很多人不知道馬齒莧是什麼，實際上它是我們小時候或者是田野間，經常看到的一種植物。還記得在小時候，還經常把它的根莖部折成一小段一小段的，戴在手上玩，且它的生命力非常頑強。
在各個地方，你都可以看到它的身影。如果是新鮮的馬齒莧，你可以焯水涼拌著食用，或者是炒著吃。如果你一直保存的是曬乾後的馬齒莧，最簡單的做法就是煮水食用，還能發揮以下這幾大功效。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處1：預防感染性疾病
在民間馬齒莧還有一個稱號叫「天然的抗生素」，說明它有很好的殺菌作用。因外界空氣乾燥，屋內沒有很好的痛風措施，增加感染性疾病的機率便會增加。
這個時候大家想預防感染性的疾病，就可以選擇用馬齒莧煮水喝的做法。它對常見的細菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等都有積極的抑制作用，是幫助機體預防感染性疾病的好辦法。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處2：對穩定血壓、血糖有益
在現代的研究上發現，馬齒莧的營養價值高，且還對穩定機體中的血壓、血糖水準還有利。其中的鉀、不飽和脂肪酸成分，還對血管具有保護的作用，適合高血壓患者、糖尿病患者適量的食用。
但也要大家分清楚的是，是建議高血壓人群跟糖尿病人群適量食用的食物之一，並不是能夠代替藥物食用的食物。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處3：對男性健康有益
從馬齒莧的營養成分上來看，馬齒莧中還含有豐富的硒元素，這種成分對男性健康有益。另外，它還是一種「抗癌」的成分，主要就是因為它的抗氧化能力較強。
可以在一定程度上清除體內的過氧化物成分，適量的補充，能夠增強機體的免疫力、延緩衰老。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處4：護眼
馬齒莧中還含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質在護眼上面有很好的積極作用。當機體攝入之後，還能夠轉化為維生素A的成分，起到保護眼睛的好處。
除此以外，胡蘿蔔素還是皮膚黏膜的重要組成成分，當皮膚出現乾燥的情況，也有可能是體內胡蘿蔔素缺乏的因素之一，如果你有這種情況，也不妨用馬齒莧煮水喝哦，適量的喝對美容護膚、護眼都有益。