一頓怎樣的飯，讓人心甘情願掏8000塊錢？
又是一頓怎樣的飯，能讓人味覺、嗅覺、視覺、聽覺同時高潮？
在上海有這樣一家餐廳，光頭銜就足以嚇死你：
中國大陸唯一「世界50最佳餐廳」
2018上海僅有兩家米其林三星餐廳之一
上海最貴餐廳紀錄保持者
人均消費5000+
最貴套餐8888元一位
再有錢你都得排隊3個月
先付50%預定金
這麼貴又這麼裝逼，到底什麼來頭？
Ultraviolet by Paul Pairet
世界首家感官餐廳
它的名字已經很裝逼，叫紫外線。
客人來這裡吃的不是飯，而是來體驗一場終生難忘的「感官料理」之旅。
地址在哪？店家會告訴你Somewhere in Shanghai。客人去之前永遠不知道。
當天到店的客人，必須統一來到外灘18號集合。之後，客人會像被「綁架」一樣，被專車直接送到餐廳。
接下來就是見證奇蹟的時刻
Ultraviolet所在的地方，由一所廢舊錄音棚改造。
來到之後甚至會有你有個錯覺：就這窮酸的地方，是人均6000的餐廳？？？？
但大門打開後，你會發現自己進入了一個神奇的世界。
工作人員會領著客人通過一扇扇神秘門，進入散發著紫外光的暗黑餐室。
這是主廚Paul Pairet用29.5噸的鋼鐵、13850米的電纜、176.5平米的玻璃、146個燈泡、10個電腦顯示屏、56個揚聲器、7個高清投影儀、12個閉路攝像頭打造的「沉浸式」餐廳。
極像駭客帝國的科幻實驗室，充滿未來感，除了四面高牆，連窗戶都沒有。
面前的長桌上，是10把由德國Wilkhahn手工打造的頭層牛皮轉椅。
無論彼此認識還是不認識，今晚10個人都只能坐在一張桌子上。
客人一到，鐳射燈就會在桌上打出每個人的名字。
之後，戲玉來了。
上菜的同時，餐廳四周的牆壁開始出現各種投影，空白的牆壁和桌面會變成畫布，領你進入一個個奇妙的空間。
菜色一呈上，你就會發現自己正置身野餐的草地上，周圍全是盎然的綠色。
如果你正在品嘗海蝦或鮑魚。
你又會發現自己一下到了海邊。
除了波濤的影像，你還會聽到海浪聲還有海鳥的叫聲，就連空氣中都瀰漫著大海的味道。
光影交錯，給白色的餐盤加上了濃厚的色彩，成為菜品的一部分。
小小的餐室布滿了電腦控制的RGB燈、LED地板條、針孔投影機、UV燈泡、HD牆面和桌面投影機、乾燥氣味擴散器、跟蹤形狀識別、紅外攝像機、多通道環繞聲系統、個人雷射揚聲器、溫度吹風機……
這些無比複雜的機器，都通過工作人員在中央控制室遠程控制。
每次上菜，每位客人都有專屬的服務員。
從服務員出場的步伐，音樂，到打開器皿的程序，都是一整套精心設計過的動作。
最右：主廚Paul Pairet
別以為搞了這麼多的花樣，菜品的味道一定不怎樣。
作為米其林三星主廚，Paul Pairet對菜品的出品非常執著，座右銘是：我做的一切都是為了食物。
出品不僅讓眼球懷孕，而且保證每一道菜品都會讓你一口驚艷。
Gado Gado——
自製試管麵條——
超級瑪麗啫喱凍——
海水浸大蝦——
甚至還有兩盤看上去一模一樣的菜，食材和味道完全不同。
第一盤鹹鹹的，配餐飲品卻是甜的；第二盤味道甜甜的，配餐飲品卻變成鹹的了。
加入液氮的甜品，吃一口就會從鼻子噴出氣來。
試過的人都說，不僅食物「好吃到想哭」，全方位的五官感受也讓人有想哭的衝動。
一次晚餐全程近乎5小時，20道菜，14種酒水搭配，需要中場休息2次，比世界上任何米其林餐廳的體驗都複雜得多。
強烈建議你餓著肚子過來，完全不用擔心吃不飽。
正因為這些奇妙體驗，Ultraviolet也被稱為是一生必須吃一次的「感官料理」。
與其說它是奢華，不如說是創意、戲精，和腦洞大開。
這個「感官體驗」餐廳，是Paul Pairet從15年前就開始構思的概念，投資超過250萬美元，平均每2.5位員工服務1位客人。儘管收費很高，但成本也很高（畢竟還有多位外籍的多媒體創意師、電腦技術人員……）
每周只營業5個晚上，每天僅接待10位顧客，一整年只有2600位顧客能在這裡吃飯。
現在終於知道它貴在哪了吧……
Ultraviolet目前只接受官網預訂，再有錢也得排隊3個月。
嗯，希望死之前能去吃一次。