#清風計劃#粥是大家都喜愛的食物，但是粥糊化程度高，吸收快，易升糖，糖尿病患者很多都不敢喝粥。其實，糖尿病患者只要合理的選擇和搭配飲食，就能保持血糖的平穩。糖友可以喝粥，只要掌握好方法。
喝粥前吃點菜
空腹喝粥容易引起血糖波動，建議糖友喝粥除了先吃主食外，還可以可以搭配些蔬菜、肉、蛋及雜糧饅頭等，先吃些蔬菜和肉類，然後再喝粥，這樣可以延緩喝粥的時間和粥的胃排空速度，血糖吸收會減緩。
煮粥的時候，粥不宜煮的過爛，粥越爛，更容易消化，吸收率越高。熬粥的時候也不要放鹼，外面買的粥，一般都很軟爛粘稠，要儘量少喝。而且早餐的時候建議不要喝粥，因為凌晨2點到12點普遍血糖偏高，建議在午餐或者晚餐的時候喝粥比較好。
下面介紹幾種糖尿病患者適宜喝的粥
雜糧粥
雜糧粥的升糖指數比較低，適合糖友喝，比如玉米粥、黑米粥、燕麥粥、雜豆粥等，或者把各種雜糧放在一起做成八寶粥。升糖快的大米粥糖友也是可以喝的，但是一定要摻入適量的雜糧，米粥中雜糧的比例最好在1/3-1/2以上。
蔬菜肉末粥
蔬菜中富含膳食纖維，可以降低粥的升糖指數，肉類則富含蛋白質，也可以延緩血糖的吸收，在粥快熟的時候放入一定比例的蔬菜、瘦肉粒等，比如香菇、海帶、木耳、芹菜、捲心菜等，都是高纖維的食物，可以延緩粥的吸收速度，起到控制血糖的作用。
奶、蛋粥
在煮好之後，把粥晾一會，在粥里倒入一袋牛奶，或者在粥里加入一碗雞蛋糕或者豆腐腦，都可以起到緩解血糖升高的作用。
稀湯淡米粥
糖友喝粥可以喝比較稀一些的粥，不要喝米粒濃稠的粥，最好是多湯少米，這樣，粥中米的濃度下降了，碳水化合物含量減少，也會降低血糖升高的風險。
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