用料
普通麵粉300克（高筋麵粉更好一些，不要用低筋麵粉）；清水170~180克（麵粉的吸水性不同，清水要分次倒入，涼水就可以，希望發酵快些的可以用溫水）；酵母粉5克；小蘇打2克；食用油15克；鹽3克（淡淡的，喜歡正常鹹味的可以放5~6鹽）
做法
將麵粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻 倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麵糰。因為麵粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的麵糰非常柔軟，但是絕不是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以 再放入15克食用油（我一般用色拉油，別的植物油都可以），將油揉進麵糰中，剛開始感覺麵糰會滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺麵糰非常的滋潤 將揉好的麵糰放入盆中蓋上餳(靜置）10分鐘後，再揉一揉就可以蓋上發酵了 將麵糰發成2倍大，發大一些也沒關係 用手撥開麵糰會發現有很多的孔洞，面發的很柔軟但不是很稀的狀態，從盆中取出，因為麵糰里有油，不會粘的，用手在盆里抹一下就會全部取出 將面板上用手抹一層油，這樣手上也有油就不會沾了，將發好的面放到面板上揉幾下成團即可 然後用擀麵杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出來裡面不柔軟），然後用刀切成10厘米長3厘米寬的長條，也可以根據你鍋的大小切成適合你的長度和寬度，300克麵粉大約可以做12根油條。 將切好的條先靜置幾分鐘再接著做，這樣會炸得更蓬鬆，我有的時候著急不靜置直接做效果也不錯，自己看著辦吧！取兩條面摞在一起然後將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓得稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開 拎著面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下 直接放入燒到7、8成熱的油鍋中（擀麵片之前就可以點火熱油了），可以先用一小塊面放入油鍋里試一下，麵糰放進去就浮上來說明油溫就可以了 油條生坯放進油鍋中立刻就會浮上來，要用筷子撥弄著翻轉，中大火炸制，不要用小火，那樣炸出來的油條外皮會很硬，等到油條的兩面都成金黃色就可以撈出來，豎著放置會將多餘的油控一控 用此麵糰炸油餅也可以，只需將發好的麵糰分成30克左右的小團，擀開成0.3左右的圓形薄片，中間豎著劃兩刀拎起放入油鍋中炸上色即可，油溫和炸油條一樣
用料
五花肉；花椒；白鬍椒；鹽；糖；料酒；雞蛋
做法
酥肉對肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮 切成約半厘米厚的片 一小把花椒炒香，冷卻後發脆，用擀麵杖壓成粗粒就好了 肉片放在碗里，加入鹽，白鬍椒，壓碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌勻靜置20－30分鐘。鹽稍多一點，要考慮到之後全蛋糊的鹽量 腌漬完畢後，加入雞蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多沒有關係的 然後是澱粉，調成合適的糊狀 油燒到六成熱，一塊一塊投入鍋里炸透 炸到這個程度就可以撈出，放在廚房紙巾上吸油 油溫拉高到七八成熱，丟下去復炸，這個步驟很容易焦糊，分次炸方便撈出比較好 完成，現吃的話復炸後口感發脆不膩，也可以收起來丟在湯里或者火鍋里
用料
炸油250克（實耗約30克）；高筋麵粉180克；水95克；乾酵母1小勺；黃油18克；細砂糖25克；雞蛋25克；鹽3克；奶粉6克；糖粉適量（沾表面）
做法
黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態 加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻 攪拌好的黃油糊所示 乾酵母溶解在適量水裡(配方分量內)。把麵粉倒入黃油糊里，再倒入酵母水及剩餘的水 揉成麵糰。把麵糰放在案板上用力揉片刻，或者藉助攪面機，一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。然後將麵糰放在室溫下發酵(麵糰上面蓋一層保鮮膜或者濕布) 等待麵糰發酵到原來的2.5倍大時，麵糰就發酵完成了。一般情況下發酵時間約為1小時。