用料
台式香腸；大米150克；廣式香腸；大蒜；老薑；蘿蔔乾；雞蛋；魚露；香油；生抽；老抽；白糖；鹽；油
做法
大米洗乾淨。放清水提前浸泡半小時左右，我泡了40分鐘 因為台式香腸冰箱速凍的。。所以先蒸下要。香腸隔水蒸 切片 廣式香腸切長片 大蒜切蒜花、老薑切絲 調汁：生抽、老抽一點點不要多哈、魚露、芝麻油、涼白開、鹽、白糖 澆汁拌勻。可以嘗下味道。根據自己的喜好調節下再 大米浸泡好濾水 倒到煲裡面 加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米） 放少許食用油 拌勻 開火。蓋上鍋蓋先大火煮 大火煮開繼續大火1分鐘 轉小火燜煮 大米表面開始沒有米湯了。這個時候水分還沒有收干 放薑絲 碼上香腸蘿蔔乾 找一塊地兒打個雞蛋 蓋上鍋蓋。繼續小火慢慢燜 可以看到香腸熟透。雞蛋也成型。喜歡有鍋巴的話。可以繼續小火慢慢燜著 撒蒜花（撒了蒜花之後。可以蓋子蓋3-5秒。不要時間長。蒜的顏色會變黃不好看哈） 均勻澆上調料汁 拌下就可以吃啦
用料
香腸一根；雞蛋一個
做法
香腸從中間切成兩半 平面向下再切一半不要全部切完留一點點連著 鍋內放油加熱放入香腸待香腸變軟的時候彎下來變成愛心形狀 用牙籤固定香腸尾部再打一個蛋在中間煎熟就可以啦 不加蛋的愛心香腸
用料
雞心包半個；蚝油1勺；生抽1勺；姜5片；蒜4瓣；鹽2勺；雞精1勺；小米辣5個；白砂糖1勺；香腸2根；香醋2勺
做法
蒜切末 姜去皮切薄片 小米辣切碎（可以換成干辣椒️）但是我更愛小米辣，冬天一定要辣到爽！主要是爆香的時候不容易變顏色！紅紅火火恍恍惚惚^_^ 煙燻臘腸2根切薄片，湖南來滴家鄉的味道 包菜一定要選圓圓的帶尖頭的雞心包！這種比那種扁圓的包菜要脆太多了！誰叫我就喜歡一切脆的！脆的一片片撕下來，泡水裡洗乾淨，撕成小塊。 注意動刀的包菜是沒有靈魂的，一定要手撕！手撕！ 熱鍋熱油，臘腸先下鍋煸炒，出油，但不宜太干！（後來才想起來要發教程，只剩這點了，將就看吧） 接著放薑片、蒜末、小米辣，爆香後，倒入包菜！爆炒，倒入香醋，炒的七八分熟，放鹽、蚝油、生抽、雞精，出鍋前灑少許糖（糖必不可少，可以去掉生澀的味道，微甜，但不宜過多）
用料
香腸；青椒；蒜末；薑末；鹽；雞精
做法
香腸切片，青椒切條，姜蒜切末 鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然後放水，薑末，水基本沒到香腸，開始煮 煮到收汁都差不多乾了，把香腸扒到鍋子的一邊，然後放一點油燒熱一點。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒 下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試鹹味不夠加鹽 加一點兒雞精或者味精 完成
用料
隔夜米飯；雞蛋3個；香腸一段；小蔥一把；油；鹽
做法
準備工作就是米飯今天多煮點，然後盛出來留著明天待用。我這個米飯就是昨天晚上的，香腸切片，小蔥切碎 雞蛋打入碗中，加點鹽攪拌均勻 鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來待用 把蛋花裝起來，不用加油了，倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘這樣，然後倒入米飯 開大火，不停的翻炒米飯，其實炒飯的時候是要靠兩個人去炒操作的，一個手扶住鍋柄，另一個手抓住鍋鏟要不停的翻炒，我做了3個人的量，所以多了炒起來也蠻累的。大概要翻炒4分鐘，這個時間自己掌控好 然後倒入蛋花，加點鹽在米飯里，接著翻炒 這個時間不需要太長，一分鐘就可以了，然後加小蔥花，混合一下，就可以了，小蔥花加到米飯裡面很香的
用料
土司；香腸；芝士；麵包糠；雞蛋
做法
準備好食材~~個人覺得那種一大排腌制的香腸會比火腿腸更好次，不過木有的話火腿腸也是極好的！（喂，你以為每個人都跟你一樣嘴那麼挑剔啊！） 火腿腸剝開後劃一堆刀口，就像是蒸魚在魚肉上劃刀口一樣~用熱水泡一分鐘左右 土司切掉四周的邊，用擀麵杖將土司壓扁（我會告訴你是我閨蜜用手掌壓扁的咩-0-），因為吐司有厚度，要是不壓扁卷的時候吐司很容易開裂，而且壓扁後的吐司超薄超長（咋像某廣告-0-）更容易包住火腿腸~先把一片芝士片鋪在正中間，再鋪上火腿腸 捲起來~因為放了芝士片，芝士片有粘性所以可以將土司粘連起來 一個雞蛋打成雞蛋液，找淺口盤子裝雞蛋液，因為要是碗的話沒法將吐司卷全裹上雞蛋液，用淺口的盤子方便四周都裹上雞蛋液 裹麵包糠，木有麵包糠可以省略步驟，但是有麵包糠更香脆啊。。 小火油炸至金黃色（為啥要油炸呢，因為油溫高了才能將芝士片融合才會咬一口有爆漿的趕腳！！！）也可以油煎，醬紫比較省油..保持小火多煎一會兒也可以促使芝士融化 擠上番茄醬或者自己喜歡的醬料~ 切開就是醬爆芝士的感覺..
