吃過豬肚的人都知道，豬肚是一種很美味的食物，市場上的豬肚是比較少的，一般人都需要向賣家預訂才能買到。新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
輔料：黨參，白果，小北芪，枸杞，胡椒。把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裏。再把雞塞到豬肚裏,用線或者牙籤把豬肚縫上，防止漏出。
豬肚和調料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。加鹽調味就可以上桌了。
燉出來的豬肚煲雞，湯上面有一層厚厚黃色的油，都說孕婦吃了對胎兒好。
另外，把湯里的豬肚取出，斜切成絲，可做上一盤不錯的下飯菜。
也可用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！
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吃過豬肚的人都知道，豬肚是一種很美味的食物，市場上的豬肚是比較少的，一般人都需要向賣家預訂才能買到。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分
將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽拌勻，去清粘液，拿水沖洗凈，煮熟後切成條狀，裝在碗里備用。
炒豬肚調料：蔥適量，香菜適量，大蒜適量，薑片適量，胡椒粉1克，辣椒粉按個人口味放置，生抽1小勺，老抽調色、芡實、蓮子、枸杞、鹽、
辣椒炒豬肚，湯汁鮮美。
豬肚煲雞，煲出來的湯上面有一層厚厚的黃色油，孕婦吃了對胎兒很好
煲湯的豬肚吃不完可撈上來做上一盤美味的涼拌豬肚
另外把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用青椒炒豬肚，這是一道很多人都特別喜歡的下酒菜
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