旅行美食愛好者Victoria Philpott在旅途中嘗試了不同國家的早餐，於是有了下面有了這部美食攝影集。
一套正式的英國早餐---培根Bacon、香腸Sausage、荷包蛋Poached Egg或炒蛋Scrambled Egg、烤西紅柿Grilled Tomato、烤蘑菇Fried Mushroom、焗豆子Baked Bean和烤土司配黃油Toast with Butter。
英式早餐中的荷包蛋與炒蛋不同於中餐里的概念，這裡的荷包蛋一般是半熟，蛋黃是流質的，而炒蛋則是加入了黃油和牛奶，吃之前再撒上鹽與黑胡椒。
正式的早餐還配有橙汁和牛奶穀物粥，英國酒店的早餐一般都有提供，如果是去餐館吃的話一般沒有。
疑問：英國人吃這麼多？為什麼我認識的在英國生活的人都吃只吃一點點呢？
伊朗人早餐有饢、紅茶、酸奶、水煮雞蛋、奶酪、椰棗、水果醬、沙拉是以番茄黃瓜等組成。簡單又溫馨，浪漫又簡樸。伊朗早餐的花樣性，讓你會愛上它。
特色就是抹了黃油和果醬的烤餅麵包。當這樣簡單的早餐不能滿足伊朗人的需要的時候，他們就會吃哈利姆。
哈利姆是在一個巨大的容器中用小麥，肉掛，黃油和糖與肉絲共同混合烘焙而成的食物。加熱和放涼，哈利姆都可以食用。這裡你也可以看到伊朗版本的煎蛋是什麼樣子的。
在古巴吃早餐，是一種儀式。
古巴不是一個美食大國，就像吃過的大多數加勒比美食一樣，它們都以澱粉，豆子和肉為基礎，不甜不咸。但他們的早餐，不僅大飽眼福吃到肚撐，也讓你覺得吃是一種儀式和尊重。
每天早晨，對每個旅遊在古巴的人來說，等待你的將是一桌特殊的儀式。作為住宿的一部分，大多數民宿會為客人提供Desayuno（早餐），食材大致相似，但也各異。古巴的早餐，3個是桌上必不可少的元素，Café con Leche，Tostada，Fruit Bowl。
巴醒神餐---通常包括加糖，加牛奶，還放一小撮鹽的咖啡。古巴最獨特的麵包是烤出來，塗上黃油，切成一定長度，蘸著咖啡一起吃。
波蘭早餐---當地人成為Jajecznica，這種傳統的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋，同時搭配有兩個土豆煎餅。
1683年在奧地利維也納，一名猶太麵包師創造出貝果麵包圈，並把它們獻給波蘭國王楊索賓斯基三世（Jan III Sobieski），以紀念國王在那一年裡戰勝土耳其人。隨後便開始在全國流傳開來，至今已成為全世界最受歡迎的早餐之一。
西班牙和中國的油條驚人相似。
Churros con Chocolate，油條配巧克力（也有中文將Churros翻譯成吉事果），是西班牙美食中的一道經典早餐，這是一道熱餐，尤其在冬天非常受歡迎。在一些受西班牙文化影響深厚的拉美國家，諸如墨西哥，阿根廷，智利，烏拉圭和委內瑞拉也十分流行。
一般人們都會在早餐時間吃，或者當做下午茶享用。這種油條有兩種，一種是細的，叫Churro，另外一種就和我們的油條真的非常像了，更精確的叫法是Porra。巧克力的香甜和濃滑配上油條略帶鹹味的油炸香脆的口感，味道均衡而完美。
西班牙的早餐一般很簡單，但是卻很美味。就是把新鮮的大蒜和成熟的番茄醬擦在麵包上，然後加少許橄欖油和鹽。為了滿足更多的需求，也可以在麵包的最上面放上些奶酪，火腿或者香腸。
摩洛哥的早餐融匯了阿拉伯、歐洲（特別是法國）、非洲和柏柏爾的文化，以新鮮、豐富、多元化著稱。
這裡的早餐極富儀式感，不見得多華麗但很用心：繁複的幾何花紋裝修、手工雕刻出的銀器、斑斕可愛的醬料盤、盛放在旁的鮮花、正在冒著熱氣的軟香食物……
最常見的摩洛哥早餐由主食（麵包為主，也有雞蛋），飲料（橙汁/咖啡/牛奶/薄荷茶），配料（醬料/浸汁/奶酪/植物油）和橄欖組成。
摩洛哥早餐，通常包括塗有些酸辣醬，果醬，奶酪或者黃油的不同麵包。摩洛哥有真正美味的烤麵餅，通常被一厚塊端上來，然後你從上面撕下一點兒來，還有叫做Baghir的小麥粉薄烤餅--它們都很好吃。
