蚝油杏鮑菇—萬能的蚝油加美味的杏鮑菇，口感滑嫩，比肉還好吃 文章摘要： 將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，再備出澱粉調勻 如果汁少，可以加些清水，與杏鮑菇基本齊平即可，蓋好鍋蓋，小火燉四五分鐘
用料
杏鮑菇 2個 蠔油 兩勺 老抽 兩勺 生抽 一勺 糖 一小勺 鹽 少許 澱粉 少許 蔥花 少許
蠔油杏鮑菇的做法
洗好杏鮑菇
兩面切花刀
將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，再備出澱粉調勻
倒入油放蔥花，炒出香味
倒入杏鮑菇，炒一炒，微微發黃，就倒入調好的汁
如果汁少，可以加些清水，與杏鮑菇基本齊平即可，蓋好鍋蓋，小火燉四五分鐘
四五分鐘後加入水澱粉
翻炒均勻，齊活！
蠔油杏鮑菇出鍋！
小貼士
1、杏鮑菇可以滑刀，切對於我這種新手很容易斷。
2、如果不確定味道，可以嚐嚐調好的汁