柚子，是常見的水果之一，營養豐富。小編最喜歡吃的水果就是柚子。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。柚子用於傷酒，慢性咳嗽，痰多氣喘，對酒醉、口臭或者乘車、船致昏眩嘔吐，緩慢嚼服柚肉能夠緩解症狀。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。小編意外發現柚子的皮也是寶貝，所以吃完的柚子皮不要扔，這樣做「止咳化痰又暖胃」，維生素還是蘋果的2倍。下面小編就將這款菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

柚子皮

By 洋懿

配料：

柚子皮1個柚子的皮、食油適量、味精適量、精鹽適量、辣椒4個、蒜2顆、姜少許、醬油適量

烹飪步驟：

1.把吃完的柚子皮切成小塊晾乾。要吃就可以用開水浸泡。

2.用開水將柚子皮浸泡半小時，可以揉洗數次。把柚子皮的苦澀味洗出來。

3.捏乾水分備用。

4.把柚子皮切碎，還有準備的佐料都切碎備用。

5.先把佐料爆炒出香味。

6.佐料爆炒出香味後，鍋中倒入少許水，燒開。

7.把柚子皮倒入鍋中繼續翻炒，直到水分乾了，準備出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1、我們常見的市面上的一種是蜜柚就是黃色的果實，一種紅柚就是紅色的果實，蜜柚一般有酸甜口味，而紅柚一般是甘甜味道。

2、中醫認為，柚皮不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

3、柚子皮還可以去除異味，我們家裡的冰箱一般存放各種食品，如果保鮮膜不封裝，容易出現異味，這個時候柚子皮就派上用場了，柚子皮我們可以切成幾塊放到冰箱裡面，清除冰箱異味。

4、柚子皮還可以防止蚊蟲叮咬，柚子皮風乾以後，然後我們把他放到有蚊子的地方，可以防止蚊蟲叮咬，還會有一絲香味，有助於我們睡眠。

各位寶寶，你們還知道哪些藥用價值高的的食物呢？