張玉嬿畢業於臺北藝術大學，修的是戲劇學院，她出道以後演了屬於她的第一部電視劇，末代兒女情，她並且憑著這部劇獲得了獎項，獲得了金鐘獎的優秀女演員。真正使她大火的是她飾演了臺灣版的《紅樓夢》。張玉嬿把林黛玉的那種柔弱的無助的感覺表現的淋漓盡致。再加上她自身有很高的顏值，所以她一直被稱為最美林黛玉。
在她以後的演藝生涯中演的也都是苦情劇的角色。在那一時間她成了苦情劇的女主代表。但其實張玉嬿在現實生活中是個女強人，基本上不會掉眼淚。而且她現在已經出道28年了，還沒有任何的緋聞。
其實在張玉嬿年輕的時候，她也交過一個男朋友。她的男朋友是臺灣明星謝祖武。他們兩個人因為合作過一部戲，因戲而生情，然後慢慢的墜入了愛河。即使張玉嬿比謝祖武大了兩歲。但是這對他們之間的愛情並不會產生很大的影響。他們兩個之間的性格也是非常的相似，為人都非常的低調。但是因為畢竟是在娛樂圈，而身為一個演員，他們兩個總是聚少離多。
感情經營的也很困難，最終三年的戀愛之後，他們選擇了和平分手。他們之間也沒有鬧得很僵，甚至在多年以後還一起合作過電視劇，現在他們兩個也是很好的朋友。張玉嬿與謝祖武分手了以後，她的感情生活就變得更加的隱秘了，也沒有出現過新的男朋友，前段時間有人懷疑她和一個影視公司的老闆陳磊在談戀愛，但是事後她說這是一個誤會，也澄清了說兩個人只是好朋友。
現在的張玉嬿已經五十二歲了，依然還是保持著單身，平時在空暇的時間會旅遊，這樣的生活過得也很愜意。有人問她為什麼不想結婚？她說還沒有遇見讓她可以動結婚念頭的人。