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2019年3月19日 10:09 發布2小時前 更新
雞蛋
圖：iStock
煎雞蛋或者炒雞蛋，是很多人早餐中不能少的。但是美國最新的一項研究卻提醒人們少吃雞蛋，因為多吃雞蛋會增加心臟病的風險，而且吃的越多，患病的風險越大。
美國一項針對三萬人的研究顯示，每天平均吃一個半雞蛋的成年人患心臟病的風險，略高於不吃雞蛋的人。而且雞蛋吃的越多，風險越大，更早去世的幾率也越大。
美國西北大學醫學院研究員艾倫說：「我們研究了飲食中膽固醇的作用， 以及它與長達17年後 心臟病發病幾率和死亡率之間的關係，我們發現每天食用雞蛋數量的任何增加，都會導致患病風險的增加。而且是線性增長，每天平均多吃半個雞蛋，患病幾率就增8%。」
研究人員稱罪魁禍首是膽固醇，因為雞蛋與乳製品、貝類和紅肉一樣，是富含膽固醇的最常見食物之一，而雞蛋中的「元兇」是很多人喜歡吃的蛋黃。
「所以我們建議人們適量食用雞蛋，如果真要吃，就少吃蛋黃。因為蛋黃是富含膽固醇的部分，吃一個蛋黃和幾個蛋白最好。」
由於美國膳食指南放寬了對膽固醇的限制，一些人也開始放心食用雞蛋。而這項發表在《美國醫學會雜誌》網站的最新研究結果，同近期其他一些研究相矛盾，預料可能再次引發有關食用雞蛋利與弊的爭論。
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美國有研究表明多吃雞蛋會增加患心臟病風險
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研究:每周快步行走一次 有助降低死亡風險
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國際
2019年3月19日 12:14 發布
圖：iStock
研究顯示，每個星期進行一次或兩次快步行走的運動，能降低患心臟病、中風或癌症的風險。
刊登在《英國運動醫學期刊》的研究報告說，同完全不運動的人相比，每個星期快步走或進行園藝活動十分鐘到一個小時的人，死亡風險會降低18%。如果把每星期快步行走的時間延長到兩個半小時到五個小時，死亡風險會進一步降低31%。
研究人員是對將近9萬名美國人在全國健康調查中所提供的資料進行研究後，得出這個結論。
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