夏威夷傳統早午餐菜式：鮮果法式多士和夏威夷烤麵包，雖然味道異於其他餐廳，但不及餐廳獨家菜式，菠菜底鮮蝦燉雞蛋，單是賣相已經令人垂涎健康早餐---我都不敢想像夏威夷人的早餐只吃水果。
當然，早餐里也有百吉餅，但是我確定之後他們在衝浪板上運動的分分鐘就可以把從中攝取的能量燃燒掉。
說起瑞典，首先想到的是燕麥。
冬日的早餐一定要有熱食，無論是熱牛奶還是熱粥。煮粥太麻煩？
那你是沒有煮過燕麥粥，健康又頂飽，最主要儲存還不麻煩。
瑞典早餐通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤餅。這是一種由雞蛋，麵粉，牛奶混合而成的麵糊做成的薄而平的蛋糕，兩面煎炸---其實更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。
冰島早餐的核心人物，就是 Hafragrautur，一種用水或牛奶熬煮，最後會加入紅糖、葡萄乾及瓜籽的燕麥粥，一頓可以驅趕黑暗和寒冷的豐盛且熱騰騰的早餐就是它了。
這種低鈉低膽固醇，含有膳食纖維的燕麥粥，更被《TIME》列為世界 10 大健康早餐；乳製品也是冰島人熱愛的早餐類型，由脫脂牛奶所製成的 Cheese–Skyr，除了單吃，也常用來搭配土司或麵包。
評估一家酒店需要綜合各方面的因素，而對於葡萄牙人來說，早餐的質量直接決定了對酒店的第一印象。
早餐最受葡萄牙人重視和喜愛，傳統認為，「黃油麵包和半杯牛奶」是最理想的早餐，而事實是，早餐種類越多越好。
葡萄牙早餐，一個簡單美味的填陷兒羊角麵包還有在陽光下的可口咖啡。
澳洲人民長久以來都奉行著健康的生活習慣，包括每天的健身，保健品的食用，大家可以看見澳洲人對於健康是特別重視的。
澳大利亞早餐只有一個主要的原材料，那就是Vegemite鹹味醬。
旅遊的澳大利亞人通常都在他們的背包里放一罐兒裝有粘的，鹹味的褐色醬。這裡就不要糾結於Vegemite和酸酯酵母哪個更好的矛盾中--人人都知道，酸酯酵母更好一些，但是就讓澳大利亞人盡情享受他們對Vegemite的樂趣吧。
巴西早餐，非常美味的早餐，有肉，奶酪和麵包，就是最常見的搭配了。精巧製作的類似玫瑰花物可選。
芝士麻薯麵包是巴西的一道傳統早餐食品，由於加入了芝士，因此Q彈得來香味會很濃郁，搭配上野莓水果和牛奶、果汁，是一頓蠻小清新的早餐。
義大利有美食之國之稱，這裡的美食可以說是遍地開花，不過對比起正餐和小吃，早餐貌似「簡陋」很多，咖啡配羊角包，飽肚提神而小資。不要以為這是因為義大利人很小氣，羊角包和咖啡可是令當地人自豪的美食。
一個我認為早餐不很大份兒的國家。沒準兒他們是在為大大的乾酪披薩午餐和香蔥起司意面晚餐節省胃空間呢。（儘管我們知道吃這些並沒有什麼不對）不管怎樣，這份意式早餐只有卡布奇諾咖啡和羊角麵包。
英國作家毛姆（Somerset Maugham）曾說：「要想在威爾斯吃的好，得一天三頓吃早餐。」毛姆是個大半輩子都住在法國的英國人，他說這話時是十九世紀晚期。從這位英國著名作家的讚譽中，不難看出維多利亞時代的英國菜系裡有兩件極為重要的事兒：一，早餐十分驚艷；二，只有早餐驚艷。
威爾斯早餐，威爾斯乾酪就是吐司加奶酪，真的是美味的早餐。就是看了一眼這份鼓泡的奶酪，就讓我忍不住想拌上辣椒醬吃掉它。
清新宜人的早晨，一個牛角包，一杯咖啡，一份報紙，在現在的美劇里也有很多主角都有過這樣優雅嫻靜的出場（雖然下一幕可能就是悍匪闖入什麼的），考究的牛角麵包+簡單隨性的美式咖啡，確實是深入人心的經典早餐。
丹麥早餐，最棒的早餐展示。在丹麥人的早餐盤裡經常會出現黑麵包，奶酪，義大利蒜味臘腸，火腿，餡餅，蜂蜜和果醬，有時候還會有一平盤巧克力。
當看到這樣一份早餐的時候我有點吃驚，但是在我的研究報告中培根在丹麥不是那麼地受歡迎。怎麼會這樣呢？也許他們是把所有的配更都給了英國吧。
泰國人早餐普遍吃什麼呢？入境隨俗，和在地人一樣生活，就從這些當地飲食開始。
在泰國所有的正廳里都可以找得到這樣的早餐，薄荷味辛辣的魚，又甜又辣的豬肉，還有米飯。據大家所說，味道非常地棒，而且也不貴，只要30巴哈特。泰國早餐和你吃到的午餐和晚餐沒有什麼不同。