室溫越高，發酵速度也會越快，所需時間也就越短 發酵好的麵糰，用手把裡面的氣體壓出來，然後將麵糰放在室溫下醒發15分鐘 醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後，再醒發五到十分鐘 用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀 切好的甜甜圈麵糰放在鋪了麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鐘之後，再次擀開並切割。切割好的甜甜圈麵糰需要進行第二次發酵。甜甜圈麵糰的第二次發酵不要用太高的溫度，如果是夏天，在甜甜圈麵糰上蓋上保鮮膜或濕布，室溫下直接發酵即可，發酵40分鐘到1個小時，直到麵糰變得原來的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈麵糰放到烤箱裡，同時放入一盤溫水，使烤箱內保持一定的溫度，讓麵糰充分發酵） 油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面。炸好的甜甜圈，瀝干油以後，放在冷卻架上冷卻 甜甜圈完全冷卻以後，在表面沾上糖粉作為裝飾，就可以吃了
用料
鮮蝦；土豆；麵包糠；雞蛋；麵粉；鹽
做法
將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用 把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉 土豆洗凈，整粒放入微波爐中，蓋上可用於微波的保鮮膜，轉8分鐘左右 取出，剝去皮，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆製成土豆泥） 將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充份攪拌均勻 雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中 再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上麵粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層麵包糠 鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可
用料
中筋麵粉150克（即普通麵粉）；細砂糖16克；雞蛋45克；水30克；小蘇打1/4小勺（1.25ml）；鹽1克；花生油足量
做法
將麵粉和小蘇打、鹽混合。另取一個碗，將打散的雞蛋、水、糖混合 將液體配料倒入麵粉里 揉成一個光滑的麵糰。根據麵粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供參考。如果麵糰揉出來太軟，可適當加點麵粉，反之如果太硬，可適當多加點水 揉好的麵糰靜置15分鐘（建議蓋上保鮮膜或濕布防止麵糰表面乾燥） 案板上撒一些薄粉，將麵糰擀開成長方形 用輪刀比著擀麵杖將麵糰切成細細的麵條（和切手擀麵一樣一樣的。如果沒有輪刀，就直接用刀切吧） 將細麵條搓圓，放在案板上，兩手向相反的方向搓麵條，搓到上勁 將麵條對摺，麵條會自動纏繞在一起。捏緊一端，用手指套在麵條上順著麵條纏繞的方向多繞幾圈，使麵條進一步纏緊 再次對摺，麵條纏成四股鉸鏈狀，麻花生坯的形狀就出來了 將麵條併攏的那一端捏緊，以免炸的時候散開。依次做好所有的麻花生坯 鍋里倒入足量的花生油（至少能夠淹沒麻花的高度）。中火燒熱以後，放入麻花生坯 炸到麻花變成金黃色，就可以撈出來了
用料
蝦10—20；澱粉適量；雞蛋1個；麵包糠適量；鹽；白鬍椒粉沒有可不加；料酒
做法
準備好材料，蝦去頭剝皮，留尾巴，從蝦肚子切開，背部不要切斷，儘量把蝦攤開，順便把蝦線清理了，（如果嫌麻煩也可省略這些步驟，整隻蝦直接炸） 把蝦開膛破肚的詳細步奏，其實很簡單，只需要一把鋒利一點的尖頭水果刀和一點點耐心。 處理好的蝦洗乾淨，用料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制大約十分鐘 腌制好的蝦先用澱粉裹勻 再裹上蛋液 最後放到麵包糠里，按壓一下，使它裹滿麵包糠，下鍋之前輕輕的抖掉多餘的麵包糠，這樣炸的時候油會比較清爽！ 用小一點的鍋，傾斜著放，可以省很多油，家裡油多用不完的當我沒說(っ̯-｡)等油燒熱，放入蝦，用中小火慢慢炸至金黃，撈出放到廚房紙巾上瀝干油份。 炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，都很美味，外酥里嫩。
用料
純牛奶250g；炸粉100g；白糖35g；玉米澱粉30g；煉乳15ml；清水120g
