豆腐是大家非常喜歡的家常菜,其營養豐富,軟嫩可口。通常的做法有炒、燉、炸、做湯都非常好吃。
今天我與大家分享的是肉末蒸豆腐,做法簡單,嫩滑可口。
需用食材:豆腐250克,肉100克,定粉、美味鮮醬油、黃豆醬與黃酒適量。
1.將豆腐切成長條,如圖此示平放在盆里。
2.把肉切成肉末放入碗里,加1小勺定粉、美味鮮醬油與黃酒適量,攪拌均勻,腌制5分鐘。
3.把黃豆醬抹在盆里的豆腐上。
4.把肉末平鋪在黃豆醬上。
5.蒸鍋裡面放水後將盆放在上面,通電,蓋上鍋蓋蒸20分鐘即可。
6.嫩滑可口的肉末蒸豆腐出鍋了。