入味的菲式臘牛肉口感超有嚼勁，搭配香氣四溢的蒜頭飯和飽滿的黃金荷包蛋，這就是菲律賓人早餐的正確打開方式！
早餐都是當地水果，芒果很常見，是為了保持你的常規生活規律。要是為了提升體內能量，米飯是個不錯的選擇，或是諸如longganisa的香腸。
當米飯與鹽和蒜瓣一起炒的時候就是炒飯。炒飯還有雞蛋，肉和豆類一起端上桌面，人見人愛的菲律賓早餐就出鍋了。
天剛破曉，勤奮的越南人起了大早，隨著天空逐漸露出魚肚白，緊挨著路旁的小吃攤也跟著熱鬧起來。一道又一道快速上桌的鮮美早餐，備餐簡單口感清爽，為一整天注入了暖暖活力。
傳統的越式早餐皆以鹹食為主，大致可分為帶湯類與小點兩種。除了當早餐吃，有的也可當成點心食用。這些道地的越南早餐，一旦走出越南國土，就很難在其他地方吃到，也讓每個曾經來訪或生活於此地的人魂牽夢縈。
越南早餐里有中國甜甜圈，豆芽，用啦豬碎肉，豬心切片，豬胃切片和豬血糕填充的豬肉腸。比吐司和果醬要有趣一些。
秘魯，無論什麼時候，早午晚餐，酸橘汁腌魚總是很流行。這份海鮮早餐是把新鮮的魚浸泡在諸如檸檬或是酸橙類似的柑橘滷汁中，然後用紅辣椒調味。真是一道大餐吶！
在阿拉斯加，人們幾乎每天都會吃早餐。他們吃玉米片和冰沙，香腸和雞蛋。有些迷人的餐館會供應新鮮的鮭魚蛋糕、英式鬆餅配荷蘭醬和荷包蛋。
但這些都不是最阿拉斯加的早餐，在這個垂釣者的天堂，特別是帝王三文魚對公眾開放垂釣的時節，帶上一隻煎鍋，捕到魚就可以著手準備最棒的料理了。
在埃及，Pita餅、鷹嘴豆泥，還有炸鷹嘴豆餅是再常見不過的早點。
不過除此之外，像雜燴一樣將水煮蛋、蔬菜、蠶豆、鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油和檸檬、大蒜、辣椒搭配食用的傳統餐點Foul Madamas也是經典的選擇。
日本的飲食習慣大家應該不陌生吧？
西方化的食品固然快捷，但從健康的角度來看，早餐自然是吃得精更好些，因此不少日本人都會選擇在家吃早飯。米飯、味增湯、煎魚、海苔與少量腌菜是經典的搭配。
你應該沒有吃過用豆腐做的早餐吧？在日本，這種早餐很流行，再配有於和米飯，把它們浸泡在醬油里，你就擁有了一份美味並且半健康的早餐。
你會在巴基斯坦的早餐中吃到香辣土豆餡餅。
這是一種印度未發酵的麵包，由平底鍋煎炸全麥麵糰製作而得，生麵糰含酥油，麵包通常也填充有蔬菜，經常要搭配有黃油，酸辣醬或一些其他辣醬一起享用。把它捲起來吃，或是蘸著茶吃是不常見的。
蒙古通常包括煮羊肥肉，面點，可能還有一些乳製品或米飯。
在西部蒙古，他們還會在早餐中加入馬肉。
Empenadas就是委內瑞拉早餐，用新鮮奶酪，肉末兒或是任何蔬菜和豆類的組合食材填滿這些小點心。
你從哪兒決定了你對於約旦早餐的選擇？
濃縮酸奶，Hummous和沙拉三明治都是普遍的選擇，並且也通常是搭配著橄欖油，羊肉香腸，果醬和黃油，火雞或牛肉薰香腸一起享用。
哥倫比亞有一些地區的早餐選擇總是讓胃全天困頓。
在哥倫比亞這種Changua就非常普遍。它是用牛奶，青蔥和奶酪一同混合而成的。
豐富的土耳其早餐通常有很多種類的奶酪、黃油、橄欖油、雞蛋、番茄、黃瓜、果醬、蜂蜜和辣味肉。
著名的美國早餐是家庭烹飪的厚煎餅，搭上果汁和藍莓，另外再放一些培根薄片。
任何人都不喜歡得到一碗牛奶什錦早餐，煎餅一直是我的選擇。
法國羊角麵包！羊角麵包！用碎杏仁，黃油，巧克力或是奶油填充它，就是那麼美味可口。
印度有迷迭香熱煨的土豆、印度豆腐、扁豆、素食香腸和香蕉胡椒吐司。
印度早餐食譜因地區的不同會差別很大，但是如果你按照印度早餐這一主線想的話，那麼也錯不了。
Oladi是俄羅斯早餐不錯的選擇。
它是一種類似於薄烤餅又類似於約克郡布丁的食品，很辣，油炸，內軟外酥！
一般人們都喜歡搭配著酸奶油，蜂蜜，果醬或是新鮮的漿果一起食用。
韓國早餐和午餐、晚餐很相似。
一盤泡菜，一碗米飯還有一碗蔬菜清湯。
老式的吐司切片也是一個普遍的選擇。
