天冷了，要多喝這味湯，祛風寒、強筋骨，尤其頭疼頭暈的人要多喝。一年四季都要吃飯，每天都要吃飯，那到底吃什麼好呢。冬天當然是要吃的滋補吃得營養。尤其是女生，自己做飯的話建議都做一碗湯，喝湯可以美容養顏。對身體也是比較養生的。今天營養師大喬給大家介紹一款烏雞湯。烏雞是雞裡面比較有營養的一種，也是你比較貴的，營養也是最豐富的。含有豐富的鐵元素，可以滋陰補血，延緩衰老。非常適合女性朋友食用。女生比較容易貧血頭暈，就很適合做這個湯來滋補一下。感興趣的朋友趕緊試試吧。

海底椰烏雞湯

By 小布的廚房

配料：

烏骨雞1隻、海底椰5克、姜3片、雞粉適量、蔥3段、精鹽適量、水若干

烹飪步驟：

1.將烏雞泡水洗淨，摘淨內臟及雜物，洗去血水，用廚房紙吸去水分，放置備用；

2.將蔥切段，姜切片，準備適量雞粉、鹽；海底椰洗淨，提前用水浸泡置冷藏存放，完全復水後瀝水備用；

3.備置的烏雞切成2-3厘米小塊；

4.在鍋中倒入適量的清水，將切好的烏雞塊放入鍋中，開火，水沸後大火煮1厘米，使切面斷生；

5. 將焯水後的雞塊用流水沖洗乾淨，放置盤子備用；

6.鍋內放入適量清水，將焯水後的雞塊倒入，並將蔥段、薑片放入鍋中，大火燒開後將備好的海底椰放入鍋中，調至中火，繼續燉煮60-90分鐘；

7.關火後根據個人口味添加適量鹽、雞粉，盛出一碗營養美味的海底椰烏雞湯，享受美好時光。

烹飪小貼士：

1、烏骨雞富含鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，對婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的效果。

2、烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節人體生理機能，提高免疫力。烏骨雞血清中免疫球蛋白含量明顯高於普通雞。有顯著地強身健體，增強免疫的功效。

3、烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有抗衰老、清除體內自由基、抑製過氧化脂質形成、抑制癌細胞生長的功效。對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。

你喜歡喝烏雞湯嗎？