生活新聞
2018-08-15 11:23
〔記者吳亮儀／台北報導〕桃園液蛋製造業者「元山蛋品有限公司」將沾有雞糞、破殼及長蛆的蛋品混製成液蛋，爆發蛋品食安事件，不過食藥署今天公布的6、7月液蛋稽查中，元山公司竟備標註「複查合格」，稽查員當時也沒發現違法情事。
食藥署在6、7月啟動「液蛋製造業稽查專案」計畫，稽查全國登錄在案的37家液蛋業者，當中就包括圓山公司，不過當時只查到液蛋白有沙門氏桿菌陽性，但事後已改善完成。
食藥署主任陳姿伶說，當時稽查員有發現製造地環境髒亂、有病媒蚊等狀況，也要求改善，但因業者故意規避違法製造蛋液情況，且挑在假日時才生產，藉此規避稽查。
稽查專案中，37家業者中有22家不合格，原因包括登錄資料不齊、衛生環境不佳等；另有一家業者貯放過期蛋液共75公斤，已由地方衛生局全數封存。
另外，81件的液蛋樣品中，檢驗沙門氏桿菌和金黃色葡萄球桿菌結果，有8件樣品被驗出沙門氏桿菌，當中包括元山公司，共裁罰84萬元。
107年液蛋製造業稽查專案結果彙整表
項次 衛生局 業者名稱 GHP查核結果 抽驗產品 抽驗結果 1 宜蘭縣 宗榮蛋行 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 2 宜蘭縣 益信號 複查合格 原料蛋 合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋 沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案 3 宜蘭縣 哲淵科技有限公司 複查合格 原料蛋 合格 4 臺北市 宗榮蛋品企業社 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 5 臺北市 貿信輝蛋行 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 6 臺北市 振禾蛋店 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 7 臺北市 洲美蛋行 已 歇 業 8 新北市 禾品企業有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋黃 合格 9 新北市 永成蛋品股份有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 10 新北市 福商勝蛋品有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 項次 衛生局 業者名稱 GHP查核結果 抽驗產品 抽驗結果 11 新北市 吳記蛋品有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 12 新北市 興昭宏蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 13 桃園市 元山蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案 未殺菌液蛋黃 合格 14 桃園市 萇記泰安蛋品有限公司 現址已為其他公司之物流倉庫，非本專案查核對象 15 桃園市 立群農產品有限公司（立群蛋行） 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 16 桃園市 台灣欣達食品股份有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 17 臺中市 育新商行 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 18 臺中市 鴻陞蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 19 臺中市 新德貿食品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 未殺菌液蛋黃 符合 項次 衛生局 業者名稱 GHP查核結果 抽驗產品 抽驗結果 20 臺中市 金寶蛋品科技有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 21 臺中市 汶阼蛋品行 已無製造液蛋，非本專案查核對象 22 彰化縣 台灣優質蛋品工業股份有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 23 彰化縣 啟信實業有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 24 彰化縣 仁愛蛋品有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 25 雲林縣 德鮮食品農產行 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案 未殺菌液蛋黃 26 雲林縣 方圓商蛋行 已 歇 業 27 嘉義市 勤億蛋品科技股份有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 28 嘉義縣 新英蛋品科技有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案 未殺菌液蛋白 29 臺南市 大毅蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 30 臺南市 臺南蛋品股份有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 項次 衛生局 業者名稱 GHP查核結果 抽驗產品 抽驗結果 31 高雄市 上豐蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 32 高雄市 上品王食品股份有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 33 高雄市 日精蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 34 高雄市 津鼎食品股份有限公司 合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 35 高雄市 信興蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 36 高雄市 吉利新鮮蛋品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格 37 高雄市 三代食品有限公司 複查合格 原料蛋 合格 未殺菌液全蛋 合格 未殺菌液蛋白 合格 未殺菌液蛋黃 合格
桃園液蛋製造業者「元山蛋品有限公司」將沾有雞糞、破殼及長蛆的蛋品混製成液蛋，爆發蛋品食安事件，不過食藥署今天公布的6、7月液蛋稽查中，元山公司竟備標註「複查合格」，稽查員當時也沒發現違法情事。（資料照）
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元山蛋品 混蛋案
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