今天和大家分享一個早餐簡單又好吃的做法，幾分鐘就能搞定。很多上班族工作繁忙，早上很少有時間自己做早餐，要麼不吃要麼路邊攤隨便買點，長期下去，影響身體健康。這時候有道快速的早餐是多麼的重要，能睡夠懶覺也能吃上早餐，沒錯，它就是炸饅頭片。家裡的剩饅頭簡單一做就變成了可口的美食，這也是小編的最愛，每次不愛吃飯，媽媽就會做饅頭片，胃口大增，平時吃半個饅頭，炸片後能吃一個大饅頭。
炸饅頭片時，萬萬不要只裹蛋液，多加這1步，外酥里軟不吸油！炸饅頭片人人都會，可是你真的炸對了嗎？很多朋友都會直接下鍋炸，或者裹上雞蛋液油炸，其實這樣做饅頭片易吸油不太健康，而且里外口感一樣，不怎麼好吃。那麼具體應該怎樣做呢？小編分享個小技巧，饅頭不吸油，外面酥脆裡面鬆軟，好吃的不要不要的。
油炸饅頭片的做法，準備的食材：饅頭、雞蛋、鹽、清水。
第一步：把饅頭切成厚薄均勻的片，（注意：饅頭要選冷饅頭，不能用熱饅頭哦）全部切完後，拿起來互相拍打下，把饅頭渣拍掉，不然饅頭渣容易產生焦糊味，影響成品的口感和出鍋後的顏值，不管簡單還是複雜的美食，都要做到色香味俱全嘛。
第二步：準備1碗清水，加入1勺食用鹽攪拌均勻。另一個碗打入2個雞蛋，攪散備用。鍋內倒入多一些的油，油不要太少，否則就是煎了。
第三步：大火把油燒至五六成熱，（拿一根筷子放入鍋內，周邊有小泡泡冒出就是5成熱）開始下鍋炸。用筷子夾起饅頭片先放入鹽水中快速蘸上水，這一步就是今天要講的多加的1步，是不是很多朋友都沒有這重要的一步呢？然後接著放入雞蛋液中，均勻的裹上蛋液再放入油鍋中。
讓饅頭先蘸水的作用是可以防止在油炸的過程中吸入過多的食用油，吃起來不油膩更加健康，而且保證饅頭裡面比較鬆軟。裹上雞蛋液的目的是讓饅頭外皮酥脆，顏色更漂亮，並且營養豐富，真可謂一舉三得呀。
第四步：按照上面的順序將饅頭片依次下入油鍋，炸至兩面金黃，撈出控干油就可以吃啦。一定要注意，炸的過程需要翻面，油遇到水會飛濺，所以一定要把油溫控制好，不要過高的溫度，小心防止燙傷。
這樣炸出的饅頭片外皮金黃，裡面鬆軟，一口咬下去外酥里嫩，別提有多好吃了，味道棒棒噠。不管大人孩子都非常喜歡吃，每天早上炸點饅頭片，然後來一碗粥或者豆漿，一頓美味的早餐就做好了，比吃外面的油條健康百倍。
小總結：1、饅頭片除了直接下鍋炸，還可以撒上蔥花點綴。喜歡吃椒鹽口味的，可以在炸好的饅頭片上撒上椒鹽，更加的美味。2、炸好的饅頭片可以蘸果醬吃，像我們經常吃的番茄醬，別有一番風味。3、喜歡吃辣的朋友，可以撒點辣椒粉和孜然粉，味道也非常棒，追劇必備。