隨著天氣變暖，天氣也越來越好了，早起吃早餐已經不是什麼問題了。尤其是家中有上學的孩子，如果孩子的早餐吃不好，那麼就沒有精力學習了。所以說，早餐很重要，不僅可以增強孩子的記憶力，還能提高自身免疫力，促進孩子生長發育。
一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養，一下子帶給我們身體精力、活力和健康。
早餐吃什麼最好呢？那就是早餐餅了，不僅有營養而且還能飽腹。小編今天就給大家介紹3種簡單早餐餅的做法，快來看看吧。
第一道：玉米面蔥花餅
材料：
玉米面粉50克，麵粉50克，蔥3根，胡椒粉適量，油適量，鹽適量。
做法：
1、玉米面粉和麵粉按1:1比例混合， 加入少許鹽，加入適量的水和成光滑麵糰， 加蓋餳上20分鐘；
2、小碗中加入蔥花、鹽和胡椒粉混合，燒熱油，將熱油澆淋在小碗中， 拌均勻；
3、餳好的麵糰擀成大圓片， 表面上撒上蔥花，將面片從下往上捲起來，再將長條圍著圓心捲起來， 結束端按壓在中間， 再按壓成餅；
4、燒熱鍋，放少許油， 將擀大的圓餅放入裡面，小火慢慢煎，中間注意翻動幾下， 將雙面煎至金黃即可切成小塊就可以品嘗了。
第二道：菠菜雞蛋煎餅
材料：
麵粉100克，菠菜50克，雞蛋1個，洋蔥適量，食用油適量，鹽適量，白鬍椒粉適量，生抽適量。
做法：
1、準備好材料，菠菜洗乾淨，放開水中焯水，變色後撈出，焯好水的菠菜切末，放料理機中，加少量水，打成汁；
2、打好汁的菠菜倒入麵粉中,加入雞蛋,鹽、食用油、白鬍椒粉攪拌，麵糊攪拌至完全沒有顆粒即可；
3、洋蔥切圈，不粘鍋燒熱，放少量油，放切好的洋蔥圈，用勺子將麵糊倒入洋蔥圈內，抹面，煎至兩面微黃即可裝盤。
第三道：醬香餅
食材：
麵粉330g，溫水200g，輔料油5g，郫縣豆瓣醬7g，黃豆醬6g，蚝油4g，生抽3g，白芝麻1g，糖8g，花椒粉1g，蔥6g。
做法：
1、內膽中先倒入溫水，加入麵粉，內膽中先倒入溫水，加入麵粉，鍋里倒入油，放入兩勺郫縣豆瓣醬和一勺黃豆醬；
2、加入糖、蚝油、生抽，炒香後加入一部分白芝麻，加點水煮一會，粘稠後關火晾涼；
3、由下至上捲起，盤成圓餅狀，再擀成薄片，電餅鐺里倒一點油刷開，放入麵餅，用上下火加熱至麵餅鼓起，表面刷一層油；
4、將餅翻面，繼續加熱幾分鐘。煎至兩面金黃，然後表面刷上醬，撒上蔥花和白芝麻即可。
這三種早餐餅的做法是不是很簡單呢？喜歡的朋友可以試試哦！