香死人的花椰菜做法，我竟然到今天才知道~
花菜和它小清新的外貌一樣，相處起來非常easy，實乃快手又快手的家常硬菜。聞著翻炒過程中溢出來的香味就止不住流口水！一句話形容它就是：浪！費！米！飯！可是倫家好想說：今晚請多給我盛一碗！
乾鍋有機花菜
記不得什麼時候，市面上出現了這種有機花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其適合乾鍋做法，干香微辣，一人吃掉一盤不是事兒(^_^)
用料：
有機花菜300g 豬五花100g 紅尖椒20g 蒜兩瓣 薑20g 蔥綠兩根 蒸魚豉油兩勺 耗油一勺 豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽(泡花菜)一小勺
做法：
花菜泡水裡20分鐘，水裡放一小勺鹽菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。
煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。
熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜薑炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。
翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺得不夠鹹，那就加點鹽，我這裡沒加。
小貼士：
花菜要用淡鹽水浸泡一會，可以逼出裡面可能會有的小蟲子，並且有殺菌作用。
豆豉花菜
用料：
花菜1顆 鹽1/4小勺 油2大勺 油豆豉1大勺 料酒10ml 生抽15ml 雞粉1/2小勺 蔥5克 薑5克 蒜5克 干辣椒3個 白鬍椒少許
做法：
菜洗凈，分成小塊。
鍋中放油，下蔥薑蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。
加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，鹹香下飯。
小貼士：
油豆豉本身有鹹味，鹽的量根據口味增減
低卡花菜鮮蝦披薩
看似跟普通披薩沒什麼區別，其實它的餅底是油花菜，蛋和燕麥組成，省去傳統披薩底揉面發酵的時間，從熱量上來講比傳統披薩少了很多。
用料：
花菜(菜花、花椰菜)150g 鮮蝦7隻 無糖即熟燕麥50克 蛋一枚 奶酪50克 鹽（醃製）三分之一小勺 料酒（醃製）半勺 澱粉（醃製）一小勺 白鬍椒粉（醃製）三分之一小勺 熟甜玉米20克 香菇兩朵 黑胡椒粉研磨十下 鹽半小勺 番茄醬(披薩醬)四勺
做法：
先把鮮蝦去殼，開背去蝦線，醃製～料酒半勺，鹽1/3小勺，白鬍椒粉1/3小勺，澱粉半小勺，攪勻了一旁醃製15分鐘
香菇去蒂，切片，青椒切圈備用。煮鍋開水，放入香菇和甜玉米粒焯水一分鐘，撈出過涼用手攥出水份備用。
蝦仁醃製好後，平底鍋少油放入蝦仁兩面煎變色取出備用。
備料，花菜隻要上半部分，下邊的根莖不要。即熟無糖燕麥片用料理機打成面。花菜洗凈一定瀝乾水分，切小朵放入料理機打成菜茸，不需要打成泥狀。
盆里放入花菜茸，雞蛋，燕麥，加入半小勺鹽，黑胡椒粉研磨十下（黑胡椒粉研磨十下）拌成很厚的糊。這時烤箱預熱。
9寸披薩盤墊上錫紙，上面四周刷油，把菜糊平鋪到披薩盤上，用刮刀抹平，這個菜譜的量正好烤一張9寸的，送入烤箱中層上下火200度20分鐘。20分鐘後取出，烤的金黃。
抹層番茄醬或者披薩醬，多少隨自己，擺上蔬菜蝦仁，撒上馬蘇，接著入烤箱200度5分鐘，奶酪融化即可，如果想要烤出焦斑那就多幾分鐘。可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草，隨意隨意～
小貼士：
錫箔紙上的油別刷的過少，以防粘底
魚香菜花
用料：
菜花 五花肉 豆瓣醬 鹽 醬油 醋 蒜 薑 白糖 香油 澱粉 花椒水
做法：
菜花洗凈，掰成小朵兒。
肥瘦相間的肉，最好是五花肉，因為菜花喜油，切成大薄片。薑蒜切碎，豆瓣醬剁碎。愛吃辣的可稍加一點豆瓣醬，我吃不了辣，隻放少許。
熱鍋涼油油溫上來後下肉片炒的肉酥吐油後下豆瓣辣醬炒出紅油，再下薑蒜爆香，下醬油，花椒水，白糖，翻炒！（我一般用豆瓣辣醬炒菜時愛放白糖，這才會出現魚香的味道）下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。爆炒容易糊鍋，看爆炒時菜花很乾了，順鍋邊淋入少許熱水，注意此時一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花軟色綠，快熟時放鹽。
放兩小勺鹽，要根據菜量多少放，豆瓣醬也是鹹的。看勺里的湯被菜花吃透，上色，花軟，最後一定要淋入芡汁，也就是水澱粉，順鍋邊淋入，讓花充分裹上湯汁，色澤鮮亮，淋入香油，順鍋邊淋入少許醋，翻勺出鍋！
干煸菜花
用料：
豬肉(3肥7瘦）200g 菜花1顆 蒜苗2顆 小米椒2個 生抽1湯匙 薑1塊 鹽2g 雞粉2g
做法：
主料準備好，肥肉和瘦肉分開切碎，辣椒切丁，蒜苗、薑切絲。菜撕小朵，用滾水焯一下，瀝乾備用。
鍋里不放油，放肥肉煸炒。將肥肉的油分全部煸炒出來後撈出，鍋里留油。放瘦肉和薑絲快速炒散。
放菜花和辣椒拌炒，淋入醬油，煸炒出香味，放蒜苗，調入適量鹽和雞粉略微拌炒即可出鍋。