A. 準備一小碗紅豆，用熱水泡1小時或者提前一晚上泡上。然後加水，煮到紅豆軟爛。
B. 50g魚膠粉用涼水衝開，隔水加開水融化，備用。
C. 紅豆煮好後，趁熱放2勺融化的魚膠粉，再加入適量的白糖拌勻，倒入方形的飯盒裡，
放冷凍層30分鐘，凝固後取出。
D. 椰漿、牛奶和糖混合，煮沸後放入剩下的魚膠粉，攪拌均勻冷卻。
E. 將冷卻後的椰汁牛奶，倒在凝固了的紅豆層，撇去浮沫，蓋好後放冰箱冷藏層，第二天就可以吃了。
F. 再做個芒果味的，鋪一層芒果。
G. 倒滿加了魚膠粉的椰汁奶，同樣放冰箱冷藏層，第二天就可以吃了。
H. 取出凍好後的紅豆椰汁凍，刀在四周劃一圈後脫模，把碗倒扣，取出椰汁凍。
I. 牛奶層朝上，切開，就可以開吃啦~