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每年的央視315晚會都是人們關注的焦點，今年的315也不例外，晚會上不僅曝光了種種不合格商品，也闢謠了一些流傳已久關乎健康的傳言。下面我們一起看下吧！
一、「食物相剋」是謠言，別再被騙了！
「食物相剋說」在坊間流傳已久，什麼豆腐蜂蜜同食耳聾；土豆香蕉同食生雀斑；西紅柿和螃蟹一起吃會在體內產生砒霜。
而事實究竟是什麼呢？在315晚會上經過科學實驗，將蟹黃蟹肉與西紅柿假如依據參照《中國藥典》配置的人工胃液中，經兩次混勻放置後提取砷。數據表明，無毒的有機砷並未轉換為有毒的無機砷含量，特別是被大家稱為「砒霜」的三價砷，且螃蟹中的無機砷含量遠遠低於國家標準限量要求。
因此，西紅柿富含維生素c，能把螃蟹中的一種成分轉換為有毒的物質這一說法不實。
「食物相剋說」沒有了科學依據。
二、西瓜不能注水，葡萄上的白霜是無害的是天然蠟質。
坊間流傳不法商販利用注射器向西瓜內注射色素、甜味劑，讓西瓜變得又紅又甜的說法。
專家表示：給西瓜打針的傳言不靠譜。西瓜皮很結實，但是瓜瓤非常脆弱，而且是密閉的結構，針可以扎進去，但是把水打進去很難，要用很大的力氣，一拔針水就往外冒，水壓之下這個掛穰會壓壞，而且針眼也成為了細菌入侵的通道，這樣的西瓜根本放不住，不到一天就得壞，商家如果給瓜注水將得不償失。
很多人認為，葡萄上的白霜是噴灑的農藥殘留，吃了會中毒。「3·15」晚會現場，專業的實驗室，專業的儀器，專業的檢測手段，得出專業的實驗結果：葡萄上的白霜不是農藥。這種白霜的主要成分其實是無毒無害的天然蠟質，還有少量的糖類等有機質。而真正的農藥殘留是微量物質，很少能肉眼看見。
三、花生泡水掉色正常；不用擔心膽固醇升高，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃。
花生泡水水變紅，這是因為花生有花生衣紅，一種天然的水溶性色素，相類似的紫米、黑花生、黑枸杞、黑豆，也掉色，我們吃桑椹手指都會染黑，其實是同樣的作用。因此花生泡水水變紅很正常。
好多人不敢吃蛋黃，就是怕膽固醇高！蛋黃是不是被冤枉了呢？
專家表示：蛋黃中確實含有較多的膽固醇，但是人體中的膽固醇大部分來源於人體自身的合成，只有小部分來源於食物。而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調控，當體內膽固醇高時，吸收率就會下降。所以，不是你吃多少蛋黃，身體里就會增加多少膽固醇。蛋黃中不僅有膽固醇，還有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃。
四、食品能燃燒太正常了，跟食品添加劑沒什麼關係
網上經常可以看到類似《××竟然能點燃，還能吃嗎》的視頻，主角有麵條、餅乾、薯片、腐竹、粉絲、粉條等。不少人懷疑食物能燃燒是因為其中添加了什麼有毒有害物質，其實這完全是誤解。
其實食品之所以能燃燒是因為含有脂肪等可燃物質。
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