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每次到外面酒樓喝早茶，都一定會點兩份椰汁千層馬蹄糕，口感很Q彈，小孩和老人家都很喜歡吃。尤其是夏天，自己在家裡做上一大碟用來當早餐或者下午茶很不錯喔，也可以在新年的時候吃，招待客人也特別好，今天和大家分享一下簡單的做法。
碗內倒入100毫升純牛奶備用。
接著倒入100毫升椰漿，30克煉乳。
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最後倒入125克馬蹄粉攪拌均勻。
攪拌均勻之後用過濾網過濾掉顆粒狀。
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鍋內倒入200毫升水，燒開之後倒入150克紅糖，充分攪拌至紅糖融化。
紅糖水倒出來之後要完全放涼。
然後倒入125克馬蹄粉，攪拌均勻之後，也用過濾網過濾掉顆粒琥狀。
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鍋中加入適量水，燒開之後放入刷好油的玻璃器具，然後倒入一勺紅糖馬蹄漿，蓋上蓋子蒸2分鐘。
2分鐘之後紅糖馬蹄漿凝固，然後倒入一勺白色馬蹄漿。
每次放下一層馬蹄漿的時候，都要等上一層完全凝固，一次加入5-6層，蒸熟就可以了，蒸熟之後放涼。
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放涼之後倒扣脫模，切成小塊就可以了，喜歡吃涼的也可以放冰箱冷藏。
沒有任何添加劑，做法也簡單，非常受歡迎的馬蹄糕，香甜爽口，趕緊試試吧！