材料：黃面，青菜，雞蛋，番茄，豆芽，蘇東，蚝油，醬油
香辣醬： 辣椒干 1小把（洗淨，去籽），紅蔥頭 4粒，蒜頭 4瓣，大蔥 1粒，食用油少許 【放入攪拌機，製作成香辣醬】
做法：
1. 鍋內放少許油，放入自製香辣醬（分量依個人喜好），爆香。
2. 放入蘇東，拌勻後，再加入一顆雞蛋。
3. 加入番茄和青菜。
4. 拌炒均勻。
5. 加入面條，拌炒均勻。
6. 最後加入豆芽，蚝油，醬油。
7.拌勻後，即可取出享用。