黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。
主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，
味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
在家按下面步驟就學會啦，
還可以放些包菜、土豆、豆皮等素菜
更好吃噢
雞腿、香菇、生薑、干辣椒、大蒜
1、雞腿洗凈剁塊、香菇泡好擠干水分、生薑切塊、干辣椒，大蒜略切
2、鍋中入油，下大蒜、薑片、干辣椒煸炒
3、旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒
4、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色
5、鍋中加水沒過雞塊，放入一小塊黃冰糖
6、加入香菇
7、大火轉中火燜煮30—40分鐘，雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯即可