鈣在體內主要存在於骨骼,牙齒,人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中,支持人體的運動和咀嚼能力。不論大人小孩,都不能缺鈣,缺鈣後果很嚴重。下面來看補鈣的食物有哪些。
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種胺基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
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2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。
爽口海帶絲
擴展閱讀:海帶的食用大全
3、動物骨頭
很多動物骨頭的含鈣量都很高,比如豬骨,雞骨中就含有高達80%以上的鈣,但是這些鈣都不溶於水,難吸收,因此可以用骨頭熬湯來補鈣;魚骨頭中也含有大量的鈣,將魚乾炸,或者支撐魚鬆,肉鬆能使魚骨變得酥鬆,能有效促進鈣質吸收。
4、豆製品
很多豆製品都是鈣元素的良好來源,比如大豆,豆腐,還有豆漿,都屬於高蛋白食物,含鈣量也高。每150克豆腐中鈣含量就達到了500毫克;每500克豆漿中含有120毫克的鈣,但需要注意的是豆製品不能和菠菜同食,菠菜中的草酸和豆製品中的鈣結合會形成草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。
蝦仁燴豆腐
擴展閱讀:豆腐的食用大全
5、紫菜
紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」。但是也不可忽略它的補鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。紫菜能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。
6、芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、胺基酸及多種維生素和礦物質,其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落。
紫菜蝦米雞蛋餅
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7、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦皮拌大蔥
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