用料
土豬肉適量；姜適量；鹽適量；紅橘皮適量；花椒適量；大蒜適量；辣椒粉適量；豬小腸適量
做法
土豬肉切小塊，肥肉大概是瘦肉的四分之一，然後以上調料切碎攪拌均勻！上面調料看個人口味，喜歡麻辣可以花椒和辣椒多點，我用的是自己家摘的新鮮花椒，也可以用花椒粉代替！ 豬小腸比較小，我家是用鐵環撐開，沒有的可以用礦泉水瓶子口那裡來撐開，也很好包，包的時候要用針在香腸表面刺針孔放氣，不然香腸會臭，熏不好，裡面有空氣和水份 裝好要把肉擠緊，兩面用繩子綁緊，然後中間套繩子掛起來用柴火熏，熏到什麼程度看個人愛好，熏太久不行，吃起來太干，像吃柴！熏好後直接放冰凍，要好多洗好多，然後用水煮熟，切片就可以吃了！想吃湘西特產的可以留言預定，都是鄉里貨 全部得力真空包裝袋包裝
用料
冷凍玉米粒適量；豆角；大米2杯；土豆中等大小1個；香腸風乾的，1根；冷凍青豆適量；韓式辣醬適量；醬油；榨菜
做法
大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁 上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻 按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘 加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
用料
高筋粉(瓦雀公社)300克；細砂糖10克；煉乳36克；鹽3克；雞蛋32克；酸奶105克；乾酵母3克；水55克；黃油15克；香腸8根；紅豆(或者巧克力豆)16粒
做法
除黃油，所有材料揉到擴展，加入黃油揉勻。 室溫發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。 排氣後均分8份，滾圓鬆弛15分鐘。 將麵糰擀開成橢圓形，壓薄底邊。 捲起。 捏緊收口。 分次搓長成差不多40厘米的長條，搓的時候注意鬆弛。鬆弛就是幾根輪流搓，而不是一下子把一根搓很長。 PS，最起碼搓到40厘米才會有兔子耳朵哦，如果可以更長就是長耳朵兔兔。 將長條對摺，在上面橫放一根火腿腸。 然後將下面兩根麵條分別插入那個對摺點的洞裡。 整理一下，放入烤盤。在溫暖濕潤處最後發酵。 發酵到差不多兩倍大，表面刷蛋液，把紅豆輕輕按上去當眼睛。同時預熱烤箱。 Ps，吃的時候記得把紅豆眼睛取下來。 入預熱180度烤箱中層上下火烤20分鐘。火力時間根據自己的烤箱調節。 出爐立刻放烤網晾涼，涼後密封保存，儘快食用。
用料
香腸(白油腸)兩節；料酒一匙；鹽一小撮；雞蛋一到兩個；蔥花適量
做法
將香腸斜切成薄片,碼在盤子裡中間預留一些空間給雞蛋。 料酒均勻撒在香腸上 在中間空隙位置打上雞蛋 在蛋黃上撒一小撮鹽 上鍋蒸至香腸開始變半透明+流油 撒一把蔥花，悶半分鐘 出鍋
用料
普通麵粉200克；酵母3克；溫水105毫升；砂糖5克；香腸6根
做法
