螃蟹又簡稱為蟹，我國有豐富的資源，像陽澄湖大閘蟹和固城湖大閘蟹等，都是長江下游出產的上品螃蟹。螃蟹中含有大量的蛋白質、維生素和微量元素等營養物質，不僅能很好的滋補身體，經常食用還有解毒和抗癌等養生功效。

那麼，螃蟹有什麼營養價值？

每一百克螃蟹中含有95大卡熱量、13.8克蛋白質、4.7克碳水化合物、2.3克脂肪、260毫克鈉、232毫克鉀、208毫克鈣、142毫克磷、125毫克膽固醇、47毫克鎂、3.32毫克鋅、2.99毫克維生素e、2.5毫克煙酸、1.67毫克銅、1.6毫克鐵、0.18毫克錳、0.1毫克核黃素、0.01毫克硫胺素、82.65微克硒和30微克維生素a。

螃蟹有什麼養生功效？

滋補身體：螃蟹中含有大量極易被人體吸收利用的優質蛋白和維生素，體質虛弱者常吃螃蟹能有效滋補身體。

補鈣：螃蟹中含有豐富的鈣質，缺鈣者或骨質疏鬆症者平時常吃螃蟹有助於補充鈣質。

促進傷口癒合：螃蟹中存在著大量優質蛋白且富含胺基酸，有助於提高人體淋巴細胞的免疫力和促進傷口癒合，非常適合受傷或術後人群食用。

抗衰老：螃蟹中含有大量的維生素a和維生素e，有助於減輕自由基對人體的傷害、加強機體抗氧化功能、延緩皮膚衰老、促進新陳代謝、改善血液循環、減少皺紋和斑紋等的出現和促進性激素分泌，具有非常好的抗衰老功效。

解毒：螃蟹中含有能促進機體能量平衡和幫助體內毒素排泄的精氨酸，便秘患者常吃螃蟹有利於及時清除體內的毒素從而達到解毒的功效。

抗癌：螃蟹中含有豐富的硒元素，有助於提高人體血液硒濃度，能增強機體免疫力、保護肝臟和排泄體內毒素，有利於人體抵抗癌症的侵害。

有什麼好用的螃蟹食療方？

治療食欲不振：每天準備一隻螃蟹並切開，加入適量油、鹽、味精、薑片、蒜末和蔥花後隔水蒸熟食用，長期堅持能治療食欲不振。

治療閉經：準備一隻螃蟹和適量米酒，每天隔水蒸熟食用，長期堅持能治療閉經。

治療跌打損傷：準備適量干蟹殼並研成粉末，每次用適量米酒調服九克干蟹殼粉末，一天兩次，長期堅持能治療跌打損傷。

螃蟹富含優質蛋白、維生素a、維生素e、胺基酸、鈣、鐵和硒等營養物質，經常食用不僅能滋補身體，還有補鈣、促進傷口癒合、抗衰老、解毒和抗癌的養生功效。恰當的使用螃蟹食療方，我們能有效治療食欲不振、閉經和跌打損傷等症。