要烹飪蝦子時，都要先處理好蝦子背上那條長長的腸泥！很多人都不知道要怎麼樣處理才不會把蝦肉弄爛！
現在有位大廚就教大家快速處理蝦子腸泥的方法！真的超有用！
蝦子體內的「蝦腸」，那條黑漆漆的腸子裡藏了很多的細菌，因此在外頭吃蝦時一定要特別注意！
小編分享一個省時又省力的去「腸泥」方法，喜歡吃蝦子的朋友不妨快點學起來唷！
從影片中所教大家的是「保留蝦頭去腸泥」的方法！
大家可以先用刀去掉蝦頭前段的胃袋，再沿著蝦背把蝦殼剪開，便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥，接著就能很輕鬆的用牙籤勾出腸泥喔！
這樣子的方法尤其在煮義大利麵的時候特別有用，因為這樣也可以保留美感！
不得不說，這位大廚教的方法真是太厲害了！只見他輕輕掰開再輕鬆一拉，整隻蝦子的處理就完美解決了啊！
而且這個方法也很方便迅速！
這個方法超實用的！小編以前也很困惑，為什麼餐廳裡的蝦子都能完整去除腸泥，卻還是能保留完整的蝦肉，現在才終於明白了啊！