忠告：吃大蒜不能碰此物，吃了就是沒病找病，早了解早好
殺菌，大蒜具有良好的殺菌作用，古人就是利用搗碎的大蒜進行傷口的處理或者處理食物，而多吃大蒜的人，較為不容易生病。
排毒清腸促進消化，大蒜的揮髮油和酒精成分能有效抑制和殺死幽門螺桿菌等細菌、腸道內病毒，清除腸胃中的有毒物質，可以刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
抗衰老，大蒜裡面的維生素是有抗氧化的作用的，有很好的抗衰老的作用，美容養顏，愛美的女性朋友可以多食用大蒜。
大蒜和大蔥同食會傷胃，這兩種調味蔬菜均有強烈的刺激性，但這僅限於生吃的時候。在加熱之後，其中的強烈刺激性二硫化物被分解，產生甜味物質，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應，應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調，用作炒菜時的調味品，是完全無需擔心的。