吃花生對糖尿病人有影響嗎？

吃花生米到底對糖尿病人好不好？

糖尿病真的是折麽人的病，被人稱作不死的癌症一點沒錯。很多中風患者都伴有十年甚至更久的糖尿病病史。

花生是個好東西，又叫「長生果」，可以生吃，水煮，油炸。還可以用來榨油，花生油脂含量達百分之四十以上，用花生油炒菜還是挺香的。

那麼糖尿病患者適不適合吃花生呢？我認為沒有腦梗死，冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等心腦血管疾病的患者儘量不吃。單純只是糖尿病的患者可以少吃點。

花生本身高脂肪，高蛋白，含糖量不高，含有多種維生素，以及磷，鐵，鈣等。含有人體所需要的胺基酸，不飽和脂肪酸等。對普通人來說益處很多，促進人體生長發育，增強記憶，延緩衰老等。

花生中的亞油酸可以降低血液中的膽固醇，對心腦血管有一定預防作用，但，還是不建議已經患有心腦血管疾病的糖尿病患者服用，因為花生含熱量很高，這類患者普遍活動量不足，難以消耗這麼多熱量，還會促使血脂增高，這也增加了心腦血管疾病復發的風險。我們科有糖尿病的患者，我都會幫助他們制定食譜，定時定量，以保證血糖正常。

所以權衡利弊，我建議有心腦血管疾病的糖尿病患者不要吃。非想吃，那麼建議在血糖平穩後，可以吃2顆每天，最好去皮，並少吃點主食。隨時監測血糖。

單純糖尿病患者，在血糖平穩情況下可以適量吃一點，就算正常人也不可以過量，增加血脂濃度，血管病風險增加。不管什麼東西，過量都會造成損害。

花生是很多人都愛吃的零食，除了口感好，還具有近來大家關注的保健功能，由於它含有豐富的蛋白質、多種維生素、鈣和鐵等等營養物質，對美容護膚、延緩衰老等都有一定益處。對於糖尿病病人來說，吃花生有益處，也有不利的地方。

有研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收，這就有助於降低糖尿病患者的餐後血糖。還有，不少糖尿病病人患有便秘，而花生含豐富的纖維素，可以促進腸蠕動，從而緩解便秘的症狀。除此之外，糖尿病容易合併心血管疾病，而花生屬於油料作物，它所含的脂肪主要以單不飽和脂肪酸為主，每天攝入適量的單不飽和脂肪酸對心血管具有保護作用，能夠預防動脈粥樣硬化、冠心病的發生。

不利的地方是，花生屬於高熱量食物。100g生花生仁含脂肪約25.4g，蛋白質12g，碳水化合物13g，總熱量約300大卡，需要打籃球53.4分鐘才能消耗完；水煮花生的熱量比生花生還要多一點，2兩水煮花生仁相當於2碗白米飯（每碗約3兩左右）；炒花生熱量就更高了，幾乎是生花生的2倍，如果一個糖尿病病人吃了一大把炒花生，就只有用少吃2兩肉來交換。總而言之，得控制每日攝入總量。吃的多了消耗不了，到血液里變成糖，血糖就控制不好了