眾所周知，民以食為天。我們人類最重視的不過是一日三餐。而且在大多數工作的人心裡，只有在餐桌上，才是和家人在一起時間最長的時候，恰恰是這樣的相處，讓我們感覺到了美食的力量。那麼平時選購食材就成了在家做飯的媽媽們的事情，菜場似乎是每天都要去的地方。
菜市場的菜品豐富多樣，我們一般都是直接買來做了吃。但是有些菜市場的菜也存在一定的貓膩，賣了20年菜的姑媽告訴我，菜市場這3種菜不要買，菜農自己都不碰。
1.肉餡
平時我們自己想做餃子或肉末菜肴的時候，就會去買一點肉來切成碎末，但是這樣過程比較麻煩，還要自己處理肉，於是很多人為了圖方便就直接買切好的肉末，感覺這樣非常的省事。可是你知道嗎？切好的肉末一般都是不怎麼新鮮的，而且肉質不一定是最好的，他們沒有清洗過，直接做成肉末，回家洗一下肉末就散了，也不利於清潔，所以聰明人一般都喜歡買肉塊回家自己切肉末，而不是買現成的肉末。
2.剝掉皮的玉米
玉米的味道香甜芬芳，營養豐富，很多人都愛吃，可是我們為了省事，往往喜歡買那些剝掉皮的玉米，覺得這樣洗一洗直接就可以煮了，非常方便。卻不知道其實剝掉外皮的玉米是不怎麼新鮮的，所以最好是買帶著外皮的玉米，這種玉米一般都非常新鮮，而且如果你煮玉米的時候帶皮一起煮的話，玉米的味道會更香更濃，所以以後煮玉米的時候記得不要把外皮給扔掉了。
3.辣椒麵
辣椒麵就是辣椒磨成細粉後出售的，它用來炒菜非常的香。我們去市場選購辣椒麵的時候，往往發現有很多不同顏色的辣椒麵，正常情況下辣椒麵應該是橘紅色的，澆上一點油就會變成暗紅色。但是市場上的一些辣椒麵顏色特別的鮮紅，主要是某些不法商販在裡面加入了染料胭脂紅，多吃了對身體有害，看起來顏色好看，但是品質不一定好，所以最好還是自己買辣椒做成辣椒麵比較好。