一天最重要的是早餐，早餐，早餐，重要的事情說三遍，21款早餐餅做法，為家人和孩子收藏吧！
食材：
土豆、雞蛋、蔥、麵粉、孜然粉。
做法：
1、土豆去皮切成絲，然後裝入碗中加入孜然粉與鹽 。
2、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，麵糊里加些香蔥拌勻 。
3、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘 。
4、翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了
材料：
雞胸肉，洋蔥，香菇，鹽，麵粉
做法：
1、雞胸肉洗凈，先切成丁再改刀剁成蓉
2、香菇、洋蔥、分別洗凈切碎
3、鍋中放入少許油，用小火炒香洋蔥碎，然後放入香菇碎炒熟盛出
4、在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水，用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁，然後依次加入香菇洋蔥碎、鹽、麵粉攪拌均勻備用
5、最後，用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可
材料：
主料：玉米面粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
做法：
1、將玉米面和白面，白糖放入盆內攪勻。
2、用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3、放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發酵。
4、不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5、等麵糊底乾了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
食材：
紅薯兩個，雞蛋兩個，麵粉三湯匙，白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入)。
做法：
1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
食材：
麵粉、鹽|油|、雞蛋、生菜、番茄醬
步驟：
1、碗中放入麵粉、油、鹽，一點點加溫水調成絮狀，和成軟麵糰醒30分鐘。另取一碗，加入油、麵粉，混合成油酥。
2、取出麵糰，擀成長條形，抹上油酥後兩邊對疊成三折，捏緊另外兩端，擀成薄圓片。
3、冷鍋冷油，油熱後放入麵餅，小火煎至表面起小泡後，翻面。
4、待麵餅膨脹鼓起後，用筷子戳破，灌入雞蛋液，煎至兩面金黃即可盛出，抹上番茄醬、生菜就可以開吃啦！
食材：
南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
做法：
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
食材
土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
做法
1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
食材：
麵粉、雞蛋、韭菜、鹽。
做法：
1、韭菜洗凈切碎備用。
2、取適量的麵粉，將雞蛋打入麵粉碗中，加入適量的鹽，加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊。
3、放入切碎的韭菜拌均勻。
4、鍋中放入少許油，用刷子刷均勻，燒熱後用勺子舀一大勺麵糊放入，中小火慢慢煎，煎至金黃翻面，將另一面煎至金黃即可。
食材：
土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。
做法：
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）。
3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面。
4、土豆熟後即可盛盤。
食材：
麵粉、雞蛋、鹽、蔥
做法：
1、把香蔥洗凈切碎備用。
2、麵粉裝入碗中，加入鹽清水，加清水時邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。
3、平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，待麵糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋。
4、用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花。
5、翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。
食材：
去皮馬蹄肉500克，白糖200克，豬油50克，干糯米粉150克，蓮子茸300克，炸肉100克，生欖肉20粒，生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）。
做法：
1、將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內蒸熟，然後趁熱加入干糯米粉搋成粉團。
2、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合後分成20粒，用粉團分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）。
3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進鑊內，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。
食材：
香蕉，玉米粉，麵粉，蘋果，山楂糕，水果小黃瓜。
做法：
1、先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥。
2、然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉（加入麵粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成麵糰為止。
3、把揉好的麵糰搓成條，揪成一個個的小麵糰，然後把小麵糰趕成薄餅（因為餅要薄所以小麵糰不能揪的太大）。
4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅。
5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。
食材：
饅頭、雞蛋、香蔥、料酒、鹽、油、五香粉。
做法：
1、將慢頭切厚片。雞蛋打入碗中，加入少許料酒打散後,放入香蔥拌勻。
2、平底鍋預熱後，倒入少許油，刷勻。
3、 將饅頭片放在蛋液里，上、下兩面均勻的裹滿蛋液。用筷子將裹滿蛋液的饅頭片，放入預熱好的平底鍋中。
4、煎至兩面金黃，散少許鹽和五香粉，即可出鍋。
食材：
芋頭，蔥，火腿，鹽，雞蛋，油。
做法：
1、取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用。
2、再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個個小餅。
3、再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃裡面軟而略有鹹味，可口啊。
食材：
豆皮，芋頭，鹽，白糖，油。
做法：
1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點味精（也可放白糖）。
2、鋪開已泡好的豆皮或干腐，捲入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘。
3、蒸好後放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內兩面轎車略煎即可，香脆可口。
食材：
麵粉、油|鹽、番茄醬、生菜、培根
步驟：
1、碗中放入麵粉，一點點加溫水調成絮狀，加水、油，揉成軟麵糰醒30分鐘。
2、取出醒好的麵糰，擀成薄圓餅，刷上一層油，撒少許鹽。
3、從一端開始向另一端摺疊（像摺扇子一樣），折好後拉長，以一端為中心，繞成一個圓球。將圓球按扁，擀成圓餅。
4、冷鍋冷油，油熱後放入麵餅，小火煎至兩面金黃即可盛出，抹上番茄醬、生菜、培根就可以開吃啦！
食材：
雞蛋、剩飯、鹽、香菜沫
做法：
1、把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻，再放入香菜與鹽拌均勻。
2、平底鍋少許油燒熱後，下拌好的米糊下去煎炸，煎至金黃翻面，將另一面也炸至金黃就可以開吃了！
食材：
麵粉1.5千克，老面500克，白蘿蔔1千克，熟肥瘦火腿500克，熟豬油1千克，味精、白糖、鹼各20 克,精鹽50克，胡椒麵、芝麻油各10克。
做法：
1、用麵粉（500克），加入豬油（200克），混合調製成稀酥面；用麵粉（1千 克），加入老面揉勻發酵。
2、削去蘿蔔皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下， 擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿蔔絲拌合， 加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。
3、將酵面加鹼中和揉勻後， 放在面板上攤開擀平，抹上稀酥面捲起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿蔔絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。
食材：
麵粉、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、雞蛋。
做法：
1、將胡蘿蔔與南瓜分別切成絲，剁成末備用。
2、菠菜洗凈先放入開水中焯一下水，然後也剁成末備用。
3、將所有食材倒入一個碗中，打入雞蛋，加入鹽與麵粉，攪拌均勻成麵糊。
4、平底鍋燒熱轉小火，刷適量的油，倒入麵糊煎至兩面都金黃即可出鍋。
食材：
胡蘿蔔250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
做法：
1、 將胡蘿蔔洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿蔔，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。
2、 將麵包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿蔔放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。
食材：
餃子皮、蔥花、食鹽、油、五香粉
做法：
1、將蔥切成碎末，放在碗中加入油和五香粉、食鹽攪拌均勻備用。
2、將餃子皮放在砧板上，然後將做好的油蔥花鋪在餃子皮上，再在上面蓋上一塊餃子皮。
3、做出想吃的蔥油餅數量後，用擀麵杖將其擀成大張餅皮。
4、將擀好的餅在鍋中煎熟，比麵皮做的蔥油餅還要香脆好吃！