雞蛋是我們日常中常食用的食物，一般比較美味的炒雞蛋是韭菜炒雞蛋，下面介紹7道不一樣的炒雞蛋做法。
一、巴基斯坦炒雞蛋
食材：雞蛋3個 洋蔥半個 紅尖椒2個 青尖椒4個
製作工藝：
1、青紅尖椒洗凈和洋蔥分別切成0.5厘米的方片
2、大蒜切末，將雞蛋、洋蔥片、青紅椒、大蒜放入碗內，加入適量鹽、黑胡椒粉
3、用筷子沿同一方向攪拌均勻，凈鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液
4、顛翻炒勻，待蛋液凝固成熟，裝盤即可
二、金針菇炒雞蛋
食材：雞蛋2個 胡蘿蔔100g 金針菇80g 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量
製作工藝：
1、準備食材：雞蛋打散，胡蘿蔔;金針菇洗凈改刀備用
2、起鍋放少量的油燒熱，放入蛋液;用手輕輕的晃動炒鍋把雞蛋煎熟，出鍋備用
3、在往煎雞蛋的鍋里放少量的油，放入薑末，胡蘿蔔翻炒片刻
4、在放入金針菇翻炒;等金針菇，胡蘿蔔熟了;在放入煎好的雞蛋炒勻;最後加鹽，灑上蔥花炒勻即可出鍋裝盤
三、胡蘿蔔炒雞蛋
食材：胡蘿蔔1根 雞蛋3個 蔥5克 食鹽5克 白糖5克 植物油適量
製作工藝：
1、胡蘿蔔洗凈去皮後切成絲，蔥切成蔥花備用
2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，均勻打散成蛋液
3、鍋中加入植物油，油熱後倒入蛋液，炒至雞蛋定型，即可盛出備用
4、鍋中再加入適量植物油，油熱之後放入切好的胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟為止
5、加入先前炒過的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻，最後出鍋之前撒上蔥花即可
四、木耳炒雞蛋
食材：地木耳250g 雞蛋3個 青椒1個 油適量 鹽適量 蔥姜適量 糖1g 香油適量
製作工藝：
1、準備好所有的食材
2、地木耳洗凈用開水焯燙一下瀝干水分。
3、雞蛋打散入鍋炒熟備用，鍋中再加少許油，爆香蔥姜。
4、倒入地木耳翻炒片刻，加入糖
5、加入鹽翻炒均勻，再放入青椒。
6、倒入炒鍋的雞蛋翻炒，加雞精，淋入香油，翻炒均勻關火
五、肉末炒雞蛋
主料:雞蛋3個 豬肉100克
輔料:食鹽1小勺 高湯1小勺 植物油1湯勺 小蔥2根
製作工藝：
1、肉洗乾淨後剁成肉末;雞蛋磕出來備用
2、鍋熱油(油溫不能太高)，放入肉末炒散，倒入雞蛋
3、用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味
4、加入少許高湯燜一分鐘，撒蔥花炒勻出鍋
六、四季豆炒雞蛋
主料： 雞蛋2個 四季豆30克 紅椒2個
輔料： 料酒、雞精、鹽、油各少許
製作工藝:
1、四季豆切去頭尾，洗凈後斜切成菱形段，紅椒切成差不多大小的菱形片
2、雞蛋打散在碗里，加點兒料酒攪拌均勻,鍋中燒開水後，下四季豆焯熟後撈出瀝干
3、炒鍋中加點油燒熱，倒入蛋液炒成蛋花,然後加入四季豆和紅椒片炒勻
4、最後加鹽、雞精調味，出鍋前再加點油炒勻就可以了
七、蒸肉粉炒雞蛋
主料:肉燥米粉100克 糯米粉50克 雞蛋3個
輔料:花生油適量 醬油1/2湯匙 蒜1/3湯匙 香醋適量 剁椒1湯匙 黃酒1茶匙
製作工藝：
1、取蒸肉米粉和糯米粉，把二粉入凈鍋里，用小火炒，不停鏟動
2、待二粉泛黃時盛出，在米粉里加入醬油、剁椒、蒜米、香醋以及一點清水，使二粉打濕
3、把手洗凈，將二粉與調料搓勻，把米粉薄薄地鋪在碗里，入蒸鍋中火蒸15分鐘至透
4、取出米粉、晾涼後，捏散，取雞蛋，加黃酒打散
5、鍋里放油，將雞蛋炒成蛋花後盛出，放少許油，炒勻米粉
6、加入蛋花，用鏟子不停鏟壓，使米粉與蛋花充分和勻，即成
以上就是不一樣的炒雞蛋製作方法，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。