做好美味的油燜大蝦：只需7步，簡單搞定，好吃又營養！
食材：對蝦500g
蔥、姜、蒜、生抽、白糖、食鹽、料酒、雞精、香辣醬、花椒、干辣椒。
做法：1.先把對蝦洗乾淨，洗乾淨表皮，為了吃的更健康，建議把蝦線去掉。處理好的蝦再用清水沖洗一遍，過濾干水分備用。
2.將大蒜剝好和生薑一起洗凈切片。
3.鍋內倒入適量的油，燒到8成熱的時候倒入對蝦。翻炒過程中，要不斷翻動，這樣能讓蝦受熱的均勻一些，不過要注意濺起的油，小心燙傷。炸至蝦殼全紅的時候撈起，濾掉油備用。
4.另起鍋，倒入適量的油，油溫5成熱的時候，倒入蔥姜蒜爆香，待香味出來，依次放入干辣椒、花椒、香辣醬。
5.將過濾掉油的對蝦倒入鍋中翻炒，烹入適量料酒、鹽、雞精、白糖、生抽。
6.翻炒均勻後加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜約15分鐘，至水分收干，充分入味。
7.最後起鍋裝盤，撒上蔥花開動吧。