隨著社會的發展，人們生活水平的提高，水果也成為了人們生活中的必需品，必不可少。除了少部分人之外，大部分人都有每天按時吃水果的習慣。而對於吃水果，每個人都有每個人的吃法，有的人直接整個的吃，洗了就吃;有的人削了皮才吃，認為這樣更乾淨;有的人切成塊吃，這樣方便;而有的人有喜歡榨了汁，來"喝"水果。
1. 延長儲藏期
果汁在儲藏過程中，損失最快的營養成分是維生素。因為維生素C喜歡酸性環境，在酸性環境下最穩定，因此果汁酸性越大，維生素C保存的時間就越長。
2. 生活節奏快
在生活中，如果由於時間倉促，不方便常嚼食水果，可以將柑橘、葡萄、獼猴桃等酸度較高的水果打成汁飲用，相對來說，維生素C的損失較少。