想吃酸奶小蛋糕，不用猶豫了，這款小蛋糕鬆軟香甜超可口
蛋糕，相信大多數的女生都拒絕不了，自從進了烘焙這個甜蜜的坑，基本上就再也沒有進過蛋糕店了，想吃什麼搜食譜自己回家做，品嘗自己做的甜點是一件很有成就感的事情。這款小蛋糕很鬆軟，方子也簡單，稍有開裂，不過完全不影響口感
食材： 低筋粉 60克 酸奶 80克 糖 30克 雞蛋 3個 油 30克
步驟：
一、將蛋清蛋黃分離，向蛋黃中加入 酸奶 油，攪打完全融合
二、將低筋粉過篩到雞蛋溶液中，攪拌至無乾粉狀態
三、將糖分次加入，將蛋清打至性發泡
四、取三分之一的蛋白到蛋黃糊中，攪拌勻
五、將攪拌好的蛋黃糊再次倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻
六、將蛋糕糊倒入模具中七八分滿即可
七、將烤箱提前預熱，放入中層160度烤20分鐘左右
鬆軟小蛋糕，味道很不錯哦