纖維等，主要是花青素作用表現明顯一些，它是屬於強抗氧劑。
獼猴桃：它的糖分不高，含有抵抗炎症比較多的水果，對於有炎症的水果選擇，建議要注意糖分的含量，因為糖分過多，也會促進炎症的發生，影響身體的恢復。
個人建議除了多吃這些蔬菜和水果以外，還應增加一些菇類的食物，它們所含的真菌多糖，對免疫力和抗炎能力的提高有很大的幫助。