做法
純牛奶、白糖、玉米澱粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻後，開小火加熱 加熱的同時，要用用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠的樣子，關火 取一個容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊 放入冰箱冷藏1小時左右，至凝固成牛奶糕 取出牛奶糕切成適合的小塊 炸粉（我用的是理想炸粉）倒入碗中，分幾次慢慢地加入清水，攪拌成糊狀（不要太稀） 鍋中燒油至六七成熱再轉小火，取一塊奶糕放入麵糊中裹上一層，放入油中，炸至金黃，即可 關於炸粉： 淘寶搜：理想炸粉 *可以用麵包糠代替 *可以用低筋麵粉或普通麵粉代替，添加一點泡打粉
用料
豬排；麵粉；雞蛋；麵包粉
做法
豬排用刀背拍松，灑少許鹽巴和黑胡椒粉腌制入味 豬排分別裹上麵粉，蛋液，麵包粉 油鍋倒入足夠的油，180度左右入鍋油炸 外皮固定後用中小火慢慢炸熟 待兩面金黃，內里炸透後出鍋 廚房紙巾吸油稍晾涼 切塊裝盤，配上豬排醬（其他醬汁也可以）
用料
饅頭；雞蛋；水；鹽；黑胡椒；食用油
做法
饅頭兩個、雞蛋1顆 將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀 將雞蛋打入碗中 加入少許清水和鹽 攪打成均勻的蛋液 將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可 炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片 小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火 稍控油後即可食用
用料
藕；胡椒；鹽；雞精；蔥末；薑末；油；麵粉
做法
想吃口感脆的，將藕擦成絲。擦的絲兒不要太粗。太粗的絲不好成團。 【重點】擦絲之後將藕絲用雙手使勁兒擰出藕汁。什麼也不用加，將藕汁開大火單獨燉煮，煮成漿糊那樣就好。記得攪拌防粘鍋。 在等藕汁熬制的過程中，我們可以趁這個時間切吧切吧蔥。 還可以切吧切吧姜。喜歡吃薑的可以切的粗略一點，切細點的話姜味有，但不會太沖。 將切好的蔥、姜放入藕絲里。 加入鹽、胡椒、雞精和煮好的藕漿糊以及適量麵粉。 把這些東西揉在一塊兒。 開始團丸子，左手團到右手右手團到左手。差不多就成球形了。 大小比桌球稍大。 找口大鍋，倒入油，開大火準備開炸。 炸至金黃，出鍋。 文盲版，再問供養。屑屑。
用料
帶魚2條；蔥；姜；蒜；料酒；生抽；鹽；胡椒粉；花椒；麵粉
做法
帶魚洗凈，去頭去尾清除內臟 然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後腌制25—30分鐘 腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉 炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。（不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸） 中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份 擺盤即可，也可繼續做成糖醋或紅燒帶魚
用料
小黃花魚8條；麵粉一湯匙；玉米澱粉一湯匙；泡打粉0.5克；清水60-70克；五香粉1克；鹽一茶匙；料酒；姜；蔥
做法
黃花魚去內臟去頭，沖洗乾淨，蔥切片，姜切絲 用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上薑絲和蔥腌制半小時以上 調糊：碗里放一湯匙麵粉，一湯匙玉米澱粉、五香粉和泡打粉,邊加清水邊攪拌，至無麵粉顆粒 把腌制好的小黃魚，去掉姜和蔥，用廚房紙巾拭乾表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊 小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，把裹了麵糊的小黃魚放入鍋中，改為小火，慢炸一分鐘左右，依次炸好撈出 開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出，放有廚房紙的盤中
用料
主料；豬瘦肉（裡脊肉）；雞蛋；麵粉；麵包糠；辣椒麵（自選）；腌料；黑胡椒；鹽；料酒；醬油
做法