香腸切斷，撕去腸衣。 容器里依次加入酵母，溫水，麵粉，砂糖，用筷子攪成面絮後，用手揉光，放溫暖處靜置10分鐘。 將麵糰分割成6份，擀成圓形，自上向下捲起，搓成長條狀。 取一根香腸均勻繞上長條面劑。 卷好後，把香腸卷面坯放在刷了油的蒸屜上，放溫暖處靜置30分鐘。 30分鐘後，蒸鍋里加冷水，放上籠屜，水開後蒸20分鐘關火，再燜3分鐘即可。
用料
豬肉5000克；白酒50克；鹽25克；花椒粉20克；辣椒粉70克；五香粉4克；冰糖粉40克；醬油50克；蔥姜蒜粉10克
做法
市場買來腸衣，浸泡洗乾淨 肉切小塊，所有上訴調料加進攪拌均勻 取一個礦泉水瓶子，減去底部，當灌肉的漏斗 將腸衣的一頭套進礦泉水瓶口，另一頭記得打個結。 另一頭打個結 一手捏緊瓶口，一手往瓶子裡塞肉，擠捏瓶身，肉滑進腸衣內 裝完肉了，準備拿繩子給它分成一小段一小段，用繩子紮緊即可 拿繩子給它分成一小段一小段，用繩子紮緊即可 用牙籤把每一小段戳幾個洞，氣泡處戳。 最後掛陽台晾曬風乾幾天，有點收縮即可放冰箱保存了，冷凍。
用料
前腿肉700克；薑汁10克；鹽10克-20克；白糖30克-50克；蜂蜜25克；朗姆酒35克；五香粉少許；黑胡椒粉少許；澱粉15克；羊腸衣20克；棉線適量
做法
豬肉洗凈切塊，我一般瘦肉和肥肉的比例按9:1來混合。（肥瘦比例其實可以按個人喜好來混合） 豬肉去筋，放絞肉機里攪成肉末。 薑汁10克、朗姆酒40克、鹽15克、白糖45克、蜂蜜25克、黑胡椒、五香粉混合均勻，調成汁。 將調料汁倒入肉末，再加上澱粉。 用筷子順時針攪拌均勻，要多攪一會兒，讓調料汁全部吸收到肉裡面，腌制1小時以上。 把事先浸泡過的羊腸衣套在漏鬥嘴上。 肉末放入灌腸機里，用手搖動手柄，可以很輕鬆地把肉灌進去。 灌好的香腸用棉線紮成自己想要的長度，腸體上如果有氣泡的話，可以用針輕輕刺破。 灌好的香腸可以放在陰涼通風處晾乾，晾至表皮乾爽即可。 煮一鍋足量的水，大約80度時，把香腸丟進去（或剪段丟進去）小火煮20分鐘左右，香腸浮起來即可關火。 煮好後，剪斷、瀝干、晾涼，冷藏，短時間內吃不完可以冷凍保存。吃時，鍋中放一點點油，煎至表面金黃即可，表皮脆脆的，很好吃哦！
用料
香腸2小根；土豆一個；蔥適量；蒜適量；香蔥適量；麻油適量；生抽適量；豆瓣醬適量；糖適量；鹽少許
做法
香腸切片、土豆切丁、蔥蒜切末、香蔥切丁。 油鍋熱後將蔥蒜末爆香，倒入土豆丁翻炒片刻後再放香腸，待炒至出香味時，依次加入豆瓣醬、生抽、糖、鹽，翻炒均勻即可。 大米提前浸泡半小時，飯鍋中加入平時煮飯的水就行，再將炒好的菜和米飯攪拌均勻，按煮飯鍵蒸好，出鍋前加入適量麻油、撒上香蔥即可。
用料
小腸4根；高湯粉1小匙；意面200g；南瓜180g；黃油適量；蒜膏（國內貌似沒有，直接用蒜蓉代替）適量；水150cc；鹽適量；黑胡椒適量
做法
南瓜去皮切稍大塊，加點水包保鮮膜微波爐叮8分鐘至軟，取小鍋燒水，水燒開後下意面。 香腸斜切片 熱鍋加黃油，融化後加入蒜蓉 加香腸炒，再加入叮好的南瓜炒爛 南瓜基本軟爛的時候加水、高湯粉，開小火煮。 當南瓜9成以上溶解之後，加鹽和胡椒粉調味 關火，把煮好的意面加進去拌好 裝盤，淋上一些橄欖油，撒點現磨胡椒，完成~