土豆雞蛋餅：
1. 土豆擦絲備用
2. 大蔥切末備用
3. 火腿切絲備用
4. 將所有土豆絲，大蔥末，火腿絲，雞蛋，{麵粉，澱粉}2:1，鹽，胡椒粉，雞粉放入盆中
5. 加水拌製成麵糊
6. 電餅鐺加熱放入少許橄欖油煎制、兩面上色即可
包菜蝦皮餅：
1.包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花。
2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的芝麻油拌勻待用。
西紅柿厚蛋燒：
1.西紅柿去皮，切丁，越小越好，打入二個雞蛋，加適量的鹽，
2.把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合，熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底，
4.等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮捲起，再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，
5.從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起（多層），重複幾次，將卷好的蛋餅再煎片刻。切段，裝盤即可。
菠菜雞蛋肉餅：
1、豬肉，胡蘿蔔剁泥，菠菜焯水，去草酸
2、菠菜切碎，菠菜，胡蘿蔔肉末加入碗里，打入一個雞蛋
3、加2勺麵粉，少許鹽調味用筷子攪拌成糊狀
4、平底鍋可以不放油，倒入一大勺麵糊。
5、中小火煎一面熟了，再翻面，兩面金黃就可以出鍋。
番茄火腿蛋餅：
1、番茄洗乾淨用開水燙一下去皮，然後切碎，越碎越好，火腿也一樣。
2、把切好的食材放進碗裡面，再加入麵粉跟雞蛋攪拌
3、然後放入鹽、一勺十三香，一勺燙，一勺料酒繼續攪拌均勻成麵糊。
4、平底鍋加橄欖油，倒入攪拌好的麵糊。
5、開中小火煎至熟，出鍋後在撒上黑胡椒即可。