如今的網絡上隨處可見有關咖啡——這種全球最流行飲品健康功效的信息。咖啡有益健康，對於很多人來講都難以相信，這是真的嗎？
但如果你是個重度咖啡上癮者，或許你並不會在意這些。但好消息是，科學證明，我們摯愛的咖啡具有著神奇的抗衰老功效！
一篇剛剛刊登在《European Journal of Nutrition》雜誌上的文章顯示，喝咖啡能避免DNA破裂。DNA鏈破裂主要是氧化反應、紫外線照射和細胞新陳代謝所致。但隨著人體的衰老，我們自身修復破裂DNA的能力會越來越差，這也正是人體衰老的主要原因之一。
然而，喝咖啡居然可以延緩這一過程，這說明咖啡不僅能提高我們的工作效率，還能讓延緩衰老，讓我們越喝越年輕！
在此項研究當中，研究者進行了對照試驗，其中一組在1個月時間裡只喝水，另一組每天喝16oz咖啡。
結果顯示，喝咖啡的對照組成員DNA鏈破裂的情況更少，這讓研究者得出了「咖啡能對DNA完整性起到保護作用」的結論。
事實上，這並非是人們首次證實咖啡有益DNA，此前在2011、2015和2016年分別有人進行過科學論證。
有趣的是，此前的所有研究使用的都是深度烘焙咖啡。為什麼？或許這只是習慣所致。
最新研究顯示，輕度烘焙咖啡的抗氧化元素含量甚至要比深度烘焙咖啡更高，且咖啡因含量相當。但或許是因為人們習慣了深度烘焙咖啡的口味，才會在實驗中選擇使用這種咖啡。
因此如果你更喜歡輕度烘焙咖啡，請不要擔心，輕度烘焙咖啡的健康功效甚至更強，請放心享用！
作者
Jordyn Cormier
英文原文地址
https://www.care2.com/greenliving/is-your-coffee-habit-keeping-you-young.html