先把豬肉切成1厘米左右的薄片，用刀背敲斷經絡（十字紋的方法敲）。 把敲好的豬肉用黑胡椒、鹽、料酒、醬油腌制10分鐘以上 雞蛋和麵粉放在一個碗中調成麵糊，小美忘記量他們的比例了。麵糊要稍微粘稠一點，這樣好裹在豬排上，把腌制好的豬排放入麵糊中。 準備一個大的容器，裡面倒入麵包糠，把豬排從麵糊中取出放在麵包糠上，用手輕輕的壓豬排，使麵包糠完全覆蓋在豬排上。 熱鍋多油（要保證豬排能完全浸在油里，PS：小美為了節約，所以油放得少了點），油溫升高以後放入豬排，然後轉中火，直到炸熟為止，一面炸成型了，需要翻面哦。
用料
蓮藕一節；豬肉餡200克；蔥花一勺；薑末半勺、；料酒一勺；香油半勺；澱粉30克；鹽半小勺；普通麵粉30克；泡打粉一小撮（用手指捏一點的量）；和酵母一小撮（用手指捏一點的量）；白鬍椒粉一點；溫水適量（用手指試一下不燙也不涼為宜）
做法
先來調一碗麵糊，這一步很關鍵，外皮是否酥脆就指著它了。先把除去白鬍椒粉和鹽的所有原料放到小碗里用溫水調成稠一點的麵糊。放到溫暖有濕度的地方發酵一會兒。我們可以把一杯開水放到微波爐里，再把麵糊放進去，關上門自己創造一個小溫室。大概要等半小時左右，麵糊發酸，表面有點小泡就可以用了，再等到的時候我們可以做其他的工作 調肉餡。不要買純瘦的肉餡，吃起來太柴，不香。七分瘦三分肥的比較合適。在裡面加入蔥末和薑末，用筷子順著一個方向攪拌一會兒，排出肉餡里的空氣後再調味 調入料酒、香油、鹽、澱粉，每放一樣後就攪拌一下，這樣攪出來的肉餡比較細膩。不要全部放進去後再攪拌 蓮藕洗凈、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡 經過半小時的發酵，麵糊已經發酸了，在裡面調入鹽和胡椒粉，這兩樣調料一定要後放，不然會影響麵糊發酵的速度 用夾好肉餡的藕在麵糊里蘸一下，喜歡吃酥皮多的就裹得後一點，不喜歡的就多控一會兒。酥皮薄厚並不是麵糊的稀稠決定的，而是在裹面的時候自己掌握的 準備一個直徑小但有點高度的小鍋，在裡面放入油。用這樣鍋炸東西比較省油。油溫不宜過高，因為裡面有肉餡，油溫太高的話，裡面的肉餡還沒有完全熟呢，外皮已經糊了 小火慢炸制表皮金黃後煎出，控掉多餘的油後就可以享用美味啦
用料
豬裡脊肉；蔥；姜；香菜；胡蘿蔔；白糖；生抽；鹽；水澱粉；雞蛋
做法
豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸乾了 蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，白糖、白醋、生抽、鹽調汁 水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為準 鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出 將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感 鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻 放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可
用料
平菇；麵粉；澱粉；泡打粉；鹽；花椒粉
做法
平菇洗凈用手撕成適合大小 麵粉和澱粉按2:1的比例加一點鹽加水調成稠糊，可以加一點泡打粉，這樣炸出的糊可以更蓬 平菇放入澱粉糊中沾一下均勻裹上糊，放入燒熱的油中160-180度，中小火炸至金黃撈出 再次燒熱油，大火把炸好的蘑菇再炸一下馬上撈出，這樣可以更酥脆 撒上椒鹽即可
用料
土豆一個；雞蛋一隻；牛奶少許；澱粉少許；黑胡椒、白鬍椒、鹽少許；麵包糠一碗
做法
將土豆切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋里煮的，大概十五分鐘後，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾乾了。實在不會看熟了沒，拿筷子夾了咬一口試試。 土豆塊晾乾後，倒進保鮮袋，拿擀麵杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進碗里，加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白鬍椒、鹽，攪拌均勻。 搓成丸子。 把雞蛋打散備用。 將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層麵包糠，熱鍋倒油，開炸！ 完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子乘熱吃，可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。
用料
