一直以來吃黃瓜，我想大家都是炒著吃、生吃、外加涼拌吃吧？今天教大家一道黃瓜新做法，把黃瓜往鍋里一蒸做成涼皮，夏天吃解饞又消暑，簡單易做，一看就明白，喜歡的朋友可以在家試試哦！
食材：
黃瓜、麵粉、鹽、辣椒麵、五香粉、油、香醋、生抽、香油、涼開水、豆芽、胡蘿蔔絲、油潑辣子
做法：
1.將黃瓜洗凈切成塊，榨成黃瓜汁。
2.倒入麵粉里攪拌，不要全倒，加一勺鹽，再倒剩下的黃瓜汁不停攪拌，像這樣就可以了。
3.接著蒸盤上刷一層油，倒兩勺麵糊，左右搖一搖。
4.水開了，把蒸盤放進去，在麵糊定型前搖一搖，這樣蒸出來的涼皮薄厚均勻。
5.蒸三分鐘後，等涼皮鼓起泡，取出放到涼水盆里，讓它涼透。
6.做出的涼皮特別柔韌，特別筋道。
7.接著我們來調料汁，給碗里辣椒麵，加一勺五香粉，透過香料潑熱油。
8.加香醋、生抽、香油、涼開水，最後加一勺鹽攪拌均勻。
9.接著我們來切涼皮，寬窄都可以。
10.放一些小豆芽，胡蘿蔔絲，澆兩勺料汁，最後來一點油潑辣子，這道黃瓜涼皮就做好了。
編後語：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！