Waakye是加納最流行的早餐了，以米飯為主料，加入豆類，幾乎在加納的所有街道都可以吃得到這道美味。
巴哈馬群島的早餐一定會有粗燕麥粉。
粗燕麥粉是乾燥的地面玉米粥，或是玉米粒，用開水沖泡將這些混合，粗燕麥粉就變成了粥。它的風靡源於奴隸都要吃這個的奴隸時代。
而現在，通常還會在上面撒一些肥美的蝦和肉，並加入調味品。
哥斯大黎加的基本早餐是紅豆飯。
它是由黑豆，米飯，可選酸奶油，辣調味汁和玉米烙餅一起做成的。哥斯大黎加人會在一旁配一些鱷梨，油炸成熟的車前草或凍肉。
中國的早餐真是處於世界頂端之上啊！
中國的早餐絕對是世界最好吃的早餐！
中國這麼大，各地有各地的特色，早餐就有上百種！
北京：炒肝兒
炒肝兒並不是炒的，而是以大腸、豬肝加澱粉煮成濃濃的一碗。傳統吃炒肝並不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝。所以從前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必為外地人。
天津：煎餅果子
來一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒，融入熙熙攘攘的人群中，嘗十八街麻花，園子裡頭聽聽戲，嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了~
河南：胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
湖北：武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱乾麵原本是武漢地食品，在湖北很多地方(如隨州、襄陽等)都十分受歡迎，熱乾麵在黃石地區早餐也俗稱涼麵。
江蘇：灌湯包
灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力
福建：沙茶麵
沙茶麵的做法很簡單，麵條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內一碗面就可上桌了。
廣東：腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。
廣西：桂林米粉
把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、滷牛肉片、香腸、叉燒等，加滷水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。
重慶：酸辣粉
酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。
四川：抄手
抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。只見包餛飩的小姑娘端坐麵皮與肉餡間，十指如飛，餛飩如蝴蝶一隻只，撲進那簸箕盤子裡。不僅好吃，而且好看。
新疆：烤饢
饢。在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢……種類繁多，既美味又具有民族特色。
甘肅：蘭州牛肉麵
蘭州清湯牛肉拉麵，蘭州著名風味小吃，傳說起源於唐代，它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠」的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
陝西：肉夾饃
饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。肉夾饃來自陝西，卻能風靡我國的大江南北，在每個城市早起出門的你幾乎都能發現它的影子，成了真正的國民早餐。
中國台灣：府城排骨酥面
台灣十大美食之一，古早茶首選。肉里找面的麵食，你一定沒有見過！吃面原來也可以大口吃肉！簡直過癮！
沒有什麼傷心的事是一碗肉搞不定的。如果有，那就來兩碗。