a.雞塊1kg；a.鹽1tsp；a.黑胡椒碎1tsp；a.生薑粉（可用生薑末代替一小撮；a.牛奶30ml；a.不用牛奶的可用料酒代替（不要兩個都加2tsp；b.土豆澱粉1.2dl；b.中筋粉（普通麵粉0.6dl；b.糯米粉0.6dl；b.小蘇打1tsp；b.雞蛋1個；c.番茄醬0.6dl；c.韓式辣椒醬0.6dl；c.玉米糖漿3tbsp；c.醬油1tbsp；c.蒜末4瓣蒜的量；c.洋蔥細末1tbsp；c.色拉油½tbsp；c.芝麻1tbsp；d.去籽的干紅辣椒8個；d.熟花生一把；d.醬油50ml；d.玉米糖漿100ml；d.蘋果醋／米醋1tbsp；d.黃芥末醬1tbsp；d.brownsugar（可不加）1tbsp；d.蒜末4瓣蒜量；d.芝麻1tbsp
做法
雞塊洗凈，用牙籤使勁戳洞（為了入味） 拌上鹽，黑胡椒碎，生薑末（或生薑粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏腌制幾小時（時間越久越入味） 取出雞塊拌b料的粉 雞塊要拌勻粉末 小深鍋放油，什麼時候可以炸呢？當把雞塊放進去，油刺啦冒大量泡泡的時候。 中大火炸十分鐘後撈起濾干（雞腿十分鐘，雞翅時間減半） 濾干後的雞塊再次中大火炸制十分鐘（同樣，雞腿十分鐘，雞翅時間減半） c.韓式辣醬的炒制，小火加熱平底鍋，加入油，蒜末，洋蔥細末 c.韓式辣醬版：待蒜末和洋蔥末出香味後加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿。攪拌攪拌然後倒入雞塊。 c.韓式辣醬版：將雞塊均勻沾裹醬汁，然後撒上芝麻就成了。 d.糖醋版：小火熱鍋，倒入油，蒜末，和去了籽的辣椒（剪碎），炒香。 d.糖醋版：倒入醬油50ml，玉米糖漿100ml，黃芥末15ml，米醋（或蘋果醋）15ml，覺得甜度不夠可再加紅糖1tbsp d.糖醋版：攪拌加熱至醬汁冒泡，撒入一把花生，稍微攪勻（花生可在炸油里過一下） d.糖醋版：倒入雞塊，將雞塊裹勻醬汁，撒芝麻盛起。
用料
土豆3個；孜然適量；辣椒麵適量；油適量；鹽適量
做法
土豆洗乾淨備用。 準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可） 攪拌均勻。 把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。 切好的土豆放碗里用水衝去澱粉。 鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。 煮了之後撈出來放到盆里用冷水沖涼。 控干水分。 鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。 炸好以後撈出來控油。 把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。
用料
雞脯肉2塊（大約250克）；干澱粉200克；味極鮮醬油15克；料酒5克；鹽適量；色拉油5克；花椒粉
做法
將雞胸肉洗凈剃去筋膜 將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍（這樣腌的更入味），然後切成小手指粗細的條（太胖的手指就相應的細一點，呵呵） 將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻，腌制20分鐘，可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存（大約可以保存5天），吃的時候幾分鐘就能搞定，非常的方便 將所有的干澱粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻，要保證每一個幾條都完全沾滿干澱粉（如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放干澱粉，邊放邊拌，雞肉都裹上澱粉就可以了） 靜置5分鐘後，開始炸至 講鍋倒油燒熱，用手放在油麵上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而裡面還是生的 將裹好乾澱粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉，一根根的放進去，中火炸至表面金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長時間，那樣雞肉會很乾很老 將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動，這樣調料撒的勻，腌過的雞柳已經有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。